Байрам-плов

Хочу поделиться с вами, как приготовить байрам-плов. Блюдо прекрасно подойдёт как к праздничному столу, так и на каждый день.

Приготовьте невероятно вкусный плов.

Описание приготовления:

Плов готовят по-разному — с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами и грибами (вегетарианский плов), фруктами и ягодами (сладкий плов). Рис же почти всегда остается неизменным ингредиентом. Представляю вам настоящий байрам-плов с бараниной.

Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Крупы / Рис / Басмати
Блюдо: Горячие блюда / Плов
География кухни: Турецкая / Узбекская / Восточная

Ингредиенты:

• Баранина — 1 килограмм;
• Рис — 1 килограмм;
• Сало — 100 грамм;
• Морковь — 4 штуки;
• Лук — 3 штуки;
• Чеснок — 5 долек
• Растительное масло — 150 грамм;
• Перец жгучий — 1-2 штук;
• Зира — 2 чайных ложки;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Байрам-плов»

Подготовьте все ингредиенты. Мясо нарежьте кубиками, лук — полукольцами, морковь — соломкой.

В разогретом казане сначала вытопите сало.

Сало достаньте, обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте мясо, обжаривайте его 7-8 минут.

Добавьте в казан нарезанную соломкой морковь, тут же тщательно перемешайте её с остальными компонентами. Обжаривайте, пока морковь не обмякнет.

Всыпьте рис, добавьте воду.

Сначала разровняйте рис, после чего соберите его горкой и оставьте, пока не выкипит вода.

Дошедший до готовности плов выкладывайте на большое блюдо горкой.