Мороженое домашнее

22.05.2023 Мороженое

Тем, у кого есть аппарат для приготовления мороженого, просто грех покупать его в магазине. Мороженое можно готовить каждый раз разное, используя различные добавки: шоколад, печенье, фрукты, ягоды…

Описание приготовления:

Приготовление мороженого домашнего я поделила бы на два этапа — приготовление базы и приготовление так называемых добавок. Для обычного мороженого вполне достаточного базы. Но, если вы желаете сделать необычное мороженое, то придется еще немного повозиться с различными добавками. В этом рецепте — это клубника, печенье и шоколад. Пальчики оближете!

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол / 8 марта
Основной ингредиент: Ягоды
Блюдо: Десерты / Мороженое
География кухни: Русская кухня
Диета: Беременным и кормящим / Диетическое питание

Ингредиенты:

Клубника — 440 грамм (340 г — в мороженое, 100 г — в качестве добавки (нарезанные ягоды));
Сливочный сыр — 220 грамм;
Сметана — 1 стакан;
Сливки средней жирности — 1/2 стакана;
Лимонный сок — 1 ст. ложка;
Сахар — 1 стакан (плюс 1 чайная ложка — для того, чтобы посыпать клубнику в добавках);
Соль — 1 щепотка;
Шоколад — 50 грамм (добавки);
Жирные сливки — 1 чайная ложка (добавки);
Шоколадные крекеры — 3 штуки (добавки (можно использовать печенье из шоколадного теста)).

Количество порций: 5

Как приготовить «Мороженое домашнее»

1. Клубнику промойте, просушите, срежьте плодоножку. 100 г клубники оставьте, ее надо будет нарезать кусочками.

2. Засыпьте в блендер 340 г приготовленной клубники.

3. Выложите в блендер сливочный сыр (Фмладельфия, например).

4. Туда же отправьте сливки.

5. Добавьте в блендер сметану.

6. Взбейте все до однородной массы, затем добавьте свежевыжатый лимонный сок.

7. Всыпьте в блендер сахар и щепотку соли.

8. Хорошенько взбейте.

9. Вылейте полученную массу в мороженицу и готовьте согласно инструкциям.

10. Пока мороженое готовится, приготовьте добавки. Можно, конечно, обойтись и без них. Это уже на любителя! Итак, сладкоежки, оставшуюся клубнику тонко нарежьте, присыпьте сахаром и отправьте в морозилку.