Чикагская пицца
Несмотря на то, что пицца — это блюдо итальянской кухни, ее уже давно готовят практически везде. Именно поэтому появилось множество различных вариаций и интересных рецептов, достойных вашего внимания.
Описание приготовления:
Именно один из таких вариантов, как приготовить Чикагскую пиццу, я и хочу предложить вам на заметку. Потрясающе насыщенный вкус, много соуса и начинки — это замечательное блюдо для всей семьи, от которого просто невозможно оторваться. С помощью пошагового рецепта с фото такую пиццу сделает даже новичок в кулинарном деле.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пицца
Ингредиенты:
- Мука — 3 стакана;
- Кукурузный крахмал — 1/2 стакана;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Сахар — 2 чайных ложки;
- Дрожжи сухие — 2 чайных ложки;
- Вода — 1 стакан (примерно);
- Сливочное масло — 7 чайных ложек (3 ложки растопить, 4 — просто размягченное);
- Растительное масло — 5 чайных ложек;
- Соус — 500 грамм (лук, чеснок, томатный соус, специи);
- Моцарелла — 400 грамм;
- Сыр твердый — 50 грамм;
- Мясная начинка — 400 грамм.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Чикагская пицца»
1. Для начала замесите дрожжевое тесто, соединив муку, крахмал, растопленное масло, соль, сахар и дрожжи. Оставьте его подходить на часик. Потом раскатайте, нанесите слой размягченного масла и аккуратно сверните рулетом.
2. Скатайте и оставьте еще минут на 40. Параллельно можно заняться соусом. Обжарьте лук с чесноком на растительном масле, добавьте томатный соус или измельченные свежие помидоры. Посолите, поперчите, добавьте травы и уварите до загустения.
3. Для мясной начинки можно использовать фарш или итальянские сосиски, например. Моцареллу натрите на среднего размера терке.
4. Теперь можно собирать нашу пиццу. Тесто раскатайте и выложите в жаропрочную форму. Присыпьте сыром, выложите фарш и соус.
5. Сверху присыпьте тертым твердым сыром. Идеально для этого брать Пармезан. Отправьте пиццу в разогретую духовку минут на 25. Перед подачей на стол остудите её (минут 10).
