Быстрый рецепт пиццы

Мне нравятся простые и быстрые рецепты, поэтому все время ищу подобные, но простота ни в коем случае не отражается на вкусе и качестве ингредиентов. Расскажу, как приготовить быструю пиццу.

Описание приготовления:

Тесто для пиццы делаю самостоятельно с помощью насадки для замеса в миксере, можете вымешивать самостоятельно, но это займет немного больше времени. После приготовления теста не оставляю его, а сразу принимаюсь за начинку и выпечку. Можете использовать мясную начинку или овощную, как у меня.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Мука / Моцарелла
Блюдо: Выпечка / Пицца

Ингредиенты:

• Вода — 1 стакан;
• Сахарный песок — 1 ст. ложка;
• Оливковое масло — 1 ст. ложка;
• Быстродействующие дрожжи — 2,5 чайных ложки;
• Мука — 2,5-3 стакана;
• Пармезан — 1/4 стакана;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Помидоры — 1 килограмм;
• Моцарелла — 400 грамм;
• Перец — 2 штуки;
• Базилик — 2 чайных ложки;
• Зелень — по вкусу.

Количество порций: 8

Как приготовить «Быстрый рецепт пиццы»

1. В миску влейте горячую воду, добавьте сахар, дрожжи и размешайте, оставьте на 5 минут.

2. Установите на миксер насадку венчик и добавьте в чашу муку, соль и тертый пармезан, включите миксер и, медленно вливая жидкие составляющие, замесите тесто.

3. Переложите тесто на стол с мукой и домесите его вручную. Сразу разделите на 2 части (получится 2 пиццы).

4. Скалкой раскатайте тесто в два тонких пласта, смажьте каждый оливковым маслом.

5. Вымойте мясистые помидоры, сделайте крестообразные надрезы и обдайте их кипятком, очистите от кожуры.

6. Каждый разрежьте на 4 части и откиньте на дуршлаг, придавите кулаком, чтобы избавиться от лишней жидкости.

7. Распределите помидоры между двумя пиццами, затем выложите моцареллу. Очистите перец и разрежьте тонкими ломтиками, на одну пиццу выложите томаты с сыром, а на вторую добавьте перец, обе посыпьте молотым базиликом.

8. Выпекайте пиццу с перцем 12 минут в разогретом до 250 градусов духовом шкафу, а после этого пиццу без перца выпекайте 10 минут.

9. Вымойте свежий базилик и нарубите его мелко, украсьте зеленью обе пиццы и сразу подавайте к столу.

Быстрый рецепт пиццы. Развивающее видео.