Окрошка на тане — один из великого множество способов приготовления вкусной окрошки. Тан, к слову, это такой кисломолочный напиток, а отнюдь не женское имя 🙂

Описание приготовления:

Окрошка на тане — не самая популярная на нашем семейном столе, но хотя бы разок-другой за сезон обязательно ее готовлю.

Окрошка на тане получается более кислой, чем на квасе, потому что сам тан — это довольно кислый молочный продукт. Очень важно использовать негазированный тан — иначе ничего не получится.

Приготовленная по этому рецепту окрошка на тане — это настоящее спасение в летнюю жару. Желаю хорошо приготовить и вкусно покушать! 🙂

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Молочные продукты
Блюдо: Супы / Холодные супы / Окрошка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Картофель — 350 грамм;
• Куриное филе — 200 грамм;
• Огурцы — 200 грамм;
• Лук зеленый — 30 грамм;
• Соль — 1/2 чайных ложки;
• Яйцо куриное — 4 штуки;
• Горчица — 2 чайных ложки;
• Редис красный — 150 грамм;
• Укроп — 30 грамм;
• Тан негазированный — 900 миллилитров.

Количество порций: 4

Как приготовить «Окрошка на тане»

Картофель, яйца и курицу отвариваем раздельно до готовности. Картофель нарезаем небольшими кубиками.

Яйца очищаем, белок отделяем от желтка. Белок нарезаем небольшими кубиками.

Желток разминаем с горчицей.

Мелко нарезаем отваренное куриное филе.

Огурцы очищаем от кожицы (если огурцы молодые — можно кожицу оставить) и нарезаем мелкими кубиками.

Аналогично мелко режем редиску.

Наконец, мелко рубим зелень.

Все ингредиенты смешиваем в большой емкости для окрошки.

Заливаем негазированным таном — и окрошка готова. Приятного аппетита!

Вкуснейшая Окрошка На Тане и Кефире.

Сообщение Окрошка на тане появились сначала на Кулинарные рецепты.