Ватрушки с творогом из слоеного теста — это булочки из ряда простой и быстрой выпечки. Тем не менее они получаются вкусными, хрустящими и нежными за счет сметанной заливки.

Описание приготовления:

Перед вами легкий и быстрый рецепт, как приготовить ватрушки с творогом в сметанной заливке. При наличии готового слоеного теста вы потратите не больше 10 минут на всю подготовку ватрушек к выпечке. Затем поставьте ватрушки в духовку, и через полчаса у вас готов десерт к чаю!

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто / Слоеное тесто

Блюдо: Выпечка / Ватрушки / Сладкое

География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Тесто слоеное — 500 грамм;
• Творог — 300 грамм;
• Сахар — 150 грамм;
• Изюм — 1/2 стакана;
• Пастила абрикосовая — 100 грамм (или цукаты);
• Яйцо — 1 штука;
• Сметана — 1 стакан.

Количество порций: 8

Как приготовить «Ватрушки с творогом в сметанной заливке»

Духовку включите разогреваться до 180 °C. Подготовьте необходимые продукты. Тесто заранее достаньте из морозильника, оно должно стать мягким. Изюм залейте горячей водой на 15 минут, затем дайте воде стечь и сухофрукты обсушите. Пастилу измельчите, нарежьте её на мелкие кусочки.

Творог взбейте с сахаром в блендере до однородности. Пласт теста раскатайте в одном направлении. Намажьте на тесто сладкий творог. Присыпьте сверху изюмом и пастилой.

Сверните заготовку в рулет, защипните край, немного прокатайте. Возьмите острый нож и разрежьте рулет на колечки толщиной по 1 см.

Выкладывайте заготовки ватрушек на противень с пергаментом для выпечки на расстоянии 2-3 см друг от друга.

Смажьте их слегка взбитым яйцом и поставьте выпекаться в разогретую духовку на 25-30 минут.

Готовые теплые ватрушки снимите с противня на решетку.

И полейте сметаной. Приятного аппетита!

Ватрушки-Завитушки в Сметанной Заливке. Мягкие и Пышные,как Пух!!! /Cheesecakes in Sour Cream

Сообщение Ватрушки с творогом в сметанной заливке появились сначала на Кулинарные рецепты.

Яблочных пирогов не бывает много, но есть такой особенный, такой вкусный, почти торт. В этом пироге соединились хрустящая песочная основа с нежнейшим сметанным кремом и яблочной кислинкой. Угощайтесь!

Описание приготовления:

Вот один из удачных вариантов, как приготовить яблочный пирог со сметанной заливкой, он получается очень вкусным. Такой пирог — частый гость на нашем столе в разгар яблочного сезона.

Количество теста рассчитано на форму диаметром 26 см. Тесто необходимо раскатать достаточно тонко, чтобы оно пропеклось под сметанной заливкой и стало хрустящим. Если ваша форма меньше, просто обрежьте лишнее тесто и испеките из его обрезков печенье.

Приятных вам хлопот на кухне!

Назначение: Для детей / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Молочные продукты / Тесто / Сметана / Песочное тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Торты / Сметанник
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Мука — 250 грамм (+ 2 ст.л. в заливку);
• Мало сливочное — 150 грамм;
• Сметана 20% — 400 грамм (100г. — в тесто; 300г. — в заливку);
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• Яблоко — 4 штуки (крупные);
• Яйцо — 1 штука;
• Сахар — 150 грамм;
• Ванилин — 1 щепотка;
• Корица — 1/2 чайных ложки.

Количество порций: 8

Как приготовить «Яблочный пирог со сметанной заливкой (очень вкусный)»

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Муку и разрыхлитель просейте, добавьте сметану, размягченное масло, замесите тесто. Скатайте его в шар и заверните в пищевую пленку, поставьте в холодильник.

Для сметанной заливки смешайте сметану, сахар, ванильный сахар, яйцо и 2 ст.л. муки

Тесто раскатайте в тонкий пласт, выложите в форму (диаметр моей формы — 26см.), формируя бортики. Наколите в нескольких местах вилкой.

Яблоки нарежьте тонкими ломтиками, посыпьте корицей, перемешайте.

Выложите яблоки на тесто.

Сверху вылейте сметанную заливку.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 1 час.

Остудите и подавайте пирог к столу. Пока пирог горячий, заливка может не застыть до конца и возможно потечет.

Приятного аппетита!

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ СО СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКОЙ.

Сообщение Яблочный пирог со сметанной заливкой (очень вкусный) появились сначала на Кулинарные рецепты.

Такой яблочный пирог со сметанной заливкой хорош в любое время года, независимо от того, начался сезон яблок или нет. Запекается он очень быстро, а получается неверотно нежным и ароматным.

Описание приготовления:

Всего один час — и на вашем столе нежнейший яблочный пирог со сметанной заливкой. Сказать, что рецепт хороший — ничего не сказать. Этот пирог просто обожают в моей семье! И каждый раз просят сделать ещё и ещё. Сочный и нежный…что может быть лучше? Смотрите и запоминайте, как приготовить яблочный пирог со сметанной заливкой.

Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Молочные продукты / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 250 грамм;
• Мука — 2-3 стаканов;
• Яйцо — 1 штук;
• Ледяная вода — 4 ст. ложек;
• Яблоки — 4 штуки;
• Сметана — 200 грамм.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Яблочный пирог со сметанной заливкой»

1. Тесто готовится очень быстро. Я нашла этот нетрадиционный рецепт приготовления слоеного теста — быстрее обычного.

2. Нарезаем сливочное масло кубиками, смешиваем его с мукой. Рубим ножом до состояния крошки.

3. Затем в центре делаем лунку, вбиваем в неё яйцо. Замешиваем тесто до однородной консистенции.

4. Полученное тесто обматываем пленкой и отправляем в холодильник на 30-40 минут.

5. Очищаем яблоки от кожуры, отправляем их в блендер и измельчаем.

6. Часть яблок нарезаем кольцами (толщиной не более 2 мм.). Берем наше тесто, выкладываем его в форму для запекания, формируем бортики.

7. По кругу выкладываем яблоки, а в центр — готовое пюре, которое мы приготовили в блендере.

8. Заливаем все сметаной (лучше всего не более 20% жирности).

9. Отправляем в духовку на полчаса до полного приготовления. Готовый яблочный пирог со сметанной заливкой нарезаем после остывания и подаем к столу.

Цветаевский яблочный пирог – Самый нежный пирог с яблоками и сметанной заливкой

Сообщение Яблочный пирог со сметанной заливкой появились сначала на Кулинарные рецепты.

Приближается прекрасный светлый праздник Пасха и многие во всю начинают к нему готовится. Хочу предложить очень удачный и вкусный вариант заливки для куличей.

Описание приготовления:

Для того, чтобы приготовить заливку для кулича понадобится самый простой набор ингредиентов и минимум вашего времени. Если вы уже выбрали, как будете печь пасхальный кулич, а вот как приготовить для него глазурь еще не решили, то рекомендую присмотреться к данному рецепту. Подобных рецептов конечно же много, но из всех, этот мой самый любимый, готовлю по нему заливку уже не один год. Глазурь получается очень вкусная, прекрасно покрывает кулич, ей можно придать практически любую нужную форму и что самое главное — она не крошится. Да, на застывание ей понадобится чуть больше времени чем обычной, но результат того стоит. Обязательно попробуйте! Для большого количества куличей увеличьте ингредиенты в 2 раза.

Назначение: На праздничный стол / Пасха
Основной ингредиент: Яйца / Сахар / Яичный белок
Блюдо: Выпечка / Глазурь

Ингредиенты:

• Яйцо — 2 штуки (белки);
• Сахар — 0,5 стакана;

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Заливка для кулича»

Подготовьте все ингредиенты.

Отделите белки от желтков. Посуда, как и венчики для взбивания должны быть чистыми и сухими.

Добавьте к белкам сахар.

Взбейте белки с сахаром до появления белой устойчивой пены.

Поставьте миску на водяную баню. Постоянно помешивая, готовьте белки около 5-7 минут.

За это время вы увидите как масса стала более пушистой и увеличилась в объеме.

Снимите миску с водяной бани и взбейте белки еще раз. Заливка для куличей готова.

Сразу наносите ее на куличи и украшайте по вкусу. На полное застывание глазури необходимо не менее 12 часов, поэтому очень удобно украшать куличи с вечера. На утро глазурь будет полностью готова к употреблению.

Светлых праздников!

Совет от повара:

Для придания глазури пикантности, можно добавить в конце пару капель пищевого красителя.

Глазурь для Куличей. Сразу 4 обалденных рецепта в одном видео! Быстро и просто #Пасха2020

Сообщение Заливка для кулича появились сначала на Кулинарные рецепты.

Ароматный пирог к чаю с нежной сметанной заливкой и сочной вишней — лучше и представить нельзя! Смотрите рецепт приготовления вишневого пирога с заливкой и готовьте домашнюю выпечку с удовольствием!

Описание приготовления:

Чаще всего в роли заливки выступает сметанная масса — это неудивительно: она готовится просто, сочетается как с ягодами, так и с фруктами, хорошо подходит к любому тесту. Этот тип пирога предполагается открытым, а тесто для основы я делаю похожее на песочное. Но, кстати, неплохо получается и с бисквитным тестом. Для приготовления вишневого пирога с заливкой я взяла замороженную вишню без косточек.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Молочные продукты / Тесто / Сметана / Песочное тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

• Ванильный сахар — 10 грамм;
• Крахмал — 10 грамм;
• Вишня — 200 грамм;
• Масло сливочное — 100 грамм;
• Мука — 400 грамм;
• Сахарная пудра — 130 грамм;
• Сметана — 300 грамм;
• Яйцо — 4 штуки;

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Вишневый пирог с заливкой»

Масло сливочное растопите до жидкого состояния и добавьте в него половину сахарной пудры.

Затем добавьте 2 яйца.

А также всыпьте муку, ее лучше просеять.

Замесите мягкое тесто.

Затем тесто следует раскатать на пергаменте и прямо с пергаментом поместить в форму — так гораздо удобнее.

Разогрейте духовку до 190 С и отправьте в нее тесто минут на 10. Чтобы оно не полопалось и не вздулось, вилкой его проколите. Не нужно запекать тесто до готовности, мы его потом еще раз будем отправлять в духовку.

Пока запекается корж, приготовьте сметанную заливку.
Оставшиеся 2 яйца соедините со второй половиной сахарной пудры, можете даже больше ее добавить.

Добавьте сметану и взбейте.

Всыпьте ванильный сахар и крахмал. Перемешайте все еще раз до однородной массы.

Форму достаньте из духовки, разложите равномерно по тесту вишню.

Залейте сметанной массой.

Снова отправьте в духовку теперь уже на 20 минут.

Готовый вишневый пирог с заливкой подавать можете с какао, он очень хорош в холодном виде, поэтому дайте ему остыть, а еще лучше — подержите в холодильнике часик другой. Приятного чаепития!

Вишневый пирог со сметанной заливкой

Сообщение Вишневый пирог с заливкой появились сначала на Кулинарные рецепты.

Хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить творожные завитушки в сметанной заливке. Это вкуснейшее лакомство к чаю.

Уверена, вы добавите его в список своих любимых десертов.

Описание приготовления:

Завитушки получаются просто нереально вкусными! Мягкие, пропитанные сметанкой, они никого не оставят равнодушным. Всячески рекомендую приготовить их как можно скорее! Их можно подать и любимой семье, и долгожданным гостям.

Назначение: Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Сметана
Блюдо: Выпечка / Булочки

Ингредиенты:

• Мука — 350 грамм;
• Сухие дрожжи — 3 грамма
• Молоко — 100 миллилитров;
• Сахар — 150 грамм (50г в тесто, 100г в начинку);
• Маргарин — 50 грамм;
• Сметана — 270 грамм (70г в тесто, 200г в начинку);
• Соль — 3,5 грамма
• Яйцо — 2 штуки (1 для смазки завитушек, 1 для начинки);
• Творог — 500 грамм;
• Сахарная пудра — 2 ст. ложки.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Творожные завитушки в сметанной заливке»

1. Всыпьте сухие дрожжи в теплое молоко. Добавьте туда пол чайной ложки сахара и 2-3 чайной ложки муки.

2. Хорошенько перемешайте до состояния однородной массы и оставьте тесто подниматься на полчаса.

3. В просеянную муку добавьте соль и сахар, равномерно всё перемешав. В полученную смесь добавьте размягченный маргарин и сметану. Разотрите всё в крупную крошку.

4. Влейте приготовленную ранее дрожжевую смесь и замесите тесто средней консистенции: не очень тугое, но и не слишком мягкое.

5. Готовое тесто оставьте подниматься в тепле, предварительно накрыв его.

6. Обомните тесто и подождите, пока оно подойдет второй раз.

7. Пока тесто поднимается, приступаем к подготовке начинки. Творог, яйцо и сахар смешайте в однородную массу. Если творог слишком влажный, можно добавить немного тертых сухарей или муки.

8. Раскатайте готовое тесто в прямоугольник толщиной примерно 1 см. Равномерно распределите по нему начинку, скатайте всё в плотный рулет.

9. Нарежьте рулет на кусочки желаемой толщины (помните, что в готовом виде они увеличатся в объеме примерно в 2 раза).

10. Разложите нарезанные кусочки на смазанный маслом противень и оставьте минут на 30 для расстойки.

11. Перед тем как поместить их в духовку, смажьте завитки взбитым желтком.

12. Выпекайте до готовности при температуре 180-200 градусов.

13. Готовые булочки залейте сметаной, смешанной с сахарной пудрой, и оставьте до полного отстывания.

Ватрушки-Завитушки в Сметанной Заливке. Мягкие и Пышные,как Пух!!! /Cheesecakes in Sour Cream

Сообщение Творожные завитушки в сметанной заливке появились сначала на Кулинарные рецепты.

Удивительно нежный, очень мягкий и ароматный пирог с вишней и сметанной заливкой в домашних условиях — удачная идея для летнего десерта даже на праздничный стол.

Назначение: Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Молочные продукты / Сметана
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 100 грамм;
• Мука — 1 стакан;
• Яйцо — 3 штуки;
• Сахарная пудра — 1 стакан;
• Вишня — 350 грамм;
• Сметана — 250 грамм;
• Крахмал — 1 cт. ложка (с горкой).

Количество порций: 6

Описание приготовления:

1. Размягченное сливочное масло необходимо соединить с половиной сахарной пудры и взбить до однородности.

2. Добавить 1 желток и небольшими порциями всыпать заранее просеянную муку.

3. Скатать из готового теста шарик и отправить его в холодильник на 30-45 минут.

4. После раскатать тесто тонким пластом и выложить в жаропрочную форму.

5. По всей поверхности сделать проколы вилкой или зубочисткой и отправить форму в морозилку на 10-15 минут.

6. Духовка к этому времени уже должна быть разогрета. Из морозилки форму отправить в духовку и выпекать около 12 минут при средней температуре.

7. Теперь можно заняться ягодами. Использовать в рецепт приготовления пирога с вишней и сметанной заливкой можно как свежую, так и консервированную ягоду (в последнем случае количество сахарной пудры в заливке нужно уменьшить). Свежую вишню вымыть, обсушить и удалить косточки.

8. В отдельной мисочке взбить яйца со сметаной и оставшейся пудрой. Когда масса станет однородной, добавить крахмал и еще раз как следует перемешать.

9. Выпеченный корж достать из духовки. Распределить по нему ягоды и сверху вылить сметанный крем.

10. Снова отправить форму в духовку и выпекать около 35-45 минут.

11. Готовый пирог с вишней и сметанной заливкой в домашних условиях нужно очень хорошо остудить — минимум 2 часа перед тем, как нарезать порционными кусочками.

Впрочем, порой сложно удержаться и пирог подается к столу еще горячим.

Вишневый пирог на песочном тесте со сметанной заливкой.

Сообщение Пирог с вишней и сметанной заливкой появились сначала на Кулинарные рецепты.

Как приготовить яблочный пирог с вкуснейшей заливкой? Все секреты его приготовления я вам покажу в своем пошаговом рецепте. Смотрите и готовьте со мной! Хотите попробовать эту выпечку? Приступим!

Описание приготовления:

Такой пирог будет вкусным как в теплом, так и в холодном виде. Хотя на мой вкус остывшим он вкуснее. Это, конечно, дело личных пристрастий, но мне кажется, что пирог удачный. Думаю, вам должен понравится.

Назначение: Для детей / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Молочные продукты / Молоко / Мука / Сливочное масло
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

• Сметана — 3 ст. ложки;
• Молоко — 1 стакан;
• Ваниль — по вкусу;
• Яйцо — 2 штуки;
• Мука — 1,5 стакана;
• Сахар — 1,5 стакана (3-4 ст. ложки для заливки, 4-5 ст. ложек для теста.);
• Сливочное масло — 100 грамм;
• Вода — 1-2 чайных ложек;
• Яблоко — 4-5 штук.

Количество порций: 10

Как приготовить «Яблочный пирог с вкуснейшей заливкой»

В миску просейте муку.

Добавьте 1 желток, 1-2 чайных ложки холодной воды и 1 стакан сахара. Натрите на терке холодное масло и предельно быстро замесите тесто. Лучше работать миксером, чтоб тесто не грелось от тепла рук.

Тесто поместите в пакет и положите в морозилку на 30 минут. Достаньте его, раскатайте в пласт. Форму для выпечки застелите пергаментом и выложите на дно тесто, сформировав невысокие бортики.

Очистите яблоки от шкурки и сердцевины, нарежьте каждую половинку яблока на дольки. Уложите яблоки на тесто половинками.

Приготовьте заливку. Стакан молока влейте в миску. Вбейте 2 яйца. Добавьте 3 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки сметаны и ваниль по вкусу. Взбейте массу до однородности.

Покройте яблоки заливкой.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте пирог до готовности 30 минут.

Простой Шедевр из Ничего!Янтарный Яблочный Пирог-Торт

Сообщение Яблочный пирог с вкуснейшей заливкой появились сначала на Кулинарные рецепты.

Пирог со сметанной заливкой получается хрустящим, таящим во рту с нежно-кремовой заливкой. Для пущего блаженства предлагаю в заливку добавить ягодки клубники.

Будет невероятно вкусно! Пробуем!

Описание приготовления:

Пирог со сметанной заливкой — волшебный! В нем — и хруст, и кремовая нежность, и сладость, и кислинка. Обожаю его! Тесто следует раскатывать до толщины 2 см. А, когда вы его раскатаете и вложите в приготовленную форму, пласт надо прижать к стенкам формы. Вместо клубники можно добавить другие ягоды или фрукты. Экспериментируйте!

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Сметана
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

• Мука — 3 стакана (2 cтакана — в тесто, 1 стакан — в начинку);
• Соль — 1 чайная ложка;
• Маргарин для выпечки — 180 грамм (или масло);
• Холодная (ледяная) вода — 1/4-3/4 стакана;
• Клубника свежая — 3 стакана;
• Сахар — 1 1/4 стакана;
• Сметана — 1 стакан (жирная).

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Пирог со сметанной заливкой»

1. Смешайте 2 стакана муки, щепотку соли и размягченный маргарин. Постепенно вводите холодную воду. Замесите тесто, оно должно стать эластичным. Оберните пищевой пленкой и положите на 20 минут в холодильник. Духовку включите на 230 градусов. Клубнику промойте, просушите, разрежьте напополам. В отдельной миске смешайте 1 стакан просеянной муки, соль, сахар, добавьте сметану и взбейте миксером до однородной консистенции. Добавьте половинки ягод и аккуратно размешайте. Форму смажьте маслом и выложите в нее раскатанный пласт теста. Влейте сметанную заливку с клубникой.

2. Отправляйте пирог в разогретую духовку на 10 минут. Затем понизьте температуру духовки до 180 градусов, можете на минутку приоткрыть духовку, чтобы температура понизилась быстрее. Выпекайте пирог со сметанной заливкой при температуре 180 градусов еще 30 минут. Края должны стать золотисто-коричневыми.

3. Готовый пирог остудите и подавайте. Приятного аппетита!

Пирог со сметанной заливкой🍊Это очень вкусно!

Сообщение Пирог со сметанной заливкой появились сначала на Кулинарные рецепты.

Завитушки понравятся любителям выпечки, а в особенности тем, кто без ума от творожных булочек-ватрушечек. Сладкая сметанная заливка не только украшает выпечку, но и прекрасно сочетается с тестом!

Описание приготовления:

Немного хлопотный и не совсем простой рецепт приготовления завитушек с творогом в сметанной заливке. Тем не менее, финальный результат заставит вас забыть о всех трудностях приготовления! Заварите горячего чаю или кофе, пригласите друзей и угостите их бесподобными творожными завитушками. Вкуснятина неописуемая!

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Сметана
Блюдо: Выпечка / Булочки / Ватрушки

Ингредиенты:

• Мука — 350 грамм;
• Дрожжи — 5 грамм;
• Молоко — 100 грамм;
• Сахар — 150 грамм (50 г. для теста, 100 г. для начинки + 1 ст. л. для заливки);
• Маргарин — 50 грамм (или сливочное масло);
• Сметана — 270 грамм (200 г. для заливки, 70 г. для теста);
• Соль — 4 грамма
• Творог — 500 грамм;
• Яйцо — 1 штука.

Количество порций: 15

Как приготовить «Завитушки с творогом в сметанной заливке»

Подготовьте необходимый набор продуктов.

В слегка подогретое молоко засыпаем дрожжи, также добавляем 3 ч.л. муки и 1/2 ч.л. сахара. Аккуратно перемешиваем и накрываем пищевой пленкой, убираем опару в теплое место на 40 минут. Затем просеиваем остальную муку, добавляем к ней сахар и соль, перемешиваем. Добавляем теперь к этой сухой смеси размягченный маргарин со сметаной, все тщательно растираем до крошки.
Теперь сюда вливаем настоявшуюся опару, все тщательно перемешиваем и замешиваем тесто. Его затем накрываем и отставляет в сторону минут на 10-15.

Теперь займемся начинкой. Для этого смешиваем подготовленный творог с яйцом и сахаром.

Готовое тесто раскатаем, на него выкладываем, равномерно распределяя, нашу творожную начинку. Тесто сворачиваем рулетом и нарезаем кусочками нужной величины.

Получившиеся творожные кусочки раскладываем на противне, который предварительно нужно смазать маслом. Раскладываем так, чтобы между будущими завитушками оставалось пространство. Сверху смазываем взбитым яйцом. Оставляем пока будущие булочки на 40 минут.
А затем ставим их в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекаем до румяности.

Ближе к концу выпекания нужно приготовить сметанную заливку. Для этого мы просто смешаем сметану (200г.) с сахаром (1 ст. л.). Поливать завитушки нужно сразу после выпекания.

ПОТРЯСАЮЩИЕ ТВОРОЖНЫЕ ЗАВИТУШКИ В СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКЕ!

Сообщение Завитушки с творогом в сметанной заливке появились сначала на Кулинарные рецепты.