Чурек является не только традиционным блюдом туркменской кухни, поскольку его готовят также в Азербайджане и Дагестане. Классический рецепт чурека туркменского — это отличная альтернатива лепешкам.

Описание приготовления:

Отличная альернатива привычным лавашам — чурек туркменский в домашних условиях. По вкусу он ни чем не отличается от лаваша и хлеба, но имеет свою изюминку.

Основной ингредиент:Тесто
Блюдо: Выпечка / Лепешки

Ингредиенты:

• Мука — 300 грамм;
• Дрожжи — 8 грамм;
• Сахар — 0,5 чайных ложки;
• Соль — 0,5 чайных ложки;
• Вода — 175 грамм;
• Растительное масло — 1 ст. ложка;
• Обезжиренный творог — 50 грамм.

Количество порций: 10

Как приготовить «Чурек туркменский»

1. Готовим тесто: просеиваем муку и добавляем в нее дрожжи, воду и соль. Опару ставим в теплое место немного подойти.

2. В опару добавляем муку и растительное масло. Замешиваем тесто и отставляем подойти еще минут на 50.

3. После замеса теста делим его на части и из каждой делаем лепешку. Перекладываем лепешку на форму и делаем ножом фигурные узоры, подняв «бортики». Отправляем в духовку на 40 минут.

4. Выпекаем чурек 15 минут при высокой температуре, а затем еще 3 минуты при температуре 160 градусов.

туркменский чурек

Сообщение Чурек туркменский появились сначала на Кулинарные рецепты.

Туркменский плов — классическое блюдо восточной кухни. Сытный и вкусный, он готовится из самых обычных продуктов, которые всегда под рукой.

Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Туркменский плов отличается своей простотой и минимальным количеством специй. В отдельных случаях их вообще не кладут. Несмотря на это, плов получается ароматным и вкусным. Традиционно его готовят из баранины, но используют птицу, зайца и даже лань.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов
География кухни: Восточная

Ингредиенты:

• Курица — 500 грамм;
• Рис — 300 грамм;
• Морковь — 150 грамм;
• Лук репчатый — 150 грамм;
• Подсолнечное масло — 60 миллилитров;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Туркменский плов»

Подготовьте ингредиенты для приготовления плова.

Мясистые части курицы помойте, нарежьте и выложите в казан или кастрюлю с толстым дном. У меня были куриные бедра, с которых я сняла шкурку и удалила косточку. Налейте немного масла и обжарьте курицу.

Морковь нарежьте соломкой.

Репчатый лук нарежьте полукольцами.

Выложите морковь с луком в казан с курицей. Налейте подсолнечное масло. Немного посолите. Я добавила четверть чайной ложки куркумы.

Тушите курицу с овощами 15-20 минут.

Рис хорошо помойте в нескольких водах. Затем залейте горячей водой и дайте постоять 30-40 минут.

Выложите рис ровным слоем на курицу с морковью и луком. Немного посолите.

Налейте горячую воду так, чтобы она была на 1-1,5 сантиметра выше риса. Крышкой казан не накрывайте. Включите сильный огонь и варите плов пока жидкость не испарится сверху, но внизу еще останется. На это потребуется приблизительно 10-15 минут.

После соберите рис горкой от краев к середине казана, убавьте огонь до минимума и накройте казан крышкой. Через 20-25 минут плов будет готов.

Туркменский плов готов. Ароматный, сытный, рассыпчатый и очень вкусный.

Туркменский плов необыкновенно вкусный рецепт

Сообщение Туркменский плов появились сначала на Кулинарные рецепты.