Вторник , 30 ноября 2021


Рыбное суфле для детей

Несколько раз в неделю готовлю рыбные блюда, но дети едят ее без особой охоты. Тогда-то мне и вспомнился рецепт, как приготовить рыбное суфле для детей.

Оно получается нежным и воздушным.

Описание приготовления:

Кроме того, что это блюдо очень нравится детям, и взрослые уплетают его с большой охотой. Даже те, кто к рыбе равнодушен, наслаждаются нежной и воздушной консистенцией этого блюда. Суфле можно давать деткам от одного года. Рыбку стоит брать нежирных сортов и лучше морскую, потому как она полезнее.

Назначение: На обед / На ужин / Для детей
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Минтай / Молочные продукты / Сметана / Яйца
Блюдо: Выпечка / Горячие блюда / Суфле

Ингредиенты:

  • Филе минтая — 400 грамм;
  • Яйцо — 2 штуки;
  • Сметана — 8 ст. ложек;
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Рыбное суфле для детей»

Рыбное суфле для детей - фото шаг 1

1. Рыбка у меня была замороженная, поэтому разморозил ее сперва в холодильнике, а потом при комнатной температуре (на это ушло 2 часа), разделяю рыбу на волокна.

Рыбное суфле для детей - фото шаг 2

2. Полученные волокна дважды пропускаю через мясорубку или измельчаю в блендере, чтобы рыбная масса была нежной и не попались косточки.

Рыбное суфле для детей - фото шаг 3

3. Яйца мою и разбиваю, отделяю желтки от белков, последние отправляю в холодильник на 15 минут.

Рыбное суфле для детей - фото шаг 4

4. К измельченному рыбному филе добавляю желтки и сметану, немного солю и перемешиваю.

Рыбное суфле для детей - фото шаг 5

5. Охлажденные белки взбиваю со щепоткой соли до устойчивых верхов.

Рыбное суфле для детей - фото шаг 6

6. Аккуратно ввожу белки к рыбному фаршу и ложкой перемешиваю сверху внизу.

Рыбное суфле для детей - фото шаг 7

7. Выпекаю суфле в силиконовых формах для кексов: ложкой накладываю в формы фарш и отправляю их в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 25 минут.

Рыбное суфле для детей - фото шаг 8

8. Ни в коем случае не открываю духовой шкаф первые 10-15 минут, иначе суфле упадет. Затем достаю готовое суфле, но сразу не вынимаю из формочек, оставляю на 10-15 минут.

Рыбное суфле для детей - фото шаг 9

9. Перед подачей достаю рыбное филе из силиконовой формы. Приятного аппетита!

РЫБНОЕ СУФЛЕ для ДЕТЕЙ от года — Приготовить из рыбы для ребенка как в садике Видео Рецепт в духовке

Смотрите также

Банановое суфле

Банановое суфле — нежный, воздушный и очень вкусный десерт, придуманный французами. Особенно хорошо расходится на …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *