Хочу познакомить вас с еще одним рецептом из казахской кухни — балык сорпа. Это простой, но очень вкусный рыбный бульон. Подается он горячим в глубоких тарелках или кесе со свежей зеленью.

Описание приготовления:

Чаще всего для семейного рациона на каждый день я выбираю простые, вкусные и сытные варианты первого блюда. Вот один из них: рецепт, как приготовить балык сорпа — уху по-казахски. Готовится легко и быстро! Приятных вам хлопот на кухне!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи
Блюдо: Супы / Бульоны / Уха
География кухни: Казахская / Восточная
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

• Рыба — 700-800 грамм (филе);
• Картофель — 6 штук;
• Морковь — 1 штука;
• Лук — 1 штука;
• Зелень — 1 пучок (петрушка, базилик);
• Соль — 1 чайная ложка;
• Перец душистый — 3-4 штук;
• Лист лавровый — 1 штука;
• Перец черный — по вкусу (молотый);
• Вода — 2 литра.

Количество порций: 6

Как приготовить «Балык сорпа»

Подготовьте необходимые продукты. Филе рыбы промойте, нарежьте порционными кусками. Овощи помойте, очистите. Зелень помойте.

Воду с душистым перцем и лавровым листом доведите до кипения, после чего сделайте огонь минимальным. Филе рыбы опустите в кипящую воду. При появление пены снимите ее.

Картофель можно оставить целым, но я нарезала его удобными кубиками. Морковь нарежьте мелкими кубиками, луковицу оставьте целой (ее потом можно вынуть из готового бульона). Добавьте овощи в бульон, варите на медленном огне до готовности. Добавьте Перец, соль по вкусу, измельченную зелень. Снимите с огня, дайте настояться пару минут.

Подавайте балык сорпа горячим со свежей зеленью. Приятного аппетита!

Как приготовить уху. Готовить, варить, сварить легко! Уха от Ивана!

Сообщение Балык сорпа появились сначала на Кулинарные рецепты.