Квашеную капусту любят многие, но из-за высокого содержания соли употреблять ее можно далеко не всем. Из этого рецепта вы узнаете, как заквасить капусту без соли и получить не только вкусный, но и вполне диетический продукт!

Описание приготовления:

Такую капусту можно есть гипертоникам, она легче переваривается и вообще — именно такой способ квашения является традиционным у народов Восточной Европы, а также у немцев, которые, как известно, в кислой капусте знают толк. Особенное внимание на рецепт приготовления квашеной капусты без соли стоит обратить людям пожилого возраста. Словом, рекомендую!

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Белокочанная капуста
Блюдо: Заготовки / Квашение
География кухни: Русская кухня
Диета: Заготовки без

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 7 килограмм;
• Морковь — 1 килограмм;
• Семена укропа — 0,5 стакана;
• Ягоды клюквы — 0,5 стакана (опционально).

Количество порций: 30-40

Как приготовить «Квашеная капуста без соли»

Итак, в первую очередь нужно вымыть и почистить овощи.

Капусту мелко нашинковать, морковь — потереть на крупной терке.

Перемешиваем капусту и морковь с семенами укропа. По желанию добавляем размятые ягоды клюквы.

Укладываем в эмалированное ведро, слегка разминаем руками и плотно утрамбовываем.

Кладем сверху плоскую тарелку или круглую деревянную доску. Опускаем гнет весом не менее 15 кг. Ведро лучше поставить в таз или подстелить под него тряпку.
Через сутки (плюс-минус 12 часов), когда капуста пустит сок, большой гнет можно заменить на трехлитровый баллон с водой.

Еще через сутки капуста готова!

Для хранения ее лучше переложить в чистые сухие банки и убрать в холодильник.

Заправьте квашеную капусту без соли душистым растительным маслом, посыпьте лучком — и у вас готов вкуснейший витаминный салат! Приятного аппетита!

Сообщение Квашеная капуста без соли появились сначала на Кулинарные рецепты.

Хочу вам рассказать, как сделать щавель на зиму без соли. Удачное решение — овощи и зелень не теряют ни сока, ни полезных свойств. Совсем как свежие! Попробуйте, зимой зеленый борщ сварите!

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления щавеля на зиму без соли мне очень нравится. Овощи не нужно засаливать, отваривать и т.д. Тем более, что из щавеля обычно очень вымывается сок. Совсем безвкусный становится! А вот так заморозить — идея хорошая. Можно прямо в замороженном виде вкинуть в суп и ли тушение.

Назначение: На скорую руку
Основной ингредиент: Щавель / Зелень
Блюдо: Заготовки
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Щавель — 200 грамм;
• Ревень — 100 грамм;
• Шпинат — 100 грамм.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Щавель на зиму без соли»

1. Количество и пропорции зелени — на ваше усмотрение. Шинкуем все мелко и укладываем в пакет без дырок.

2. Помещаем пакет на 1 минуту в микроволновку при мощности в 600 Вт.

3. Достаем, остужаем прямо на столе, а потом — в морозилку. Вот и все!

Щавель на зиму,Щавель,як заготовити Щавель, Щавель рецепты,Щавель в банки,рецепти,sorrel

Сообщение Щавель на зиму без соли появились сначала на Кулинарные рецепты.

В этом рецепте я покажу вам, как солить семгу дома. Вам понадобится полкило свежей рыбки, а также сахар, соль, лимончик и укроп. Ничего сложного. Давайте вместе приступать к процессу!

Описание приготовления:

Приготовить такую рыбку не составит хлопот, только выдержите ее нужное количество времени: от 12 до 24 часов. Что касается семги, то рекомендуется брать часть филе, которая расположена ближе к хвосту. Она идеально подходит для засолки.

Назначение: На завтрак / На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга
Блюдо: Заготовки / Закуски / Соление / Соленое

Ингредиенты:

• Укроп — 1 пучок;
• Соль — 0,5 килограмма;
• Сахар — 250 грамм;
• Семга — 0,5 килограмма;
• Лимон — 0,5 штуки.

Количество порций: 10

Как приготовить «Солим семгу дома»

Первым делом вымойте и просушите рыбку. Смешайте соль с сахаром, добавьте пучки укропа. Выложите рыбу в неметаллическую посуду и засыпьте смесью.

Отправьте рыбу в холодильник минимум на 12 часов. Когда начнет выделяться жидкость, добавьте в емкость две дольки лимона для аромата.

Через положенное время достаньте рыбу и счистите остатки сахара и соли. Рыбу промойте и промокните салфетками.

Подавайте нашу закуску на стол, нарезав тонкими кусочками.

Как правильно и вкусно засолить Сёмгу, Форель. Лосось слабосолёный.(light-salted salmon).

Сообщение Солим семгу дома появились сначала на Кулинарные рецепты.

Огурцы — овощ универсальный, а заготовки из него делаются проще простого. Приготовьте огурцы без соли на зиму — это легко и доступно!

Описание приготовления:

Огурцы без соли на зиму — это полезная и вкусная заготовка. На вкус овощи получаются как бочковые. Кто любит огурцы с резким ароматом и вкусом — используйте этот простой рецепт.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

• Огурцы — 800 грамм;
• Горчица сухая — 0,5 ст. ложки;
• Сахар — 40 грамм;
• Уксус 9% — 1,5 ст. ложки;
• Лавровый лист — 2 штуки;
• Укроп — 2 штуки (веточки);
• Чеснок — 1-2 зубчиков;
• Перец горошком — 3-4 штук;
• Горчица в зернах — 0,5 чайных ложки.

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Огурцы без соли на зиму»

Подготовьте ингредиенты для приготовления огурцов без соли на зиму.

Простерилизованные банки наполните специями: добавьте чеснок, укроп, перец горошком, лавровый лист и всыпьте горчицу.

Вымытые огурцы сложите в банки. Залейте горячей водой и держите под крышкой 10 минут.

Слейте жидкость с огурцов и сварите маринад. Закипятите горчичную жидкость, всыпьте сахар и влейте уксус.

Залейте огурцы горячим маринадом и сразу же закатайте крышками.

Остывшие под одеялом огурцы храните в прохладном погребе или кладовой. Выход заготовки — одна литровая или две по 0,5 л. банки. Приятного аппетита!

Сообщение Огурцы без соли на зиму появились сначала на Кулинарные рецепты.

Квашеную капусту любят многие, но из-за высокого содержания соли употреблять ее можно далеко не всем. Из этого рецепта вы узнаете, как заквасить капусту без соли и получить не только вкусный, но и вполне диетический продукт!

Описание приготовления:

Такую капусту можно есть гипертоникам, она легче переваривается и вообще — именно такой способ квашения является традиционным у народов Восточной Европы, а также у немцев, которые, как известно, в кислой капусте знают толк 🙂 Особенное внимание на рецепт приготовления квашеной капусты без соли стоит обратить людям пожилого возраста. Словом, рекомендую!

Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Белокочанная капуста
Блюдо: Заготовки / Квашение
География кухни: Русская кухня
Диета: Заготовки без

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 7 килограмм;
• Морковь — 1 килограмм;
• Семена укропа — 0,5 стакана;
• Ягоды клюквы — 0,5 стакана (опционально).

Количество порций: 30-40

Как приготовить «Квашеная капуста без соли»

Итак, в первую очередь нужно вымыть и почистить овощи.

Капусту мелко нашинковать, морковь — потереть на крупной терке.

Перемешиваем капусту и морковь с семенами укропа. По желанию добавляем размятые ягоды клюквы.

Укладываем в эмалированное ведро, слегка разминаем руками и плотно утрамбовываем.

Кладем сверху плоскую тарелку или круглую деревянную доску. Опускаем гнет весом не менее 15 кг. Ведро лучше поставить в таз или подстелить под него тряпку.
Через сутки (плюс-минус 12 часов), когда капуста пустит сок, большой гнет можно заменить на трехлитровый баллон с водой.

Еще через сутки капуста готова!

Для хранения ее лучше переложить в чистые сухие банки и убрать в холодильник.

Заправьте квашеную капусту без соли душистым растительным маслом, посыпьте лучком — и у вас готов вкуснейший витаминный салат! Приятного аппетита!

Квашеная капуста без соли + рецепт капустного кваса

Сообщение Квашеная капуста без соли появились сначала на Кулинарные рецепты.