Котлеты из жереха
Распространенная в наших краях речная и озерная рыба жерех отлично подходит для приготовления рыбных котлет. Все просто и вкусно.
Описание приготовления:
Свой улов можно легко и просто превратить в замечательные котлеты. Отделите рыбное филе. С луком и хлебом пропустите его через мясорубку. Добавьте яйца, мясной фарш, немного растительного масла и хорошо перемешайте. Сформируйте из фарша небольшие котлеты, разместите их на смазанном маслом противне и запеките в духовке в течение получаса при температуре 180 градусов. Если противень в процессе запекания дымит от сухости — добавьте кипяченой воды или бульона. Готовые котлеты подайте на стол со сметаной и картофельным пюре. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Рыба и морепродукты / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Ингредиенты:
- Фарш мясной — 300 грамм;
- Белый хлеб — 150 грамм;
- Жерех — 2 штуки;
- Яйца — 2 штуки;
- Лук — 1 штука;
- Растительное масло — 2 ст. ложки;
- Соль, перец — по вкусу.
Количество порций: 5
Как приготовить «Котлеты из жереха»
Очистите рыбу и отделите рыбное филе от костей.
Пропустите филе, лук и размоченный в молоке хлеб через мясорубку. Добавьте яйца, мясной фарш, немного растительного масла и хорошо вымешайте фарш.
Сформируйте из фарша небольшие котлеты, разместите их на противне и запеките в духовке в течение получаса.
Готовые котлеты выньте из духовки и подайте со сметаной и картофельным пюре.
