Это знаменитая немецкая выпечка сводит с ума многих, однако сделать тесто для штруделя в домашних условиях может не каждый.

Предлагаю вам пошаговые рекомендации по его приготовления.

Описание приготовления:

Сам по себе рецепт приготовления теста для штруделя достаточно простой, а вот дальнейшие процессы часто вызывают трудности. Если вы хотите повторить классический вариант хрустящего и нежного штруделя дома, тогда запоминайте.

Назначение: Для детей / На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Штрудели

География кухни: Немецкая / Европейская

Ингредиенты:

• Мука — 450 грамм;
• Яйцо — 1 штука;
• Соль — 1 щепотка;
• Вода — 100 миллилитров;
• Сахар — 3 ст. ложки.

Количество порций: 1

Как приготовить «Тесто для штруделя»

1. На рабочий стол просейте муку. Сделайте небольшое углубление в центре и вбейте туда яйцо. Аккуратно влейте воду.

2. Добавьте соль, сахар и начните месить тесто.

3. Вымесить тесто нужно очень качественно, не жалея сил. Затем скатать в шарик, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1-1.5 часа.

4. Следующим этапом будет раскатка. Возьмите большой кусочек чистой тонкой ткани и присыпьте мукой. Использовать пищевую пленку можно, но с ней будет не очень удобно. Выложите тесто и начните катать.

5. Катать его нужно до тех пор, пока оно не станет тоненьким, как папиросная бумага. Тесто очень мягкое и прекрасно катается.

6. Должен получиться довольно большой прямоугольник.

7. Поверхность теста смажьте 3 ложками растопленного сливочного масла. Еще один вариант, как сделать тесто для штруделя — это добавить масло сразу вместе с водой, однако мне такой больше по вкусу.

8. Присыпьте поверхность измельченными панировочными сухарями.

9. А дальше можно использовать абсолютно любую начинку. В рецепт приготовления теста для штруделя подойдут яблоки, вишня и любые другие варианты. В данном случае это будут орешки.

10. И яблоки, смешанные с корицей и небольшим количеством сахара.

11. Теперь очень важно правильно завернуть тесто для штруделя в домашних условиях. Аккуратно поддевайте края.

12. А затем с помощью ткани заверните рулет.

13. Сворачивайте постепенно и аккуратно.

14. Осторожно переложите на пергамент для выпечки. Так как противень небольшой, сверните полукругом.
Смажьте верх растопленным маслом.

15. Отправьте в разогретую духовку и выпекайте около получаса до коричневой корочки.

16. Перед подачей можете присыпать сверху сахарной пудрой или корицей, например.

ТЕСТО НА ШТРУДЕЛЬ ВЫТЯЖНОЕ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ STRUDEL #strudel #тесто

Сообщение Тесто для штруделя появились сначала на Кулинарные рецепты.

Известная австрийская выпечка, штрудель, имеет множество поклонников по всему миру. Простое сочетание яблок с тонким тестом выигрышно смотрится во многих рецептах.

Правильный баланс начинки и основы.

Описание приготовления:

В этой выпечке важно всё, поэтому я хочу вам рассказать, как приготовить тесто для австрийского штруделя. Купите не готовое, а сделайте его сами, тем более что состав доступный, а технология создания лёгкая. Начинка подойдёт любая, ведь есть несколько разновидностей, включая сытные несладкие продукты.

Назначение: На скорую руку
Основной ингредиент: Мука / Маргарин
Блюдо: Выпечка / Штрудели
География кухни: Австрийская / Европейская

Ингредиенты:

• Мука — 230 грамм;
• Маргарин — 60 грамм;
• Вода тёплая — 70 миллилитров.

Количество порций: 6

Как приготовить «Тесто для австрийского штруделя»

Растопите маргарин. Соедините его с водой. Влейте смесь в муку. Замешайте тесто в течение 5-8 минут до эластичного состояния.

Оставьте тесто в пищевой плёнке при комнатной температуре на 20 минут.

Готовое тесто разделите на 2 части. Каждую раскатайте в тонкий полупрозрачный пласт. Получится 2 штруделя.

Приготовление штруделя от первоисточника в Вене

Сообщение Тесто для австрийского штруделя появились сначала на Кулинарные рецепты.