Коричное мороженое

 

Очень ароматное и нежное мороженое, оно даже слегка пористое благодаря взбиванию перед самой заморозкой. Правда немного орешков не помешало бы, но это на любителя.

Описание приготовления:

Предлагаю пряное мороженое для любителей корицы. По желанию в мороженое можно добавить шоколад, орехи или сухофрукты. Очень рекомендую прибегнуть к моему рецепту, даже если у вас нет мороженицы. Достаточно взбить миксером и отправить в морозилку по старинке. На вкус это никак влияет, пробуйте и наслаждайтесь.

Назначение: Летние
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сливки / Корица
Блюдо: Десерты / Мороженое / Сладкое

Ингредиенты:

• Корица — 3 штуки;
• Ванилин — 1 чайная ложка;
• Желток — 9 штук;
• Молотая корица — 1,5 чайных ложки.

Количество порций: 12

Как приготовить «Коричное мороженое»

1. В глубокой кастрюле на среднем огне смешайте сахар и сливки, нагрейте смесь, поместите палочки корицы и ванилин. Не доводите сливки до кипения, но хорошо нагрейте их.

2. Взбейте яичные желтки с помощью миксера.

3. Добавьте постепенно остывшую сливочную смесь в желтки.

4. Добавьте корицу в смесь и снова перемешайте.

5. Охладите смесь, отправьте ее в мороженицу перемешиваться.

6. После того как мороженое затвердеет, наслаждайтесь десертом.