Фокачча (булочки)
Никакого замеса теста, только длительная его настойка – вот весь секрет рецепта. Лучше сделать тесто с вечера, чтобы оно постояло целую ночь, а утром приступайте к выпеканию!
Описание приготовления:
Традиционную форму этой итальянской выпечки можно смело поменять, от этого ее вкус вовсе не испортится. Такие булочки отлично подавать к первым или вторым блюдам вместо ломтика хлеба или к завтраку со сливочным маслом. Ешьте булочки горячими или холодными.
Основной ингредиент:Тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Фокачча
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Мука — 4 стакана;
- Соль — 0,5 ст. ложки;
- Дрожжи сухие — 1/4 чайных ложки;
- Вода — 2 стакана;
- Оливковое масло — 2 ст. ложки;
- Итальянские специи — 2 ст. ложки.
Количество порций: 12
Как приготовить «Фокачча (булочки)»
1. Смешайте в миске муку, соль и дрожжи.
2. Влейте 1,5 стакана теплой воды и перемешайте тесто, затем влейте оставшуюся воду, тщательно перемешайте, чтобы не осталось муки.
3. Накройте тесто пленкой и оставьте его на 16-18 часов.
4. Спустя необходимое время выложите тесто на стол, присыпанный мукой, и посыпьте его сверху мукой.
5. Разделите тесто на 12 равных частей.
6. Каждую часть теста скатайте в шарик. Выложите тесто на противень с фольгой, предварительно смазав ее растительным маслом.
7. Каждую булочку смажьте оливковым маслом и посыпьте специями. Оставьте на полчаса, чтобы булочки поднялись.
8. Запекайте булочки в разогретой до 210 градусов духовке около 25 минут.
9. Подавайте булки сразу после запекания, приятного аппетита!
