Описание приготовления:

Взрослым под аппетитную уху их жереха можно предложить рюмочку беленькой, а детям — сметану любой жирности. Горячее получается очень вкусным, наваристым, с легким чесночным ароматом. Если будете готовить его и для детей, обязательно удалите острый перец!

Назначение: На обед / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Супы / Уха

Ингредиенты:

• Помидор — 1-2 штук;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Соль — 0,5 чайных ложки;
• Вода — 1 литр;
• Лавровый лист — 2-3 штук;
• Чеснок — 1 зубчик
• Сельдерей — 0,5 пучка
• Перец черный молотый — 2-3 щепоток;
• Перец острый — 1 штука (стручок).

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Уха из жереха»

Подготовьте указанные ингредиенты. Рыбу можно использовать всю или же использовать ее части.

Голову жереха тщательно промойте в воде, вырежьте жабры, глаза — по желанию. Промойте и остальные части рыбы, соскоблите чешую и еще раз промойте. Выложите рыбу в кастрюлю или казан. Очистите морковь и лук от кожуры, промойте в воде. Нарежьте морковь крупными кусочками. Добавьте в кастрюлю с лавровыми листьями.

Влейте теплую воду и отварите все содержимое кастрюли примерно 20 минут, снимая с поверхности образующуюся пену. Промойте томат, удалите черенок и нарежьте его ломтиками. Добавьте в кастрюлю вместе с мелко нарезанным луком.

Выложите зелень сельдерея, петрушку или укроп, посолите и поперчите блюдо. Нарежьте мелко очищенный зубчик чеснока и добавьте его в бульон. Проварите уху примерно 2 минуты и выключите нагрев. На минуту поместите в бульон острый перец и извлеките его.

Разлейте уху из жереха в тарелки, выложите части отварной рыбы и подайте к столу с хлебом.

ЗА УШИ НЕ ОТТАЩИШЬ! 😊 Уха из речной рыбы 💖 ВКУСНО ЖЕ!

Сообщение Уха из жереха появились сначала на Кулинарные рецепты.

Распространенная в наших краях речная и озерная рыба жерех отлично подходит для приготовления рыбных котлет. Все просто и вкусно.

Описание приготовления:

Свой улов можно легко и просто превратить в замечательные котлеты. Отделите рыбное филе. С луком и хлебом пропустите его через мясорубку. Добавьте яйца, мясной фарш, немного растительного масла и хорошо перемешайте. Сформируйте из фарша небольшие котлеты, разместите их на смазанном маслом противне и запеките в духовке в течение получаса при температуре 180 градусов. Если противень в процессе запекания дымит от сухости — добавьте кипяченой воды или бульона. Готовые котлеты подайте на стол со сметаной и картофельным пюре. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Рыба и морепродукты / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

• Фарш мясной — 300 грамм;
• Белый хлеб — 150 грамм;
• Жерех — 2 штуки;
• Яйца — 2 штуки;
• Лук — 1 штука;
• Растительное масло — 2 ст. ложки;
• Соль, перец — по вкусу.

Количество порций: 5

Как приготовить «Котлеты из жереха»

Очистите рыбу и отделите рыбное филе от костей.

Пропустите филе, лук и размоченный в молоке хлеб через мясорубку. Добавьте яйца, мясной фарш, немного растительного масла и хорошо вымешайте фарш.

Сформируйте из фарша небольшие котлеты, разместите их на противне и запеките в духовке в течение получаса.

Готовые котлеты выньте из духовки и подайте со сметаной и картофельным пюре.

УХА и КОТЛЕТЫ из ЖЕРЕХА

Сообщение Котлеты из жереха появились сначала на Кулинарные рецепты.