Бараньи котлеты
Рецепт приготовления котлет из баранины, картофеля и чеснока.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- баранины — 150 грамм;
- картофеля — 20 грамм;
- яйца — 1/4 штуки;
- чеснока — 4 грамма
- топленого масла — 20 грамм;
- муки — 6 грамм;
- томатной подливки — 100 грамм;
- соль — по вкусу;
- красный и черный перец — по вкусу;
Количество порций: 1
Описание приготовления:
На гарнир к бараньим котлетам хорошо подать жареный картофель, тушеную в масле морковь и зеленый салат.
Приготовление:
Прокрутить баранину через мясорубку и выложить в миску. Прокрутить через мясорубку сырой картофель и смешать с бараниной. Добавить пропущенный через пресс чеснок, приправить солью, черным и красным перцем. Перемешать все ингредиенты и пропустить через мясорубку еще раз. Добавить взбитые яйца, перемешать. Полученный фарш разделить на 3 части, сформировать котлеты. Насыпать муку в неглубокую тарелку, обвалять котлеты в муке и обжарить до готовности на топленом масле. Подавать бараньи котлеты с томатной подливкой.
