Майонез от Юлии Высоцкой

 

Мне очень нравятся рецепты и советы Юлии Высоцкой. Уже не один раз испытала их на своей кухне и осталась довольна. Недавно попробовала приготовить майонез по ее рекомендациям. Вышло прекрасно!

Описание приготовления:

Теперь могу и с вами поделиться отличным рецептом, как приготовить майонез от Юлии Высоцкой. Теперь я могу готовить салатики с майонезом и без опаски давать их детям. Я уверена в его натуральности и качестве. Хранить такой майонез можно не более 5 дней в холодильнике. А в идеале вообще надо использовать сразу.

Назначение: На скорую руку
Основной ингредиент: Фрукты / Лимон / Яйца / Горчица / Майонез / Яичный желток
Блюдо: Соусы

Ингредиенты:

• Яичные желтки — 2 штуки;
• Лимон — 1 штука;
• Масло оливковое — 400 миллилитров;
• Горчица — 1/2 ст. ложки;
• Перец черный молотый — 1 щепотка;
• Соль морская — 1 щепотка.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Майонез от Юлии Высоцкой»

1. Выдавите сок из лимона.

2. Желтки перемешайте с солью, перцем и горчицей. Можно вилкой или венчиком.

3. Продолжая взбивать венчиком, добавьте 1 ст. л. лимонного сока.

4. Продолжая взбивать, влейте понемногу 100 мл оливкового масла.

5. Добавьте еще 2 ст. л. лимонного сока.

6. Тонкой струйкой влейте остальное оливковое масло, продолжая взбивать массу венчиком.

7. Приятного аппетита!