Плов в тажине — это национальное узбекское блюдо. В тажине плов получается по-особенному вкусным и сочным. Особенно, если правильно его приготовить.

Попробуйте и вы такую вкуснятину!

Описание приготовления:

Если вам стало интересно, как приготовить плов в тажине, то просто прочтите этот рецепт. Вкусное блюдо станет настоящим украшением вашего обеденного стола. Если вы хотите, чтобы блюдо получилось более диетическим, то используйте вместо утиного смальца обычное оливковое масло.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов

География кухни: Узбекская / Восточная

Ингредиенты:

• Лук репчатый — 2 штуки;
• Куриные голени — 6 штук;
• Соль, куркума, зира, кориандр, паприка — по вкусу;
• Чеснок — 2 штуки;
• Морковь — 2 штуки;
• Жгучий перец — 4-5 штук;
• Утиный жир — 5 ст. ложек;
• Рис — 300 грамм;

Количество порций: 12

Как приготовить «Плов в тажине»

1 Рис отварите отдельно до полной готовности в подсоленной воде. Добавьте к нему куркуму.

2 Куриные голени вымойте и замаринуйте в смеси разных пряностей.

3 В тажин выложите нарезанный полукольцами репчатый лук.

4 Сверху положите курицу со специями.

5 Целиком положите головки чеснока, не очищая их.

6 Морковь очистите и натрите на крупной терке. Выложите в тажин.

7 Сверху положите стручки жгучего перца.

8 На перец положите утиный жир, разровняйте его.

9 Накройте тажин крышкой, поставьте в разогретую до двухсот градусов печку. Запекайте полтора часа.

10 Подавайте с заранее подготовленным рисом.

ГОТОВИМ НА РЫНКЕ: Рыба с эстрагоном в тажине #232 рецепт Ильи Лазерсона

Сообщение Плов в тажине появились сначала на Кулинарные рецепты.