Суббота , 17 апреля 2021


Рыбная солянка

Первыми остатки рыбы с ужина в супы для завтрашнего дня использовали жители приморья. Первое блюдо получалось насыщенным, сытным.

Описание приготовления:

Выбор рыбы остается за вами. Но обязательно берите как сырую рыбу, так и подкопченную. Это выразит вкус солянки. По желанию, вы можете добавить зеленые оливки

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Супы / Солянка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Филе горбуши — 350-400 грамм;
  • Салака подкопченная — 3-4 штук;
  • Лимон —по вкусу;
  • Картофель — 3-4 штук;
  • Луковица — 1 штука;
  • Масло растительное —по вкусу;
  • Огурцы соленые — 3-4 штук;
  • Томатная паста — 1 ст. ложка;
  • Перец душистый горошком — 3-4 штук;
  • Соль —по вкусу;
  • Лавровый лист — 2 штуки.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Рыбная солянка»

Рыбная солянка - фото шаг 1

1. Подготовьте необходимые ингредиенты.

Рыбная солянка - фото шаг 2

2. Отварите горбушу с душистым перцем в литре воды до готовности.

Рыбная солянка - фото шаг 3

3. Картофель нарежьте средним кубиком.

Рыбная солянка - фото шаг 4

4. Мелким кубиком нарежьте лук и обжарьте до полуготовности.

Рыбная солянка - фото шаг 5

5. Добавьте томатную пасту и прогрейте в течение 3 минут.

Рыбная солянка - фото шаг 6

6. Огурцы нарежьте мелким кубиком. Переложите в сотейник, залейте рассолом, чтобы покрыло огурцы и доведите до кипения, подержите 3 минуты и снимите.

Рыбная солянка - фото шаг 7

7. Готовый бульон процедите, рыбу разберите на крупные кусочки. Бульон доведите до кипения и добавьте картофель. Варите до готовности.

Рыбная солянка - фото шаг 8

8. Когда картофель будет готов, введите отварную горбушу, очищенную салаку, лук с томатом. Доведите до кипения.

Рыбная солянка - фото шаг 9

9. Добавьте огурцы, лавровый лист, перемешайте и опять доведите до кипения.

Рыбная солянка - фото шаг 10

10. Выключите огонь, накройте крышкой и оставьте на 20 минут. После можно подавать с зеленью и сметаной. Приятного!

ХОТИТЕ РЫБНУЮ СОЛЯНКУ , НО НЕТ ОСЕТРИНЫ! СВАРИТЕ ЕЁ ТАК, КАК ВАРЯТ НА ДАЛЬНЕМ ВОСТОКЕ!

Смотрите также

Лучший рецепт солянки

Первоначально солянку готовили рыбную, но со временем рецепт стал «богаче» и солянку стали делать мясной. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *