Балкаймак

 

Балкаймак (медовая сметана) — это густой, очень нежный и вкусный десерт казахской кухни. Подают балкаймак горячим с выпечкой или хлебом, а можно остудить и использовать в качестве крема для тортов.

Описание приготовления:

А вы знаете, как приготовить балкаймак? Это национальный казахский десерт, его название переводится как «медовая сметана». Очень вкусный и необычный балкаймак можно приготовить быстро, а самое главное — это совсем несложно. Подают десерт в горячем виде с выпечкой. А еще его можно остудить и использовать вместо крема для тортов.

Назначение: На скорую руку
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сметана / Мёд
Блюдо: Десерты / Крем
География кухни: Казахская / Восточная

Ингредиенты:

• Сметана 25% — 400 грамм;
• Мед — 180 грамм;
• Молоко — 70 миллилитров;
• Мука пшеничная — 30 грамм.

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Балкаймак»

Вот небольшой набор продуктов для приготовления вкусного десерта балкаймак.

Сметану выливаем в сотейник и ставим на водяную баню минут на 6-7.

Затем добавляем мед и перемешиваем венчиком до однородного состояния.

В небольшой посуде смешаем молоко и муку, хорошо перемешаем, чтобы не было комочков.

Затем медленно вливаем молочно-мучную смесь в сотейник к сметане и меду и быстро, хорошо перемешиваем венчиком.

Когда десерт начал густеть, снимаем его с паровой бани, он готов.

Готовим! Балкаймак