У нас в семье очень популярен такой способ приготовления тыквы. Тыквенно-творожный пирог получается очень нежным, а сама тыква, что интересно, в нем практически не чувствуется. Рекомендую!

Описание приготовления:

Предлагаю вашему вниманию еще один оригинальный способ приготовления тыквы, что очень актуально для тыквенного сезона — тыквенно-творожный пирог. Фишка этого пирога заключается в замечательном сочетании тыквы и кумквата, очень нежной творожной заливке и, конечно же, благодаря удачному тесту из овсяной муки.

Описать вкус пирога невозможно — он просто тает во рту и съедается домашними молниеносно. Даже немного обидно — готовишь его, готовишь, а потом раз — и смели все без остатка.

Удачи в приготовлении!

Назначение: Для детей / На полдник / На праздничный стол / Хэллоуин
Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Молочные продукты / Творог / Тесто / Песочное тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья тонкие — 110 грамм;
• Сливочное масло — 50 грамм;
• Яичный желток — 1 штука;
• Разрыхлитель теста — 3 грамма
• Кумкват засахаренный — 100 грамм;
• Яйцо куриное — 2 штуки;
• Творог 15-18% жирности — 175 грамм;
• Сахар-песок — 140 грамм;
• Соль — 1/4 чайных ложки;
• Тыква — 700 грамм;
• Имбирь молотый — 1 чайная ложка;
• Яичный белок — 1 штука.

Количество порций: 8-9

Как приготовить «Тыквенно-творожный пирог»

Итак, начинаем. При помощи блендера измельчаем превращаем наши овсяные хлопья в муку. Можно взять и уже готовую овсяную муку — в таком случае, понадобится ровно 1 стакан.

Овсяную муку из чаши блендера пересыпаем в другую емкость. Теперь в блендере измельчаем все остальные ингредиенты для теста — желток, творог, сливочное масло, соль и сахар. Измельчаем до однородности.

Овсяную муку смешиваем с разрыхлителем.

Всыпаем муку в блендер к измельченной смеси. На медленной скорости все это дело перемешиваем и доводим до однородности.

Получившееся тесто накрываем пленкой и ставим в холодильник минут на15.

Теперь занимаемся начинкой пирога. Тыкву (мякоть, естественно) нарезаем мелкими аккуратными кубиками.

Кумкват нарезаем тонкими кусочками и смешиваем с кубиками тыквы. Туда же добавляем молотый имбирь, перемешиваем.

Тесто достаем из холодильника и разрезаем на кусочки в пропорции примерно 1 к 2 (то есть один кусок вдвое больше другого). Тот кусок, что побольше, раскатываем и выкладываем на дно формы для выпекания. Меньший кусок делим еще на 4 части, раскатываем из них колбаски и укладываем по краям теста — это будут наши бортики (для наглядности смотрите на фото). Прижимаем колбаски к бортикам формы — и у нас получаются красивые бортики пирога.

Два яйца и оставшийся белок взбиваем миксером. Затем добавляем сахар и взбиваем еще пару минут. Наконец, добавляем в смесь творог и аккуратненько его растираем. Выкладываем на тесто тыквенную начинку и яично-творожную смесь.

Выпекаем 30 минут при 200 градусах. У меня на фото чуть-чуть подгорел — можно было бы достать на пару минут раньше. Поэтому следите внимательно — все зависит от духовки, как только пирог подрумянится — уменьшайте огонь, а потом и вовсе доставайте. Остужаем, разрезаем и подаем. Приятного аппетита!

Творожно-тыквенная запеканка. Творожная запеканка с тыквой. Творожно тыквенный десерт.

Сообщение Тыквенно-творожный пирог появились сначала на Кулинарные рецепты.

Любители блюд из тыквы и поклонники правильного питания наверняка оценят этот рецепт. Ведь этот пирог выпекается без муки, дрожжей и сливочного масла, получается вкусным, и, конечно же, полезным.

Описание приготовления:

Блюда из тыквы обязательно должны быть в меню у тех, кто старается питаться правильно. Из этого яркого и полезного овоща можно готовить и сладкие, и соленые блюда. Я расскажу вам как приготовить тыквенно-творожный пирог ПП и вы сможете побаловать себя полезной выпечкой. В тесто мы не будем добавлять ни сахар, ни муку, что сделает наш пирог-запеканку особенно полезным.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Молочные продукты / Творог
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое
География кухни: Русская кухня
Диета: ПП рецепты

Ингредиенты:

• Тыква — 150 грамм;
• Яйца — 1 штука;
• Творог — 250 грамм;
• Корица — 0,5 чайных ложки;
• Кефир или простокваша — 2 ст. ложки;
• Яблоко — 1/2 штуки.

Количество порций: 4

Как приготовить «Тыквенно-творожный пирог ПП»

Тыкву очищаем от кожуры и семян, нарезаем на небольшие кусочки. Отвариваем в небольшом количестве воды.

Тыква сварилась, сливаем отвар, а мякоть тыквы измельчаем в пюре. Очистим яблоко и нарежем маленькими кубиками. Добавим к тыквенному пюре.

В миску выкладываем творог и добавляем к нему кефир или простоквашу. У меня творог деревенский и немного суховат. Блендером перебиваем до однородности, чтобы не было крупинок.

В творожную массу добавляем корицу, перемешиваем.

Добавляем яйцо, перемешиваем.

И добавляем тыквенное пюре с яблоками. Перемешиваем.

Форму для запекания смазываем растительным маслом, дно лучше застелить пергаментом.

Выкладываем творожно-тыквенную массу, разравниваем.

И выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке до подрумянивания. У меня ушло на запекание примерно 45 минут.

Получилось вкусно, сочно и полезно!

Ешь и Худей! Просто ОБЪЕДЕНИЕ! Творожная Запеканка с Тыквой по Простому и Проверенному Рецепту!

Сообщение Тыквенно-творожный пирог ПП появились сначала на Кулинарные рецепты.