Любителям острых и пикантных закусок посвящается! Синие баклажаны маринуются с другими овощами и специями. Готовится закуска довольно быстро, но довольно долго может храниться в холодильнике.

Описание приготовления:

Перед вами — простой рецепт приготовления закатки «Синие по-корейски». За счет разнообразия овощных ингредиентов и наличия ароматных специй, закуска напоминает пикантный салат. Советую хранить её в холодильнике и подавать к столу вместе с гарнирами и мясными блюдами. Удачи!

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Заготовки / Маринование

Ингредиенты:

• Баклажаны — 1 килограмм;
• Морковь — 2 штуки;
• Перец болгарский — 2 штуки;
• Перец горький — 1 штука;
• Лук репчатый — 2 штуки;
• Петрушка — 40 грамм;
• Сахар — 2 ст. ложки;
• Соль — 3 ст. ложки;
• Уксус — 3 ст. ложки;
• Чеснок — 20 грамм;
• Кориандр молотый — 1 чайная ложка;
• Соль и перец — по вкусу;
• Вода — 1 литр;
• Масло растительное — 70 миллилитров.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Закатка: синие по-корейски»

Баклажаны промойте, удалите у них плодоножки. Сделайте продольный разрез, но не до конца. Отварите овощи в подсоленной кипящей воде 10 минут. Остудите, откинув синенькие на дуршлаг.

Нарежьте баклажаны небольшими кусочками.

Подготовьте специи. Петрушку промойте и также измельчите.

Промойте остальные овощи. Перцы очистите от семян и нарежьте кубиком. Морковь натрите на терке для корейских блюд.

Соедините все ингредиенты в глубокой емкости, добавьте специи.

Тщательно перемешайте, добавив уксус и растительное масло.

Поместите готовую закуску в холодильник на двое суток. Затем разложите по чистым стеклянным банкам и закройте крышками. Приятного аппетита!

БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ на Зиму. Супер — Закуска на любой случай.

Сообщение Закатка: синие по-корейски появились сначала на Кулинарные рецепты.

Витаминный, вкусный и освежающий салат, который делаю по рецепту, как приготовить синюю капусту. Подавайте салат сразу после приготовления к гарниру из картофеля, каши или ешьте без гарнира.

Описание приготовления:

Простой салатик из свежей синей капусты с яблоком, луком и голубым сыром. Вы можете заправить его сметаной, йогуртом или майонезом. Готовится блюдо всего за 15-20 минут. Вы можете сделать такой на скорую руку в качестве дополнения к ужину или как основное блюдо.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Фрукты / Яблоки / Молочные продукты / Сметана

Блюдо: Салаты

Диета: Вегетарианское питание / ПП рецепты

Ингредиенты:

• Сметана — 0,5 стакана;
• Сок лимона — 2 чайных ложки;
• Сахарный песок — 1 чайная ложка;
• Соль — по вкусу;
• Черный молотый перец — по вкусу;
• Укроп — 3 штуки (веточки);
• Синяя капуста — 0,5 штуки;
• Яблоко зеленое — 1 штука;
• Лук красный — 0,5 штуки;
• Голубой сыр — 2 ст. ложки.

Количество порций: 4

Как приготовить «Синяя капуста»

1. Смешайте сметану, сок лимона, по вкусу морскую соль и молотый перец, чайную ложку сахара.
2. Вымойте капусту, яблоки и зелень, капусту нарежьте тонко, яблоки разрежьте пополам, затем удалите семена и нарежьте тонкими брусочками. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами, мелко нарежьте укроп.
3. Выложите подготовленные продукты в миску, заправьте и перемешайте. Украсьте салат голубым сыром и сразу подавайте к столу.

ТУШЕНАЯ КРАСНОКОЧАННАЯ КАПУСТА. РЕЦЕПТ ВКУСНОГО ГАРНИРА

Юлия Высоцкая — Салат из красной капусты

Сообщение Синяя капуста появились сначала на Кулинарные рецепты.

Любителям острых и пикантных закусок посвящается! Синие баклажаны маринуются с другими овощами и специями. Готовится закуска довольно быстро, но довольно долго может храниться в холодильнике.

Описание приготовления:

Перед вами — простой рецепт приготовления закатки «Синие по-корейски». За счет разнообразия овощных ингредиентов и наличия ароматных специй, закуска напоминает пикантный салат. Советую хранить её в холодильнике и подавать к столу вместе с гарнирами и мясными блюдами. Удачи!

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Заготовки / Маринование

Ингредиенты:

• Баклажаны — 1 килограмм;
• Морковь — 2 штуки;
• Перец болгарский — 2 штуки;
• Перец горький — 1 штука;
• Лук репчатый — 2 штуки;
• Петрушка — 40 грамм;
• Сахар — 2 ст. ложки;
• Соль — 3 ст. ложки;
• Уксус — 3 ст. ложки;
• Чеснок — 20 грамм;
• Кориандр молотый — 1 чайная ложка;
• Соль и перец — по вкусу;
• Вода — 1 литр;
• Масло растительное — 70 миллилитров.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Закатка: синие по-корейски»

Баклажаны промойте, удалите у них плодоножки. Сделайте продольный разрез, но не до конца. Отварите овощи в подсоленной кипящей воде 10 минут. Остудите, откинув синенькие на дуршлаг.

Нарежьте баклажаны небольшими кусочками.

Подготовьте специи. Петрушку промойте и также измельчите.

Промойте остальные овощи. Перцы очистите от семян и нарежьте кубиком. Морковь натрите на терке для корейских блюд.

Соедините все ингредиенты в глубокой емкости, добавьте специи.

Тщательно перемешайте, добавив уксус и растительное масло.

Поместите готовую закуску в холодильник на двое суток. Затем разложите по чистым стеклянным банкам и закройте крышками. Приятного аппетита!

Баклажаны на зиму по-корейски! Бомбезная закуска.

Сообщение Закатка: синие по-корейски появились сначала на Кулинарные рецепты.

Что по-настоящему раскрывает вкус многих горячих блюд? Ответ прост — соус. Именно он может подчеркнуть выгодные черты главного ингредиента и выгодно дополнить его. Именно о таком рецепте я расскажу.

Описание приготовления:

Запишите к себе в кулинарную книгу подробную инструкцию того, как приготовить соус «Ткемали» из синих слив. Не скажу, что он универсальный, но определённо подойдёт к птице и мясу. Вы даже не ожидаете, насколько интересно станет «звучать» блюдо. Таким соусом можно запастись на зиму.

Основной ингредиент: Овощи / Фрукты / Слива
Блюдо: Соусы / Ткемали
География кухни: Кавказская

Ингредиенты:

• Слива синяя — 1 килограмм;
• Перец сладкий красный — 5 штук;
• Перец горький — 1 штука;
• Чеснок — 2 штуки;
• Соль — 1 ст. ложка;
• Сахар — 2 ст. ложки;
• Чёрный молотый перец — 0,5 чайных ложки.

Количество порций: 12-15

Как приготовить «Соус «Ткемали» из синих слив»

Сливы промойте и обсушите. Удалите из них косточки.

Перец тоже промойте. Каждый разделите на 2-3 части. Удалите семечки и перепонки.

Очистите чеснок.

Пропустите все эти ингредиенты через мясорубку. Добавьте в массу сахар, молотый перец и соль. Перемешайте всё.

Поставьте соус на огонь до закипания. Оставьте его вариться в течение 15 минут на среднем огне, помешивая.

«Ткемали» перелейте в подготовленные банки и закатайте крышками. Остудите и пробуйте. Приятной дегустации!

Сообщение Соус «Ткемали» из синих слив появились сначала на Кулинарные рецепты.

Рецепт приготовления шикарного коктейля с кюрасао блю, который украсит и сделает неповторимым любой праздник.

Описание приготовления:

Хотя данный коктейль и называется «Синее Рождество», он идеально подойдет к любому событию, когда вы хотите подчеркнуть свою индивидуальность и утонченный вкус!

Коктейль прост в приготовлении, но при этом смотрится очень эффектно и вкусом радует даже самых привередливых ценителей коктейлей.

Блюдо: Напитки / Коктейли
География кухни: Американская

Ингредиенты:

• Кюрасао блю — 50 грамм;
• апельсинового сока — 15 грамм;
• сока лайма — 15 грамм;
• тоника — 30 грамм;
• колотого льда — 1 стакан.

Количество порций: 2

Как приготовить «Синее Рождество»

1. Обратите внимание на то, что для данного коктейля рекомендуется использовать исключительно свежевыжатые соки цитрусов, иначе «Синее Рождество» может изменить цвет и не получить необходимого аромата.

2. Крупные кубики льда необходимо расколоть на более мелкие кусочки, чтобы коктейль охлаждался равномерно.

3. Чем эффектнее вы подберете бокалы, тем шикарнее будет выглядеть ваш коктейль. Рекомендуем брать треугольные бокалы для Мартини.

4. В высокой посуде смешайте синий кюрасао и свежие соки, заполните смесью бокал чуть меньше, чем на две третьих.

5. Теперь самое время добавлять в бокалы лед, сверху добавлять немного тоника, вишенку и подавать чудесный напиток заждавшимся гостям.

Кипелов — Я свободен (Клип)

Сообщение Синее Рождество появились сначала на Кулинарные рецепты.

Темные сорта винограда отличаются ярким вкусом и ароматом. Сок из них получается густой. Именно из такого сока приготовим виноградный джем. Такой джем хорошо хранится и подходит для многих десертов.

Описание приготовления:

Люблю этот рецепт, так как не нужно возится с ягодами. Кладем в кастрюлю целые гроздья и готовим джем. Количество сахара корректируйте по своему вкусу. Также учитывайте сорт винограда. Если виноград кисловат, 1:1 добавляйте.

Назначение: Летние
Основной ингредиент: Фрукты / Виноград
Блюдо: Заготовки / Джемы / Сладкое

Ингредиенты:

• Виноград — 3 килограмма;
• Сахар — 1,5 килограмма.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Густой джем из синего винограда»

Подготовим ингредиенты.

Виноград моем и гроздьями кладем в кастрюлю. Немного прижимаем, чтобы выделился сок. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения.

После закипания виноград стал мягким. Толчем его тщательно, желательно раздавить все ягоды.

Процеживаем виноградный сок через сито. Косточки, веточки и шкурки удаляем.

Виноградный сок переливаем в кастрюлю и насыпаем сахар. На литр сока, примерно, 700 грамм сахара. Ставим кастрюлю на плиту. Варим на малом огне, периодически помешивая, 1-2 часа.

У меня джем варился 1,5 часа. Загустел и стал темнее. Проверяем консистенцию. Ложечку джема наливаем на блюдечко и остужаем. Если джем достаточно густой, закатываем, если жидковат, варим еще.

Кипящий джем разливаем в стерильные банки и закатываем металлическими крышками. Готово!

Сообщение Густой джем из синего винограда появились сначала на Кулинарные рецепты.

Приготовить компот из синего винограда на зиму очень легко. В летне-осенний сезон, когда созревает виноград, непременно заготовьте на зиму вкусный напиток.

Описание приготовления:

Синий виноград идеально подходит для консервирования. Например, компот, получится насыщенного оттенка и с ярко выраженным вкусом. Обязательно приготовьте в сезон компот из синего винограда на зиму.

Основной ингредиент: Виноград / Ягоды
Блюдо: Напитки / Заготовки / Компоты

Ингредиенты:

• Синий виноград — 200 грамм;
• Сахар — 150 грамм;
• Вода — 1 литр;

Количество порций: 1

Как приготовить «Компот из синего винограда на зиму»

Подготовьте ингредиенты для приготовления компота из синего винограда на зиму.

Виноград промойте и снимите с веточек.

Сложите виноград в чистые простерилизованные банки.

Залейте кипятком и оставьте настаиваться на 15 минут. Синий виноград отдаст сок и отлично окрасит компот.

Слейте компот в кастрюлю, снова закипятите и всыпьте сахар. Размешайте.

Повторно залейте жидкость в банки, получится красивый и вкусный компот из синего винограда на зиму.

Банки закатайте крышками. Дайте полностью остыть под одеялом. Приятного аппетита!

Компот из винограда на зиму

Сообщение Компот из синего винограда на зиму появились сначала на Кулинарные рецепты.

Рецепт приготовления коктейля «Красный, белый, синий».

Назначение: На завтрак / На обед / Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Банан
Блюдо: Напитки / Коктейли / Фруктовые
География кухни: Американская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• большого банана — 0,5 штуки (разрезанные на куски и замороженные);
• большой клубники — 2 штуки (разрезанная ломтиками);
• черники — 35 грамм;
• молоко — 120 миллилитров;
• ванильный экстракт — 0,5 Миллилитра;
• ванильный йогурт — 30 грамм;
• кубика льда — 2 штуки.

Количество порций: 1

Описание приготовления:

1. Поместите банановые куски, клубнику, ягоды черники, молоко, ванильный экстракт, йогурт, и кубики льда в блендер.
2. Доведите до однородного состояния. Можно слегка охладить.

БИЧКОМБЕР (Beachcomber) — рецепт коктейля на основе рома

Сообщение Коктейль «Красный, белый, синий» появились сначала на Кулинарные рецепты.

Соусы следует подавать к разным блюдам из мяса и рыбы. Отлично они идут к разного рода шашлыкам, запеченному мясу. Посмотрите, как приготовить соус ткемали с синей сливой, универсальный и вкусный.

Описание приготовления:

Для приготовления ткемали лучше использовать столовый уксус. Он надежно консервирует соус и банки с соусом не взрываются. В настоящий ткемали кладут винный или яблочный уксус, но качественный уксус сложно купить. Я не рискую.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Фрукты / Слива
Блюдо: Соусы / К мясу / К птице / Ткемали
География кухни: Кавказская

Ингредиенты:

• Слива — 2 килограмма;
• Томаты — 3 штуки;
• Болгарский перец — 4 штуки;
• Специи — по вкусу;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Сахар — 4 ст. ложки;
• Чеснок — 10 зубчиков.

Количество порций: 10

Как приготовить «Соус ткемали с синей сливой»

Для приготовления соуса возьмем синюю сливу. Ее нужно вымыть и удалить косточки и хвостики. Для приготовления соуса следует брать спелую сливу. Зеленая (неспелая) слива не подходит. Соус из нее получится, но не такой вкусный.

Очищенную сливу пропустите через мясорубку. Также через мясорубку пропустите несколько помидоров, очищенный болгарский перец и репчатый лук. Поставьте массу на огонь вариться. Как только масса начнет кипеть, она изменит свой цвет на красный и будет темнеть по мере уваривания.

Вариться соус будет около 30 минут. Добавьте в соус уксус, выдавите через пресс чеснок. Добавьте сахар, соль, специи по вкусу (кориандр, молотые виды перца, орегано, пажитник). Выключайте.

Соус можно подавать к столу. Причем его можно употреблять как горячим, так и охлажденным. По желанию соус можно законсервировать на зиму.

Сообщение Соус ткемали с синей сливой появились сначала на Кулинарные рецепты.

Салат из синей капусты — один из моих самых любимых овощных салатов. Узнайте, как приготовить салат из синей капусты, и ваш кулинарный арсенал пополнится очень простым, но эффективным рецептом салата!

Описание приготовления:

Вообще-то эта капуста фиолетового оттенка называется краснокочанной, но поскольку в нашем народе устоялось название «синяя капуста» — салат назовем соответственно, салат из синей капусты.

И по вкусовым, и по пищевым свойствам краснокочанная капуста существенно отличается от белокочанной, потому — обязательно рекомендую хотя бы из интереса использовать этот очень простой рецепт салата из синей капусты. Рецепт максимально примитивный — я знаю, что многие в этот салат добавляют и еще какие-то ингредиенты, но лично мне синяя капуста нравится настолько, что оттенять ее вкус другими ингредиентами не хочется.

Салат БЕЗУМНО полезен тем, кто страдает диабетом. Краснокочанная капуста — одно из самых эффективных натуральных лекарств этой болезни, поэтому салаты с ее использованием в рационе диабетиков всячески приветствуются.

Итак, рассказываю, как приготовить салат из синей капусты — отличный гарнир или самостоятельное овощное блюдо для легкого перекуса!

Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Красная капуста
Блюдо: Салаты
Диета: Для диабетиков / Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Капуста краснокочанная — 1/4 штуки;
• Оливковое масло — 2 ст. ложки;
• Яблочный уксус — 1 ст. ложка;
• Соль, перец — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Салат из синей капусты»

Хорошенько промываем кочан капусты, отрезаем четверть кочана.

Тонко шинкуем.

Руками перетираем капусту, чтобы она стала более мягкой.

Кладем капусту в салатницу, заправляем оливковым маслом и уксусом, хорошенько перемешиваем. Чем интенсивнее перемешаете, тем мягче получится капуста.

Солим, перчим по вкусу.

Собственно, салат из синей капусты готов! Подавать можно немедленно.

Легкий Овощной салат на каждый день / Вкусно, быстро и полезно!

Юлия Высоцкая — Салат из красной капусты

Сообщение Салат из синей капусты появились сначала на Кулинарные рецепты.