Вторник , 4 октября 2022


Суп из черемши

Суп из черемши

Такой суп стоит взять на заметку каждой хозяйке. Он отлично разнообразит повседневный рацион. Рецепт, как приготовить суп из черемши, прост в приготовлении.

А готовится из доступных простых продуктов.

Описание приготовления:

Черемша не только вкусная, а и очень полезная. С ней готовят разнообразные салаты, а также ее маринуют, засаливают и консервируют. Суп из черемши получается вкусным и ароматным. Его перебивают в суп-пюре и подают со сметаной или цветами черемши. Очень вкусно будет подать суп с чесночными гренками или обычным хлебом.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Лук / Зелень / Черемша
Блюдо: Супы / Супы-пюре
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Черемша — 150 грамм;
  • Луковица — 1 штука;
  • Масло сливочное — 1 ст. ложка;
  • Лавровый лист — 1 штука;
  • Растительное масло — по вкусу;
  • Соль и перец — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Суп из черемши»

Суп из черемши - фото шаг 1

1. Луковицу очищаем и измельчаем кусочками среднего размера, порей моем, отрезаем лишнюю часть и разрезаем стебель на 2 части, нарезаем полукольцами. Картошку чистим и моем, режем небольшими кусочками любой формы.

Суп из черемши - фото шаг 2

2. Черемшу складываем в сито, промываем под проточной водой и оставляем, чтобы стекла вода. Каждый лист разрезаем не несколько кусков.

Суп из черемши - фото шаг 3

3. В кастрюлю наливаем растительное масло, кладем сливочное и плавим его. На полученной смеси масел обжариваем оба вида лука до мягкости. Куриный бульон разогреваем и переливаем в кастрюлю, добавляем лавровый лист и картофель, ждем до закипания. Когда почувствовали, что картофель готов, солим и перчим, добавляем черемшу, вливаем вино и кладем сметану. Как только суп закипел, убираем его с огня.

Суп из черемши - фото шаг 4

4. Немного остывший суп переливаем в блендер, достаем лавровый лист и взбиваем до образования однородной густой смеси. Суп разливаем порционно и подаем, украсив по вкусу.

Картофельный суп с беконом и черемшой. Рецепт от шеф повара Максима Григорьева

Смотрите также

Суп из цветной капусты для ребенка

Для детского питания лучше всего подойдет нежный по консистенции и ароматный суп-пюре из цветной капусты. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.