Все готовится очень быстро и одновременно. Пока отвариваются ротини, на отдельных сковородках обжаривается мясо с перцем, а также готовится сливочный соус.

Затем все соединяется — и блюдо уже готово!

Описание приготовления:

Делюсь простым, но вкусным и сытным рецептом, как приготовить куриную кассероль с пастой ротини. Звучит необычно и красиво, а в состав входят обычные для нас продукты.

Паста ротини — это привычные для нас макаронные изделия спиральки. А кассероль (casserole) имеет несколько значений: это жаропрочная кастрюля с плотно прилегающей крышкой; это и способ приготовления блюд, предполагающий долгое запекание продуктов в такой кастрюле; это и само блюдо, приготовленное данным способом.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Паста ротини — 400 грамм (макаронные изделия — спиральки из твердых сортов пшеницы);
• Куриная грудка — 2 штуки;
• Сливки — 1 стакан (20-30% жирности);
• Масло сливочное — 100 грамм;
• Пармезан — 75 грамм (тертый);
• Орегано сушеный — 1/2 чайных ложки;
• Базилик — 1 пучок;
• Шнитт-лук — 1 пучок;
• Петрушка — по вкусу;
• Перец болгарский — 1 штука (желтый, красный);
• Лимонный сок — 1 ст. ложка;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный молотый — по вкусу.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Куриная кассероль с пастой ротини»

Подготовьте необходимые продукты. Куриную грудку нарежьте кубиками, полейте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте. Овощи и зелень промойте прохладной водой. У перца удалите плодоножки и семена.

Макароны отварите согласно инструкции на упаковке до состояния аль-денте. Откиньте на сито.

Пока отвариваются ротини, разогрейте сковороду и на среднем огне обжарьте кусочки замаринованного мяса до румяной корочки. Затем добавьте болгарский перец, нарезанный мелкими кубиками. Обжарьте в течение 2 минут. Снимите с огня.

Сливки и сливочное масло «распустите» на отдельной сковороде, добавьте тертый сыр, измельченный базилик, шнитт-лук и орегано, тушите на медленном огне в течение 3 минут.

Соедините все ингредиенты в кастрюле, протушите на медленном огне еще пару минут до готовности ротини и подавайте горячим к столу, посыпав сверху тертым сыром и петрушкой.

ОДНА СКОВОРОДКА! Макароны с мясом. Проще Простого.

Сообщение Куриная кассероль с пастой ротини появились сначала на Кулинарные рецепты.