Якутская лепешка
Отличная лепешка для закусок или перекуса в дорогу по традиционному рецепту прямиком из Якутии! Предлагаю попробовать приготовить якутскую лепешку на обед или ужин вместо хлеба или как гарнир!
Описание приготовления:
Подобные лепешки можно делать не только на суорате, но и на обычном кефире. Сода придаст им пышность, ее можно не гасить даже. Суорат напоминает простоквашу, так что можете ее использовать и её, тоже подойдет. Чтобы приготовить якутские лепешки, также понадобится сливочное масло и муки примерно 3-4 стакана.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто
Блюдо: Выпечка / Лепешки
Ингредиенты:
- Суорат — 1 стакан;
- Молоко — 1 стакан;
- Масло сливочное — 150-200 грамм;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Сода — 1 чайная ложка;
- Мука — 3-4 стаканов;
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Якутская лепешка»
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
В миску выложите масло сливочное, также влейте суорат.
Потом влейте еще молоко.
Потом добавьте соль и соду.
Руками разомните масло в суорате и молоке.
Потом добавьте муки.
Всё перемешиваем руками. Тесто должно быть нежным и воздушным…
…и не липнуть к рукам.
Противень смажьте маслом растительным.
Сформируйте из теста лепешки размером с ладонь.
Толщина лепешек должна быть в районе 1,5 см. Смажьте их слегка молоком, проколите вилкой.
Отправьте в разогретую до средней температуры духовку на 20-25 минут.
Готовые якутские лепешки можете подавать вместо хлеба. Приятного аппетита!
Таёжная кухня. Простая и вкусная лепёшка.
