Пирог «Киш» из песочного теста
Вы любите несладкую выпечку? Пироги – это чудесная идея для ежедневного меню, учитывая разнообразие основы и начинок. Одним вариантом как раз спешу поделиться с вами. Запоминайте рецепт!
Описание приготовления:
Вашему вниманию хочу предложить классную идею, как приготовить пирог «Киш» из песочного теста с грибами и шпинатом. Для пикантности также добавлено немного бекона, чтобы начинка была сочнее и аппетитнее. Простой процесс делает такие пироги доступными для каждой хозяйки. Уверена, вы оцените рецепт!
Назначение: На обед / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто / Песочное тесто
Блюдо: Выпечка / Киш
Ингредиенты:
- Мука — 2 стакана;
- Сливочное масло — 150 грамм;
- Соль и сахар — 1 щепотка;
- Сметана — 1 стакан;
- Яйцо — 3 штуки;
- Молоко — 1 стакан;
- Сливки — 1/2 стакана;
- Сыр — 100-150 грамм;
- Бекон — 2-3 ломтиков
- Шпинат — 1/2 пучка;
- Грибы — 150 грамм.
Количество порций: 6
Как приготовить «Пирог «Киш» из песочного теста»
1. Тесто для пирога нужно сделать заранее. Измельчите в крошку просеянную муку с маслом. Добавьте соль, сахар, сметану. Замесите тесто и уберите его на 35-40 минут в холодильник. После тонко раскатайте и выложите в жаропрочную форму.
2. Сверху выложите лист пергамента и всыпьте фасоль или горох, например, чтобы корж не поднимался. Отправьте форму на 20 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. После пергамент аккуратно уберите и подрумяньте корж еще минут 10.
3. Параллельно можно заняться начинкой. На сковороде обжарьте мелко нарезанный бекон. Добавьте грибы и жарьте минут 10, помешивая. После выложите шпинат, посолите и поперчите по вкусу.
4. Яйца взбейте с молоком и сливками.
5. Дно коржа присыпьте немного сыром, выложите начинку ровным слоем.
6. Присыпьте оставшимся сыром и вылейте сливочно-яичную смесь. Отправьте пирог запекаться минут на 40. Перед подачей лучше дать ему постоять минут 20, но некоторые предпочитают оставить и на всю ночь.
