Булочки из дрожжевого теста всегда получаются воздушными и мягкими, их очень легко сделать. Расскажу рецепт, как приготовить вкусные и «пушистые» дрожжевые булочки, которые долго остаются свежими.

Описание приготовления:

Для меня работа с дрожжевым тестом – сплошное наслаждение. Оно очень мягкое, пышное и легко поддается лепке. Дрожжи можно использовать сухие или свежие. Мне нравится блестящая и румяная корочка, поэтому обязательно смазываю булки яйцом (желтком).

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто / Дрожжи

Блюдо: Выпечка / Булочки

Ингредиенты:

• Кефир — 300 миллилитров;
• Мука — 600 грамм;
• Соль — 1 щепотка;
• Сахар — 4 ст. ложки;
• Ваниль — по вкусу;
• Дрожжи живые — 20 грамм;
• Яйца — 2 штуки;
• Растительное масло — 1 ст. ложка;
• Сливочное масло — 50 грамм.

Количество порций: 12

Как приготовить «Вкусные и «пушистые» дрожжевые булочки»

1. Кефир подогреваем и выливаем в миску, руками разламываем живые дрожжи, добавляем сахар, муку (5-6 столовых ложек), перемешиваем. Оставляем на 15-20 минут для взаимодействия дрожжей.

2. Спустя необходимое время добавляем оставшийся сахар, соль, ванильный сахар, вбиваем 1 куриное яйцо и вливаем растительное масло, перемешиваем.

3. Просеиваем муку в тесто, делаем замес. Тесто должно оставаться еще липким.

4. Сливочное масло растапливаем и вливаем к тесту, вмешиваем его руками, добавляем оставшуюся муку.

5. Отправляем тесто в миску, накрываем его полотенцем или пищевой пленкой, оставляем на 30 минут.

6. Выкладываем тесто из миски на стол, присыпанный мукой, и обминаем. Перекладываем обратно в миску и оставляем еще на 15-20 минут.

7. Разделяем все тесто на 12 равных частей, скатываем маленькие лепешки.

8. Каждую лепешку раскатываем тонко и складываем вдоль, затем сворачиваем рулетиком. Выкладываем все на противень, накрываем пленкой и оставляем на 20 минут, чтобы булки поднялись.

9. Смазываем булки взбитым яйцом, отправляем в разогретый до 160-170 градусов духовой шкаф на 30-35 минут.

10. Достаем булочки, даем им остыть, после этого можно кушать. Приятного аппетита!

Пирожки как ПУХ (Готовлю каждую неделю) На второй день еще вкуснее!

Сообщение Вкусные и «пушистые» дрожжевые булочки появились сначала на Кулинарные рецепты.

Морковные вафли «Пушистые». У кого имеется вафельница, советую приготовить вафли с добавлением моркови. Такие сладкие, пушистые вафли подаются к чаю или кофе, можно дать детям в школу, взять на пикник.

Описание приготовления:

Морковные вафли «Пушистые».

Очень нежные, пышные, мягкие выходят вафли, а еще они ароматные, ведь в тесте много специй. Если вы по какой-то причине не переносите какую-либо специю, просто не добавляйте ее тесто.

Эти вафли будут хороши и на следующий день — они остаются мягкими. Если вы соблюдаете Пост и в это время употребляете яйца, тогда этот рецепт точно Ваш. Вкусно, бюджетно и сытно.

Попробуйте приготовьте, Вам должно понравиться.

Назначение: На завтрак / Для детей
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Тесто / Мука / Постное Тесто
Блюдо: Выпечка / Вафли / Сладкое
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

• мука — 125 грамм;
• яйцо — 2 штуки;
• сахар — 2 ст. ложки;
• растительное масло — 50 миллилитров;
• морковь — 100 грамм (1 морковь среднего размера);
• разрыхлитель теста — 0,5 чайных ложки;
• мускатный орех — щепотка (на кончике ножа);
• корица — 0,5 чайных ложки;
• сухой имбирь — 0,5 чайных ложки;
• соль — щепотка;
• ванильный сахар — 1 чайная ложка;

Количество порций: 5 порций

Как приготовить «Морковные вафли «Пушистые»»

Для начала, нужно смешать ингредиенты — муку, соль, сухой имбирь, мускатный орех, разрыхлитель теста и ванильный сахар.

В другой глубокой тарелке смешать растительное масло, яйца, корицу и сахар. Перемешать венчиком, до получения однородной массы.

На мелкую терку натереть сырую морковь.

К моркови добавить сладкую смесь растительного масла и яиц и тщательно перемешать.

Теперь добавить сухую смесь и тщательно перемешать лопаткой или ложкой, чтобы не было комочком.

Пусть тесто пока настаивается, а за это время нагреть вафельницу. Смазать растительным маслом нижние и верхние пластины. Выкладываем столовой ложкой тесто. Закрываем крышку. Доводим до готовности. Каждая вафельница готовит по-разному, поэтому время точное не скажешь. У меня выпекалась первая партия 4 минуты, вторая быстрее и остальные еще быстрее.

Готовые вафли чуть остудить и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Сладкие морковные вафли

Сообщение Морковные вафли «Пушистые» появились сначала на Кулинарные рецепты.

Я очень люблю сочетание свинины с куриным филе. Вот сегодня у меня котлеты с таким фаршем. Но это не главное в данном рецепте.

Котлеты действительно получаются пушистыми. Смотрите рецепт, все поймете!

Описание приготовления:

Пушистыми котлеты получаются благодаря хлебной крошке, в которой они обжариваются. Сразу скажу, что с панировочными сухарями такого эффекта не будет, хотя тоже вкусно. Котлеты нежные и сочные! Подавайте с любым гарниром на обед или ужин.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Мякоть свинины — 400 грамм;
• Куриное филе — 200 грамм;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Белый хлеб — 100 грамм;
• Яйцо куриное — 1 штука;
• Базилик сушеный — 0,5 чайных ложки;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Подсолнечное масло — 50 миллилитров;
• Белый батон для панировки — 250 грамм.

Количество порций: 7-8

Как приготовить «Котлеты из свинины и курицы «Пушистые»»

Пропустите через мясорубку мякоть свинины и куриное филе.

Репчатый лук очистите, помойте и также измельчите в мясорубке.

Белый хлеб или батон замочите в холодной воде, через 5 минут отожмите и пропустите через мясорубку.

Добавьте в фарш яйцо и соль.

В качестве приправы я использовала сушеный базилик. Вы берите любые специи по вкусу.

Очень тщательно перемешайте фарш до гладкой, однородной консистенции.

С белого батона, булки или хлеба срежьте корочку и натрите батон на терке.

Из фарша сформируйте котлеты и обваляйте в хлебных крошках. Именно это сделает котлеты пушистыми. Выложите котлеты на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.

Котлеты «Пушистые» готовы.

«Блюдо дня». (Куриный шницель «Быстрый»)

Сообщение Котлеты из свинины и курицы «Пушистые» появились сначала на Кулинарные рецепты.