Надоела обычная рисовая каша? Тогда обратите внимание на индийскую кухню и непременно приготовьте масала бхат. Удивительное сочетание специй превращает рис в очень вкусное, пряное, ароматное блюдо.

Описание приготовления:

Перед вами простой рецепт, как приготовить масала бхат (пряный рис). Готовится он быстро, стоит только заранее замочить рис на 15 минут и подобрать ароматные пряности.

Это блюдо разнообразит ваше меню, отлично подходит для вегетарианцев и людей, соблюдающих пост.

Приятных вам хлопот на кухне!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Крупы / Рис / Имбирь
Блюдо: Горячие блюда / Каши
География кухни: Индийская / Восточная
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

• Рис басмати — 350 грамм;
• Кипяток — 830 миллилитров;
• Масло гхи (топленое) — 2 ст. ложки (или оливковое);
• Кумин — 2 чайных ложки (зира);
• Перец чили — 1/3 чайных ложки;
• Корица — 1 чайная ложка;
• Мускатный орех — 1 чайная ложка;
• Корень имбиря — 1 чайная ложка (тертый);
• Кардамон — 2 чайных ложки;
• Кинза — по вкусу (или петрушка);
• Соль — 1 чайная ложка;
• Масло сливочное — 1 ст. ложка.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Масала бхат (пряный рис)»

Подготовьте необходимые ингредиенты. Рис нужно заранее промыть в нескольких водах до прозрачности, а потом залить холодной водой на 15 минут. Откиньте на сито.

В кастрюле с толстым дном разогрейте масло и обжарьте семена кумина (зира) до потемнения. Добавьте остальные специи, перемешайте. Если вы не любитель острого, замените перец чили на сушеную паприку.

Всыпьте рис, обжарьте его в течение 1-2 минут. Рис впитает в себя ароматное масло. Влейте кипяток, посолите, накройте крышкой и варите на медленном огне примерно 20 минут, пока рис не впитает в себя всю воду.

Добавьте сливочное масло и рубленую кинзу, перемешайте.

Приятного аппетита!

индийский рис #Рецепты SMARTKoK

Сообщение Масала бхат (пряный рис) появились сначала на Кулинарные рецепты.

Предлагаю вам порадовать себя вкусным, полезным и довольно интересным чаем масала! Это пряный индийский чай, для приготовления которого вам понадобится черный листовой чай, молоко, имбирь и специи.

Описание приготовления:

Если вам надоел традиционный зеленый или черный чай, предлагаю вам попробовать настоящее пряное чудо. Посмотрите, как приготовить масала чай (пряный индийский чай)! Это очень приятная на вкус, ароматная и безумно вкусная смесь молока, чая и специй. Такой чай отлично подходит к сладкой выпечке или тостам. Советую вам приготовить большую порцию напитка, так как остановиться просто невозможно.

Назначение: На завтрак / На полдник / На скорую руку
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Имбирь
Блюдо: Напитки / Молочные / Чай
География кухни: Индийская / Восточная

Ингредиенты:

• Черный листовой чай — 2-3 чайных ложек;
• Сахар — 1-2 чайных ложек;
• Свежий имбирь — 1/2 чайных ложки;
• Молоко — 200 миллилитров;
• Вода — 200 миллилитров;
• Кардамон — 1 щепотка;
• Гвоздика — 1 щепотка;
• Черный молотый перец — 1 щепотка;
• Анис — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Масала чай (пряный индийский чай)»

1. Сначала в кастрюлю вылейте воду и добавьте к ней молоко. Доведите смесь до кипения.

2. Тем временем мелко нарежьте имбирь и раздавите гвоздику, добавьте их в кипящее молоко. Добавьте черный перец, кардамон, корицу и анис по желанию.

3. Варите всю смесь 2-3 минуты. Затем добавьте сахар по вкусу и дайте ему раствориться. Далее добавьте чай и варите его 4-5 минут, чтобы листья раскрылись. Затем выключите огонь и дайте напитку настояться под крышкой примерно 10 минут.

4. После этого процедите чай и подавайте, украсив палочкой корицы. Приятного и полезного вам завтрака или полдника!

Как приготовить индийский чай Масала

Сообщение Масала чай (пряный индийский чай) появились сначала на Кулинарные рецепты.

Масала — индийский чай со специями и молоком. Напиток на вкус получается пряным и ярким, но одновременно мягким из-за молока. Единого рецепта масалы не существует, каждый готовит его по-своему.

Описание приготовления:

Ниже я дам пошаговый рецепт, как приготовить масалу. Все специи лучше использовать в цельном виде, так напиток получится ароматнее, но на крайний случай молотые тоже подойдут. Чай получается очень вкусным и отлично согревает зимними вечерами!

Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко
Блюдо: Напитки / Чай
География кухни: Индийская / Восточная

Ингредиенты:

• Черный листовой чай — 1-2 чайных ложек;
• Молоко — 250 миллилитров;
• Вода — 250 миллилитров;
• Сахар — 1-2 чайных ложек;
• Корень имбиря — 10-20 грамм (свежий);
• Кардамон — 1/2 чайных ложки;
• Гвоздика — 2-3 штук;
• Бадьян — 1-2 штук;
• Фенхель — 1/4 чайных ложки.

Количество порций: 2

Как приготовить «Масала»

Подготовьте все ингредиенты.

Воду и молоко соедините, доведите до кипения.

Имбирь мелко измельчите, все специи измельчите в ступке. Добавьте их в ковшик, варите 2-5 минут, чтобы специи отдали вкус.

Следом добавьте сахар и чай. Варите напиток еще 4-5 минут. Затем накрытой крышкой и дайте настояться 10 минут.

Процедите чай в кружки. Приятного чаепития!

Сообщение Масала появились сначала на Кулинарные рецепты.

Сделайте вкусный чай со специями и молоком у себя дома. Ароматный напиток у вас на столе всего за 20 минут. Поделюсь рецептом отличного напитка, как приготовить чай «Масала» с молоком и специями.

Описание приготовления:

Сперва заварите чай со специями, а уже перед подачей смешайте горячее молоко с чаем в пропорции 1:1. Готовый напиток можете украсить взбитыми сливками и специями или оставьте так. Вместо обычного коровьего молока можете использовать козье или даже соевое и миндальное.

Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Имбирь / Корица
Блюдо: Напитки / Чай
География кухни: Индийская / Восточная

Ингредиенты:

• Черный чай в пакетиках — 4 штуки;
• Палочка корицы — 4 штуки;
• Корень имбиря — 1 штука (2,5 см);
• Гвоздика — 10 штук;
• Ваниль — 0,5 чайных ложки;
• Сахар — 0,5 стакана;
• Молоко — 4 стакана;
• Вода — 4 стакана.

Количество порций: 8

Как приготовить «Чай «Масала» с молоком и специями»

1. Очистите корень имбиря, нарежьте его ломтиками.

2. В сотейник влейте воду, добавьте палочки корицы, имбирь, гвоздику и чайные пакетики.

3. Накройте сотейник крышкой и доведите до кипения, варите 5 минут.

4. Процедите напиток через сито, чтобы оставить все специи в нем.

5. В горячий напиток добавьте сахар и ваниль, перемешайте.

6. Перед подачей на стол разбавьте чай молоком (1:1) и наслаждайтесь им сразу.

Готовим настоящий Индийский ЧАЙ. Индийский чай на молоке

Сообщение Чай «Масала» с молоком и специями появились сначала на Кулинарные рецепты.

Пару слов о том, что такое «Масала» — это индийская смесь пряностей, точного состава нет. Кофе «Масала» — это кофе, приготовленный со специями, которые придают напитку особый аромат и вкус.

Описание приготовления:

Если вы еще не пробовали кофе «Масала», сейчас самое время его приготовить. Потому что такой кофе согреет не только тело, но и душу, потому что он не только бодрящий, но и ароматный, пряный, в меру острый. Смотрите пошаговый рецепт и обязательно приготовьте такой кофе!

Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Специи, пряности, приправы
Блюдо: Напитки / Кофе
География кухни: Индийская / Восточная

Ингредиенты:

• Кофе молотый — 2 чайных ложки;
• Вода — 300 миллилитров;
• Молоко — 200 миллилитров;
• Сахар тростниковый — 2 чайных ложки (коричневый);
• Черный перец горошком — 1 чайная ложка;
• Корица — 0,5-1 чайных ложки;
• Кардамон — 1 чайная ложка (в зернах или молотый);
• Гвоздика — 1 чайная ложка;
• Тмин — 1 чайная ложка;
• Мускатный орех — 1 щепотка.

Количество порций: 2

Как приготовить «Кофе «Масала»»

Подготовьте ингредиенты. Кофе необходимо смолоть непосредственно перед готовкой, так будет ароматнее.

На сухой сковороде прогрейте семена пряностей (гвоздику, перец, тмин).

Измельчите прогретые семена в кофемолке.

Соедините молотые пряности с пряностями в порошке, это и есть пряная основа «Масала».

Влейте в турку воду, добавьте 2 чайные ложки молотого кофе и 1 чайную ложку пряной смеси «Масала», поставьте на небольшой огонь, сварите кофе: трижды доводите до кипения, до того момента, как начинает подниматься «шапочка», поднимите над огнем, чтобы «шапочка» села и повторите еще дважды.

Всыпьте сахар в молоко и прогрейте.

Влейте в бокалы сначала кофе из турки.

Затем влейте прогретое молоко с сахаром. Кофе получился необыкновенным, ароматным, пряным, пикантными и слегка острым, то что надо холодным зимним утром!

Совет от повара:

Готовую пряную смесь храните в закрытой стеклянной посуде. Кофе в зернах лучше смалывать перед готовкой кофе, чтобы он был еще ароматнее.

Сообщение Кофе «Масала» появились сначала на Кулинарные рецепты.

Когда на улице холодно или льет дождь, можно согреться тарелочкой горячего супа, а если кушать не хочется, то выпейте вкусного горячего чая. Расскажу, как приготовить чай «Масала» с молоком.

Описание приготовления:

Такой чай продается в пакетиках, однако не покупаю его никогда, потому как его с легкостью можно сделать самостоятельно. Чай пьют горячим или теплым. Можете использовать измельченные специи, если не нашли цельные, затем хорошенько процедите напиток. Рекомендую купить специи в специализированном магазине.

Назначение: На завтрак / На полдник / На скорую руку
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Имбирь / Корица
Блюдо: Напитки / Чай

Ингредиенты:

• Гвоздика — 5 штук;
• Семена кардамона — 3 штуки;
• Черный перец горошком — 1 штука;
• Палочка корицы — 1/8 штуки;
• Корень имбиря — 2 ломтика
• Пакетик черного чая — 1 штука;
• Вода — 2 стакана;
• Молоко — 1 стакан.

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Чай «Масала» с молоком»

1. Подготовьте сперва все специи: разломайте корицу, ломтика имбиря очистите от кожуры, раздавите немного кардамон и гвоздику.

2. В сотейник налейте воду, добавьте к ней все специи и имбирь, отправьте на огонь и варите после закипания 5 минут. Если хотите более пряный чай, варите 10 минут.

3. Снимите сотейник с огня и добавьте чайный пакетик. Оставьте еще на 3-5 минут. Влейте молоко и снова отправьте на огонь, доведите до кипения и сразу уберите с огня.

4. Процедите полученный чай через сито или марлю, если использовали измельченные специи.

5. По желанию добавьте сахар или мед и подавайте чай.

Индийская девушка учит меня правильно готовить индийский чай…

Сообщение Чай «Масала» с молоком появились сначала на Кулинарные рецепты.

Индийский чай «Гарам Масала» с молоком. Простой пошаговый рецепт приготовления.

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко
Блюдо: Напитки / Чай
География кухни: Индийская

Ингредиенты:

• кусочек имбиря — 1 штука;
• семена кардамона — 3 штуки;
• чай Red Label — 3-4 чайных ложек;
• сахар — 1 cт. ложка (по вкусу).

Количество порций: 2

Как приготовить «Чай Гарам Масала»

Поставить кастрюлю с водой (2 чашки) на средний огонь.

Натереть небольшой кусочек имбиря.

Покрошить кардамон.

Когда в воде появятся пузырьки, добавить кардамон и тертый имбирь.

Через несколько минут добавить Red Label.

Помешать и довести до кипения.

Залить нежирное 2%-ое молоко.

Кипятить в течении 3-5 минут.

Выключить огонь.

Процедить чай через сито.

Добавить сахар по вкусу.

Горячая смесь I Гарам масала

Сообщение Чай Гарам Масала появились сначала на Кулинарные рецепты.