Ратунда — замечательный сорт перца. Мясистый, ароматный и острый, он не зря пришелся по вкусу многим гурманам. Предлагаю его приготовить в масле на зиму. Получается отличная закуска!

Описание приготовления:

Яркую, праздничную закуску из ратунды в масле приготовить очень просто. Вкус непередаваемый, горьковато-сладкий. Такой перец станет хорошей приправой к мясу, курице, индейке, рыбе. Его можно использовать в приготовлении салатов, пиццы, соусов. Из указанных ингредиентов получается одна баночка объемом 500 мл.

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

• Ратунда — 500 грамм;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Подсолнечное масло — 50 миллилитров;
• Сахар — 2 ст. ложки;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Уксус 9% — 1 ст. ложка;
• Вода — 250 миллилитров.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Ратунда в масле на зиму»

Подготовьте ингредиенты для приготовления ратунды в масле.

Ратунду очистите от семян и помойте.

Разрежьте каждый перец на 4-5 частей.

Приготовьте маринад. В кастрюлю налейте воду. Добавьте соль и сахар.

Влейте уксус 9% и подсолнечное масло.

Доведите маринад до кипения и выложите часть ратунды. Варите перец на среднем огне 7-8 минут. Первую порцию выложите в банку и отправьте в кастрюлю вторую часть перца.

Выложите ратунду в стерилизованную баночку, добавьте чеснок.

Залейте в банку горячий маринад, закатайте банку крышкой и отправьте в кладовку. Подавайте на закуску.

МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ / ГОГОШАРЫ на Зиму 🌶 Рецепт Пальчики Оближешь 👌

Сообщение Ратунда в масле на зиму появились сначала на Кулинарные рецепты.

Для любителей острого, ратунда с мёдом — настоящий деликатес. Холодной, промозглой зимой баночка яркого, острого перца в кисло-сладком маринаде, станет настоящим праздником. Готовим ратунду с мёдом.

Описание приготовления:

Ратунда в меду готовится очень просто. Для красоты берите перец разных цветов. Обязательно пробуйте маринад и кладите соль, сахар по вкусу. Такая закуска хороша сама по себе. А в сочетании с мясом, рыбой, курицей и картофелем просто объедение. Заготовка достойна любого праздничного стола. Из указанных ингредиентов получается одна банка объемом 700 мл.

Основной ингредиент: Овощи / Мёд / Острый перец
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

• Перец ратунда — 600 грамм;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Мёд — 2 ст. ложки;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Сахар — 2 чайных ложки;
• Уксус 9% — 1 ст. ложка;
• Лавровый лист — 1 штука;
• Вода — 350 миллилитров;
• Подсолнечное масло — 2 ст. ложки.

Количество порций: 7-8

Как приготовить «Ратунда с мёдом на зиму»

Подготовьте ингредиенты для приготовления ратунды с медом.

Сделайте маринад для перца. В кастрюлю налейте воду. Добавьте соль, сахар и мёд.

Добавьте лавровый лист.

Влейте растительное масло и уксус.

Доведите маринад до кипения.

Ратунду очистите и помойте.

Нарежьте на 4-5 частей и выложите в горячий маринад. Варите на среднем огне 7-8 минут.

В стерилизованную банку выложите чеснок.

Ратунду доставайте из кастрюли и сразу кладите в банку.

Когда банка будет заполнена перцем, залейте его горячим маринадом и закатайте крышкой. Храните в прохладном месте.

Ратунда с Мёдом на Зиму / Книга Рецептов / Bon Appetit

Сообщение Ратунда с мёдом на зиму появились сначала на Кулинарные рецепты.