Тефтели из манной крупы
Если под рукой не оказалось риса, а хочется сделать тефтели на обед или ужин, это не беда. Альтернативный выход есть всегда!
Именно для таких случаев я хочу предложить этот простой и недорогой рецепт.
Описание приготовления:
Презентую вам оригинальную идею, как приготовить тефтели из манной крупы. Интересно? Еще как! На вкус вы вряд ли идентифицируете ее, а вот объем и нежную текстуру она придаст. Кроме того, в рецепт вы всегда можете использовать самые разные соусы, на основе томата или сметаны, например. Отличное блюдо на каждый день для всей семьи.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Фарш — 0.5 килограмма;
- Луковица — 2 штуки;
- Морковь — 1 штука;
- Яйцо — 1 штука;
- Крахмал — 1 ст. ложка;
- Манная крупа — 3 ст. ложки;
- Мука — 2 ст. ложки (примерно);
- Томатная паста — 2 ст. ложки;
- Растительное масло — 1 ст. ложка;
- Соль и специи — по вкусу (перец, чеснок, лавровый лист, травы и т. д.).
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Тефтели из манной крупы»
1. Мясо вымойте, обсушите, пропустите через мясорубку.
2. Добавьте по вкусу измельченный чеснок и 1 мелко нарезанную луковицу.
3. Вбейте в фарш яйцо, добавьте крахмал и манную крупу. Посолите по вкусу, всыпьте специи.
4. Тщательно перемешайте и оставьте на время.
5. А пока можно заняться соусом. На сковороде разогрейте немного масла. Обжарьте измельченный лук до прозрачности, добавьте морковь, натертую на терке. Жарьте овощи, помешивая, минут пять. Выложите на сковороду томатную пасту и влейте немного водички. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте специи.
6. Из фарша сформируйте небольшие шарики, обваляйте их в муке и обжарьте на сковороде с растительным маслом. После переложите в жаропрочную форму.
7. Вылейте соус в форму и отправьте в разогретую духовку. Запекайте при температуре 180 градусов около получаса до готовности.
