Тефтели в казане

Рецепт приготовления тефтелей в казане будет интересен тем, кто любит тефтели и хочет приготовить их необычным, нестандартным способом.

Приготовленные так тефтели получаются очень оригинальными!

Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели

Ингредиенты:

• Фарш говяжий — 500 грамм;
• Рис — 1 стакан;
• Яйцо куриное — 1 штука;
• Сметана — 200 грамм;
• Томатная паста — 2 ст. ложки;
• Специи — по вкусу;
• Масло растительное — по вкусу.

Количество порций: 4

Описание приготовления:

Для приготовления тефтелей в казане лучше взять казан поглубже. Рис подойдет любой, но круглый разваривается больше, в сочетании с мясным фаршем это идеально. Фарш вы можете приготовить сами или купить готовый. В остальном все достаточно просто, рецепт тефтелей в казане такой:

1. Рис промываем и варим до полу готовности.

2. Затем смешиваем рис и фарш, тщательно смешиваем).

3. Теперь добавляем в эту массу специи (кориандр, перец, соль, карри и т.д.) и яйцо. Еще раз все перемешиваем.

4. Берем сковороду (желательно глубокую, тефтели должны будут не только хорошо обжариться, но и потушиться). Разогреваем, наливаем 5-6 ст. ложек подсолнечного масла. Лепим из фарша тефтельки среднего размера. Выкладываем на сковороду и обжариваем с каждой стороны 4-5 минут на маленьком огне. Тефтели должны приобрести приятный золотистый цвет.

5. Выкладываем тефтели в казан.

6. Теперь готовим соус: смешиваем сметану, томатную пасту, добавляем полстакана воды и специи.

7. Заливаем тефтели соусом, закрываем казан крышкой и отправляем на маленький огонь томиться в течение 30 минут.

Готово! Подаем тефтели с гарниром или без, можно посыпать зеленью. Приятного аппетита!

 

ВСЕ РЕЦЕПТЫ ЕДЫ В КАЗАНЕ (+новые)