По сути, в этом блюде всего два основных ингредиента, но всё получается шикарно. Как так? Это благодаря специям, которые широко применяются в Индийской кухне.

Блюдо, к тому же, ещё и постное!

Описание приготовления:

Это традиционное индийское блюдо готовится очень быстро и просто. Представляет собой обжаренные перец и баклажаны. И, как в любом индийском блюде, ведущую роль здесь играют специи: гарам масала, куркума и семена горчицы. Именно благодаря этим пряностям блюдо получается неповторимо вкусным.

Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед / Легкий ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Горячие блюда / Гарниры / Жаркое
География кухни: Индийская / Восточная Постные блюда

Ингредиенты:

• Баклажан — 3 штуки;
• Перец болгарский — 2 штуки;
• Кинза — 1/2 пучка
• Соль — 1 щепотка;
• Гарам масала — 1 чайная ложка;
• Куркума — 1/2 чайных ложки;
• Масло подсолнечное — 2 ст. ложки;
• Семена горчицы — 1/2 чайных ложки;

Количество порций: 2

Как приготовить «Байган симла мирч таркари»

Баклажаны нарежьте соломкой.

Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой.

В сковороде разогрейте масло, добавьте зерна горчицы и жарьте, пока они не начнут потрескивать. Добавьте перцы и обжаривайте около 7 минут.

Переложите жареный перец в миску, а в сковороду — баклажаны. Обжаривайте минут 7.

Верните перец в сковороду. добавьте гарам-масала, куркуму. Не забудьте посолить.

Зелень нарежьте и добавьте в готовые овощи. Перемешайте.

Подайте к столу! Приятного аппетита!

Besan Shimla Mirch Recipe-Besan Ki Sukhi Sabzi-Capsicum with Gram flour-Easy n Quick Capsicum recipe

Сообщение Байган симла мирч таркари появились сначала на Кулинарные рецепты.