Тефтели с булгуром
Тефтели по этому рецепту получаются очень нежные и вкусные, понравятся как детям, так и взрослым. Подавать можно с любым гарниром.
Описание приготовления:
Аппетитные шарики из фарша будут сочетаться с любым гарниром, но блюдо само по себе полноценное, поэтому смело можно подавать и самостоятельно. Приготовить тефтели с булгуром можно не только для повседневного меню, они достойно будут выглядеть и на любом праздничном столе. Берите рецепт на заметку!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Крупы / Фарш / Булгур
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели
Ингредиенты:
- Фарш — 350 грамм;
- Лук — 2 штуки;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Яйцо — 1 штука;
- Булгур — 100 грамм;
- Мука — 1,5 ст. ложки;
- Сметана — 3 ст. ложки;
- Томатная паста — 1,5 ст. ложки;
- Растительное масло — 2 ст. ложки;
- Лавровый лист — 2 штуки;
- Вода — 400-500 миллилитров;
- Соль — по вкусу;
- Специи — по вкусу.
Количество порций: 7-9
Как приготовить «Тефтели с булгуром»
Подготовьте все ингредиенты.
Переложите фарш в глубокую миску.
Добавьте промытый булгур.
Добавьте нарезанный мелкими кубиками лук, яйцо, соль и специи по вкусу.
Все хорошо перемешайте.
Отдельно на сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук.
Добавьте муку, перемешайте и сразу добавьте сметану, томатную пасту, соль и молотый перец.
Обжарьте все вместе пару минут и тонкой струйкой влейте кипяток. Доведите соус до кипения и снимите с огня.
Сформируйте из фарша небольшие шарики и переложите их в смазанную маслом форму для запекания.
Полейте тефтели соусом, добавьте лавровый лист, накройте фольгой и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Затем фольгу уберите и готовьте еще 15-20 минут.
Тефтели с булгуром готовы.
Приятного аппетита!
Совет от повара:
Фарш можно использовать любой.
