«Ежики» под соусом
«Ежики» под соусом — или тефтели с томатной подливой — прекрасное блюдо домашней кухни, которое подойдет на обед или ужин.
Мясные «ежики» получаются очень сытными и вкусными, так что пробуйте!
Описание приготовления:
Как приготовить «ежики» под соусом в домашних условиях? На самом деле очень просто и совершенно не хлопотно. Для приготовления используйте любой доступный мясной фарш. Если любите блюда поострее, добавьте дополнительных специй. Блюдо можно подавать к столу как с гарниром, так и без него. Удачи!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели
Ингредиенты:
- Фарш мясной — 400 грамм;
- Рис — 1/3 стакана;
- Лук репчатый — 2 штуки;
- Морковь — 1 штука;
- Томатная паста — 250 миллилитров;
- Вода — 1 стакан;
- Лавровые листы — 2 штуки;
- Масло растительное — по вкусу;
- Соль и перец — по вкусу.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «»Ежики» под соусом»
Лук и морковь очищаем. Морковь натрите на терке, а лук мелко порежьте. Обжариваем овощи на растительном масле до мягкости, добавляем томатную пасту. Тушим еще 5 минут.
Фарш смешиваем с промытым рисом, солью и перцем. Формируем круглые тефтели.
Перекладываем их в сотейник и заливаем томатным соусом, также вливаем воду и добавляем лавровые листы.
Кипятим блюдо на среднем огне. Затем тушим еще полчаса под крышкой до готовности риса. В процессе приготовления рис будет «вылазить» наружу из фарша, именно поэтому блюдо называют «ежиками».
Ежики под соусом готовы. Приятного аппетита!
