Патиссоны, консервированные кусочками

 

Самое время заготовить вкусную консервацию, которая будет радовать вас всю зиму. Патиссоны, консервированные кусочками получаются хрустящими и нежными. Замечательная закуска к любому гарниру!

Описание приготовления:

Не нужно обладать какими-то особыми умениями, чтобы приготовить данную консервацию. Можете предварительно подготовить маринад, чтобы ускорить сам процесс приготовления. Если вы не предпочитаете острую еду, следует исключить из рецепта горький перец и уменьшить количество чеснока и перца горошком. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Патиссоны
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

• Патиссоны — 4 килограмма;
• Укроп — 200 грамм;
• Хрен — 100 грамм;
• Перец горький — 2 штуки (стручки средние);
• Чеснок — 200 грамм;
• Лавровый лист — по вкусу;
• Перец горошком — по вкусу;
• Вода — 4 литра;
• Соль — 300 грамм;
• Сахар — 300 грамм;
• Уксус — по вкусу (40 грамм — на 1л банку).

Количество порций: 6

Как приготовить «Патиссоны, консервированные кусочками»

Патиссоны тщательно промываем, обрезаем плодоножки. Опускаем овощи в кипящую воду на 5 минут. Затем окунаем в холодную воду, мякоть нарезаем небольшими кусочками.

Подготовьте стерилизованные банки. На дно банок раскладываем: зонтики укропа, перец горошком, порезанный горький перец и зубчики чеснока. Сверху наполняем банки порезанными патиссонами.

Вливаем в каждую баночку (1 л) 40 грамм уксуса. Кипятим маринад (вода, сахар и соль). Заливаем кипящим маринадом патиссоны, закатываем банки. Переворачиваем до полного остывания, укутав в одеяло.

Готово! Храните консервацию в темном и прохладном месте. Приятного аппетита!

Патиссоны консервированные кусочками