Известный торт тирамису — вкусный представитель итальянской кухни и готовится такой десерт во всем мире. Его вкус никого не оставит равнодушным, а приготовить тирамису можно и в домашних условиях!

Описание приготовления:

Тирамису готовят разными способами, но всегда неотъемлемой добавкой является пропитка на основе кофе и коньяка. Сливочный крем идеально пропитывает мягкие коржи, в результате десерт получается невероятно нежным с тонким ароматом кофе. Мягкие бисквитные коржи являются основой этого замечательного итальянского десерта.

Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто / Бисквитное тесто
Блюдо: Десерты / Тирамису / Сладкое
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Яйцо — 4 штуки;
• Сахар — 270 грамм;
• Мука — 115 грамм;
• Кофе молотый — 4 чайных ложки;
• Кофе растворимый — 2 чайных ложки;
• Вода — 175 миллилитров;
• Коньяк — 2 ст. ложки;
• Сыр сливочный — 350 грамм;
• Сливки — 180 миллилитров;
• Яичный желток — 3 штуки;
• Какао — 2 чайных ложки.

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Тирамису «Вива Италия»»

1. Приготовим заварной кофе, затем процеживаем и добавляем растворимый. Оставляем для полного остывания, а тем временем займемся тортом.

2. Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки в густую пену. Постепенно всыпаем сахар и продолжаем взбивать.

3. Добавляем в белковую массу желтки и перемешиваем до однородного состояния.

4. Добавляем 30 мл готового кофе и снова аккуратно перемешиваем.

5. В самом конце добавляем муку и замешиваем тесто.

6. Застилаем противень пергаментом и начиная с середины выливаем на него тесто. Равномерно распределяем тесто по всей поверхности и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.

7. Даем бисквиту немного остыть.

8. Остывший бисквит разрезаем на 4 части.

9. В 100 мл. сваренного кофе добавляем 3 ч. ложки сахара и 2 ст. ложки коньяка. Хорошо перемешиваем.

10. Осталось приготовить крем: взбиваем 140 гр. сахара с 3 желтками. Добавляем 45 мл. кофе. Ставим массу на огонь и варим до загустения.

11. Отдельно взбиваем сливочный сыр (его можно заменить мягким нежирным творогом).

12. Отдельно взбиваем сливки, затем добавляем остывшие желтки и взбитый сливочный сыр. Доводим крем до однородной консистенции.

13. Остывшие коржи сразу пропитываем кофе с коньяком.

14. Затем смазываем кремом. И так поступаем со всеми остальными коржами.

15. Последний корж также промазываем кремом и посыпаем какао. Отправляем готовый тирамису в холодильник минимум на 4 часа.

16. Вот такой вкусный и красивый у нас получился десерт. Если украсить его шариком мороженого — получится еще вкуснее и гармоничнее. Приятного чаепития!

Торт Тирамису с Маскарпоне и Савоярди . Пошаговый рецепт . Настоящий тирамису как в Италии FOOD TIME

Сообщение Тирамису «Вива Италия» появились сначала на Кулинарные рецепты.

Этот пирог или запеканка просто покорил меня с первого взгляда! Там огромное количество сыра, вкусная ветчина, макароны твердых сортов и яично-сливочная заливка… Невероятно сытное блюдо!

Описание приготовления:

Этот пирог в отличие от многих других нужно подавать к столу горячим, сразу из духовки! Он сытный, ароматный (благодаря ветчине) и очень сырный! В качестве заливки используются яйца и сливки, но последние можно заменить молоком, от этого пирог не пострадает!

Итак, смотрите, как приготовить пирог из пасты «Вива Италия». Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Макароны
Блюдо: Выпечка / Пироги / Горячие блюда

Ингредиенты:

• Макароны твердых сортов — 350 грамм;
• Сыр — 350 грамм;
• Ветчина — 350 грамм;
• Сливочное масло — 30 грамм;
• Яйцо — 2 штуки;
• Сливки или молоко — 250 миллилитров;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный молотый — по вкусу;
• Петрушка — 1 пучок.

Количество порций: 4

Как приготовить «Пирог из пасты «Вива Италия»»

Подготовьте продукты. Макароны обязательно твердых сортов, лучше брать крупные, типа «перо». Сыр подойдет любой, выбирайте на свой вкус, главное, чтобы он хорошо плавился в духовке. Поставьте воду для варки пасты на огонь, посолите и доведите до кипения. Варите пасту согласно инструкции на упаковке (примерно 10 минут).

Ветчину очень мелко порежьте или натрите на крупной терке. Сыр почти весь нужно порезать тонкими пластинками, а небольшую часть натрите на крупной терке.

Готовые макароны откиньте на дуршлаг, смажьте сливочным маслом. Возьмите небольшой противень с высокими бортами или огнеупорную форму. На дно выложите тонкий слой макарон.

Сверху распределите часть ветчины.

Положите квадратики сыра.

И так повторяйте слои, пока не закончатся продукты. Старайтесь делать тонкие слои, но много раз. Макароны посыпьте рубленой петрушкой.

Сверху щедро засыпьте пирог тертым сыром, утрамбуйте немного руками.

Из сливок, яиц и соли приготовьте заливку, залейте пирог. Отправьте его в духовку на 30-35 минут, температура — 200 градусов.

Пирог из пасты «Вива Италия» готов! Горячим режьте его на кусочки и подавайте. Пока сыр горячий, он будет отлично тянутся… Невероятно вкусно, пробуйте!

Сообщение Пирог из пасты «Вива Италия» появились сначала на Кулинарные рецепты.