Сусамыр
«Сусамыр» — традиционное блюдо Таджикской и Киргизской кухни. Это блюдо из печени очень быстро и просто готовится.
Заходите и я покажу Вам, как приготовить «Сусамыр» и необычно подать печень.
Описание приготовления:
Блюда из печени многие не любят, но печень в таком виде понравится даже самым привередливым едокам. Готовится очень быстро и просто! Можно подать как закуску, а можно и как самостоятельное блюдо. Нежные кусочки печени в сливочно-сырном соусе — просто пальчики оближешь!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Лук / Субпродукты / Печень / Молочные продукты / Сметана
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое
География кухни: Киргизская / Таджикская / Восточная
Ингредиенты:
- Печень — 500 грамм;
- Лук репчатый — 2 штуки;
- Масло растительное — 2 ст. ложки;
- Сметана — 200 грамм;
- Мука пшеничная — 1,5 ст. ложки;
- Сыр — 80 грамм;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Сусамыр»
Лук нарежьте, обжарьте до прозрачности с добавлением масла.
Добавьте нарезанную на небольшие кусочки печень и обжарьте 5-7 минут.
Посолите, поперчите и выложите в порционные горшочки.
Сметану разведите в 2х столовых ложках воды, добавьте муку. Прогрейте на небольшом огне, хорошо перемешайте.
Залейте печень сметанным соусом и посыпьте тёртым сыром.
Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 15-25 минут до золотистой корочки. При подаче посыпьте зеленым луком.
