Что может быть проще? чем овощной салатик? Но и из него можно сделать шедевр. Для этого достаточно использовать заправку, которую легко сделать на любой кухне. Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Как приготовить заправку к овощному салату?

1. Яйца отварите вкрутую, остудите. Почистите, яичные желтки отделите от белков. Желтки перетрите через сито или разомните вилкой до однородной массы.

2. К перетертым желткам добавьте горчицу и растительное масло. Хорошо перемешайте полученную смесь.

3. Добавьте яблочный уксус. Также добавьте сахар, соль и перец. Полученный соус хорошо взбейте венчиком или взболтайте, перелив в бутылку. Заправка готова!

Вместо яблочного уксуса можно использовать домашний квас. Горчицы можно взять меньше. Здесь ориентируйтесь на свой вкус. Уксус или квас для этой заправки можно настоять на пряных травах или чесноке.

С этой заправкой ваши салаты приобретут необычный и незабываемый пикантный вкус.

Приятного аппетита!

Блюдо: Соусы / Салаты / Заправки для салатов

Ингредиенты:

• Яичные желтки — 3 штуки;
• Горчица — 1 ст. ложка;
• Яблочный уксус — 1 стакан;
• Растительное масло — 1 ст. ложка;
• Сахар — 1 чайная ложка;
• Соль, перец — по вкусу.

Количество порций: 5

Сообщение Заправка к овощному салату появились сначала на Кулинарные рецепты.

Для овощного ассорти можно взять любые овощи, которые есть под рукой. Сгодится помидор, огурец, болгарский перец, чеснок, лук, капуста, морковь и даже кукуруза (молодая).

Описание приготовления:

Овощи тщательно вымыть. Разложить на дно банок специи, овощи, залить маринадом, простерилизовать банки, влить уксус и закатать. Перевернуть вверх дном банки и оставить остывать. Потом поставить в прохладное место для хранения.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Болгарский перец / Помидор
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

• Перец болгарский — 1-2 штук;
• Помидор — 5-15 штук (в зависимости от размера);
• Чеснок — 3-4 зубчиков;
• Огурец — 3-5 штук (в зависимости от размера);
• Сахар — 1 cт. ложка (на банку);
• Соль — 1 cт. ложка (на банку);
• Уксус 9% — 1 cт. ложка (на банку);
• Зелень — 1 пучок (Лист хрена, вишни, смородины, петрушка, укроп);
• Вода — 500 миллилитров (может чуть больше, сколько войдет в банку).

Количество порций: 1

Как приготовить «Закатка овощного ассорти»

Все овощи и зелень тщательно вымыть и подготовить к консервации. Также приготовьте стерильные банки и крышки.

У огурцов нужно обрезать хвостики. Перец порезать кружочками. Чеснок — на части.

На дно банки выложите листочки. Потом овощи в любом порядке. Сверху насыпьте сахар и соль. Я добавила чуточку горчицы сухой (в зернах) для остроты.

Заливаем кипятком овощи и стерилизуем банки по 5 минут с момента закипания воды в кастрюле. Потом вливаем уксус и закатываем банки.

Овощное ассорти. заготовки на зиму

Сообщение Закатка овощного ассорти появились сначала на Кулинарные рецепты.

Для тех, кто с удовольствием ест горячие блюда без мяса, хочу предложить рецепт, как приготовить вкуснейшее овощное рагу в домашних условиях.

Такого ароматного и насыщенного блюда вы еще не пробовали.

Описание приготовления:

Чтобы сделать сытное рагу, рекомендую добавить немного отварного нута. Получится удивительно вкусно. Овощи вы можете использовать абсолютно любые, которые вам по душе. Этот рецепт хорош еще тем, что на процесс его приготовления вы потратите не более получаса. Отличный вариант сытного и вкусного блюда для всей семьи на обед или ужин.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Ингредиенты:

• Растительное масло — 2 ст. ложки;
• Луковица — 1 штука;
• Чеснок — 2-4 зубчиков;
• Помидоры — 400 грамм (в собственном соку);
• Капуста цветная — 100 грамм;
• Брокколи — 100 грамм;
• Стручковая фасоль — 100 грамм;
• Кукуруза — 100 грамм;
• Нут — 1 стакан (отварной);
• Соль и специи — по вкусу (перец, имбирь, куркума и т.д.).

Количество порций: 2

Как приготовить «Вкуснейшее овощное рагу»

1. Вот такой полезный и вкусный набор ингредиентов вам потребуется. Для любителей остренького рекомендую добавить свежий острый перец.

2. Очистите и измельчите лук, перец, чеснок.

3. Разогрейте растительное масло, выложите овощи и обжарьте. Добавьте специи по вкусу, перемешайте.

4. Выложите помидоры в собственном соку. Можно использовать и свежие, только предварительно очистите их от кожицы.

5. Добавьте воду и оставьте тушиться на среднем огне минут на десять.

6. Выложите заранее отваренный нут.

7. Брокколи и цветную капусту вымойте, обсушите и разделите на соцветия. Добавьте в рагу минут через 10 после нута.

8. Еще минут через 5-7 можно добавить стручковую фасоль и кукурузу.

9. Аккуратно все перемешайте и оставьте на огне еще минут на десять, пока овощи полностью проготовятся.

10. Перед подачей можно добавить в рагу сметану или натуральный йогурт, а также щепотку свежей зелени.

Диетическое блюдо за полчаса .Вкуснейшее овощное рагу.

Сообщение Вкуснейшее овощное рагу появились сначала на Кулинарные рецепты.

Несмотря на отсутствие мяса, это овощное карри получается достаточно сытным. Это простое по сути, но очень вкусное по факту блюдо индийской кухни.

А все дело в правильном сочетании восточных специй.

Описание приготовления:

Перед вами подробный рецепт, как приготовить овощное карри по-простому. Это ещё одно вкусное и сытное блюдо из индийской кухни для вегетарианцев. Два вида гороха придают карри сытность, а кумин и кокосовое молоко — особую пикантность. Приятных вам хлопот на кухне!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Картофель / Чеснок / Имбирь
Блюдо: Горячие блюда / Карри / Острое
География кухни: Индийская / Восточная Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Картофель — 1 килограмм;
• Карри — 1 чайная ложка;
• Лук — 1 штука;
• Чеснок — 4 зубчика;
• Помидоры — 200 миллилитров (в собственном соку);
• Горошек зеленый — 100 грамм;
• Нут — 100 грамм (консервированный);
• Перец черный молотый — 1 чайная ложка;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Имбирь молотый — 1 чайная ложка (или 2 см очищенного корня);
• Кокосовое молоко — 100 миллилитров;
• Масло оливковое — 2 ст. ложки;
• Кумин (зира) — 1 чайная ложка;

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Овощное карри по-простому»

Если у вас нет консервированного нута, то сухой горох заранее замочите в холодной воде на 40 минут и отварите в мультиварке в большом количестве воды до готовности (в течение 40 минут) в режиме «Крупа». Картофель помойте и отварите в мундирах в течение 20-25 минут. Лук и чеснок очистите, измельчите.

Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде или сотейнике, обжарьте измельченный лук и чеснок в течение 2-ух минут. Добавьте специи, перемешайте.

С консервированных помидоров снимите кожицу, добавьте их на сковороду, перемешайте, тушите в течение 5 минут.

Добавьте два вида гороха, тушите в течение 3-ех минут. Влейте кокосовое молоко, перемешайте.

Отварной картофель очистите, нарежьте средними кубиками, добавьте в сковороду, посолите по вкусу, перемешайте, прогрейте в течение минуты.

Посыпьте измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Желтое Карри с курицей — простой рецепт — как приготовить дома

Сообщение Овощное карри по-простому появились сначала на Кулинарные рецепты.

Благодаря рецепту, как приготовить спагетти в ярком овощном соусе, можно без проблем, а главное быстро и вкусно накормить всю семью.

Очень простой и экономный вариант сытного ужина или обеда.

Описание приготовления:

У меня на полке лежали спагетти, а в холодильнике были несколько томатов, лук и кабачок. Благодаря такому набору продуктов и появился этот рецепт. Но простота его приготовления не умаляет вкусовых качеств. Соус получается кисло-сладким, с ярким и насыщенным цветом. Помидоры и спагетти – это идеальное сочетание продуктов.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Помидор / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Спагетти
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Спагетти — 200 грамм;
• Помидор — 5 штук;
• Кабачки — 1 штука;
• Луковица — 2 штуки;
• Сахарный песок — 1 ст. ложка;
• Соль — по вкусу;
• Подсолнечное масло — по вкусу;
• Оливковое масло — 20 миллилитров;
• Сливочное масло — 20 грамм.

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Спагетти в ярком овощном соусе»

1. Кабачок обрабатываю заранее: мою его и нарезаю кубиком, затем кладу в кастрюлю и заливаю холодной водой, кладу щепотку соли и оставляю на полчаса. Лук мою и нарезаю мелко, обжариваю на сковороде с добавлением растительного масла.

2. Помидоры очищаю от кожуры и нарезаю небольшими кубиками, отправляю их к луку, перемешиваю и кладу сахарный песок.

3. С кабачков сливаю воду и добавляю их к помидорам и луку, по вкусу солю. Готовлю до мягкости под закрытой крышкой на слабом огне.

4. Мягкие овощи превращаю в пюре с помощью погружного блендера и довожу до вкуса, вливая оливковое масло.

5. Спагетти отвариваю в подсоленной воде, затем откидываю на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги. Добавляю кусочек сливочного масла и перемешиваю.

6. Спагетти перекладываю на тарелку и поливаю приготовленным овощным соусом, подаю блюдо горячим и украшаю веточкой зелени.

«Татарские» макароны с мясом, тушёные в овощном соусе.

Сообщение Спагетти в ярком овощном соусе появились сначала на Кулинарные рецепты.

Вкусное овощное рагу готовится просто и быстро, а во время поста это просто незаменимое блюдо! Такое рагу подойдет не только на обед, но и даже на ужин, поскольку оно очень легкое и низкокалорийное.

Описание приготовления:

Если хотите легкого и вкусного блюда, приготовьте овощное рагу. По этому рецепту оно получается очень вкусным. Главное придерживайтесь рецептуры. Из овощей можно готовить восхитительные и самое главное — полезные блюда, поэтому я и советую приготовить вкусное овощное рагу именно по этому рецепту.

Назначение: На обед / На ужин
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
Диета: Рецепты для похудения

Ингредиенты:

• Кабачок — 1-2 штуки;
• Морковь — 1-2 штуки;
• Лук — 1-2 штук;
• Перец — 2-3 штук;
• Помидоры — 2-3 штук;
• Чеснок — 1-3 зубчиков;
• Зелень петрушки — по вкусу;
• Соль и специи — по вкусу.

Количество порций: 2-4

Как приготовить «Вкусное овощное рагу»

1. Конец лета и осень — сезон овощных блюд, но как приготовить вкусное овощное рагу? Оказывается, что это очень просто. Нам понадобятся самые простые и доступные овощи (если готовите рагу зимой, то можно использовать и замороженные).

2. Шинкуем лук и болгарский перец. Нарезку выбирайте сами. Я предпочитаю более крупную.

3. Нарезаем помидоры (можно их очистить от кожицы).

4. Кабачки я обычно очищаю от кожицы и нарезаю кубиками.

5. Морковь нарезаем соломкой или брусочками (лучше не натирать её на терку, а именно нарезать).

6. Теперь отправляем все нарезанные овощи жариться. Сразу обжариваем кабачок, затем добавляем помидоры, а уже в конце все остальные овощи.

7. В самом конце добавляем чеснок и рубленую зелень (лучше всего укроп). Доводим до готовности и снимаем с огня.

8. Подаем вкусное овощное рагу в горячем виде.

Ну, оОчень вкусное — Овощное Рагу!

Сообщение Вкусное овощное рагу появились сначала на Кулинарные рецепты.

Данное блюдо под силу приготовить любой хозяйке, ведь все, что понадобится, это отварить спагетти и подготовить фрикадельки!

Блюдо получается невероятно ароматным благодаря специям, овощам и мясу.

Описание приготовления:

Предлагаю вашему вниманию очень легкое в приготовлении блюдо — спагетти с мясными фрикадельками в овощном соусе! Оно отлично подойдет в качестве обеда или ужина, если у вас не было достаточно времени для приготовления чего-то более сложного. Такое блюдо получается очень ароматным благодаря специям и мясу, а также очень питательным и вкусным. Именно поэтому я хочу рассказать вам, как приготовить спагетти с мясными фрикадельками в овощном соусе.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Макароны / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Спагетти / Фрикадельки

Ингредиенты:

• Фарш из говядины — 350 грамм;
• Соль — по вкусу;
• Специи — по вкусу;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Перец сладкий — 2 штуки;
• Помидоры — 4-5 штук;
• Перец горький — 1 штука;
• Спагетти — 120 грамм.

Количество порций: 3

Как приготовить «Спагетти с мясными фрикадельками в овощном соусе»

1. Для начала посолите фарш и добавьте специи. Добавьте яйцо, перемешайте. Мокрыми руками сформируйте фрикадельки.

2. Обжарьте их на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.

3. Мелко нарежьте чеснок, лук репчатый и зелень. Сладкий перец нарежьте ломтиками, а из горького перца удалите семена, мелко нарежьте перчик. Слегка обжарьте чеснок, затем добавьте лук и обжарьте его до прозрачности.

4. Добавьте сладкий перец, помидоры (можно томатную пасту), горький перец, специи и соль. Добавьте фрикадельки, тушите 10 минут под крышкой.

5. Выложите фрикадельки на ранее отваренные спагетти. Приятного аппетита!

Фрикадельки в томатном соусе | Всегда Вкусная Еда

Сообщение Спагетти с мясными фрикадельками в овощном соусе появились сначала на Кулинарные рецепты.

Хрустящий лаваш с сочной начинкой из тушеных овощей — отличная сытная закуска для пикника или быстрого перекуса! Рагу можно приготовить заранее, а завернуть в лаваш и запечь в духовке — дело 5 минут!

Описание приготовления:

Овощи сперва слегка обжариваются на сковороде, чтобы впитать в себя ароматное масло и ускорить время приготовления. Затем запекаются в духовке. Здесь подробный рецепт, как приготовить овощное рагу в лаваше.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Морковь / Кабачок / Лаваш
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Рагу / Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты

Ингредиенты:

• Лаваш — 4-5 штук;
• Картофель — 400 грамм;
• Кабачок — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Лук — 1 штука;
• Капуста белокочанная — 300 грамм;
• Перец красный сладкий — 1 штука;
• Соус томатный — 1 стакан;
• Кумин — 1 чайная ложка;
• Паприка сушеная — 1 чайная ложка;
• Чеснок сушеный — 1 ст. ложка;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный — по вкусу;
• Масло растительное — 2-3 ст. ложек;
• Лист салата — 8 штук;
• Зелень — по вкусу (петрушка, укроп, зеленый лук).

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Овощное рагу в лаваше»

Подготовьте необходимые продукты. Овощи помойте, очистите. Картофель нарежьте мелкими кубиками, кабачок и морковь — тонкими ломтиками, лук — полукольцами.

Кумин прогрейте на разогретом масле до появления аромата и потрескивания. Добавьте лук, морковь и обжарьте в течение двух минут.

Капусту нашинкуйте, у перца удалите плодоножку и семена, нарежьте соломкой. Кабачок, капусту и перец обжарьте в течение 2-3 минут. Выложите в форму для запекания.

Духовку включите на 180 °C. В разогретое масло добавьте кумин, сушеный чеснок, паприку. Картофель обжарьте в течение 5 минут до полуготовности, периодически помешивая. Выложите в форму для запекания.

Посолите и поперчите по вкусу, добавьте томатный соус, перемешайте. Запекайте в разогретой духовке в течение 30-40 минут до готовности картофеля. За это время перемешайте 2 раза.

Немного остудите готовое рагу, добавьте измельченную зелень, перемешайте. Лист лаваша разрежьте на 2 части. В центр положите листья салата, 2-3 ложки рагу. Заверните лаваш в рулет, подворачивая края.

Прогрейте в духовке в течение 5 минут при 180 °C. На пикнике лаваш с начинкой из рагу можно приготовить на решетке-гриль.

Приятного аппетита!

Сообщение Овощное рагу в лаваше появились сначала на Кулинарные рецепты.

Очень простой и в то же время удивительно интересный и насыщенный вариант овощного блюда хочу предложить вам на пробу. Всем, кто любит готовить быстро и вкусно, рекомендую брать рецепт на заметку.

Описание приготовления:

В летний сезон идеи для использования овощей могут заканчиваться И тут на выручку придет этот вариант! Тушить, кстати, можно не только на плите, но и в мультиварке, если у вас есть эта кухонная помощница. Покажу, как приготовить овощное рагу с вином. Вы всегда можете использовать самые разные овощи, которые есть под рукой. Кроме того, добавить в такое рагу можно курицу или грибы, например, будет тоже очень здорово.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Ингредиенты:

• Оливковое масло — 1 ст. ложка;
• Сливочное масло — 1 ст. ложка;
• Луковица — 1 штука;
• Цукини — 1-2 штук;
• Кабачок — 2 штуки;
• Морковь — 1 штука;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Красное сухое вино — 1 стакан;
• Помидоры — 5-8 штук;
• Сахар — 1 чайная ложка;
• Соль, специи, травы — по вкусу;
• Томатный соус или сок — 2 стакана (по желанию).

Количество порций: 6

Как приготовить «Овощное рагу с вином»

1. В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое и сливочное масло. Выложите нарезанные овощи.

2. Помидоры можно нарезать кубиками или измельчить в блендере, например.

3. Влейте вино и по желанию добавьте еще томатный соус или сок.

4. По вкусу добавьте соль, специи, травы.

5. И сахар. Аккуратно все перемешайте и доведите до кипения.

6. Накройте крышкой и оставьте тушиться овощное рагу с вином на среднем огне на 30-40 минут.

Овощи, запечённые в духовке. Бриам — греческое овощное рагу.

Сообщение Овощное рагу с вином появились сначала на Кулинарные рецепты.

Эти тефтели в овощном соусе в домашних условиях получаются потрясающе аппетитными и ароматными, при том, что ни специй, ни каких-то особенных ингредиентов добавлять не будет.

Удивите близких!

Описание приготовления:

Хочу с вами поделиться рецептом приготовления тефтелей в овощном соусе. Получается такое блюдо нежным и сытным, — то, что нужно для семейного ужина или обеда! К тому же, такое блюдо отлично сочетается с любым гарниром, а про необычайно аппетитный аромат я уже говорила! Попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели

Ингредиенты:

• Фарш — 500 грамм;
• Рис — 100 грамм;
• Томатная паста — 100 грамм;
• Яйцо — 1 штука;
• Лук — 2 штуки;
• Морковь — 1 штука;
• Специи — по вкусу.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Тефтели в овощном соусе «

1. Лук и морковь измельчим и обжарим в томатной пасте. Добавим немного воды или бульона, чтобы получился соус-заливка. Специи — по вкусу.

2. Из фарша,отварного риса, яйца и специй вымешиваем однородное тесто. Формируем из него тефтели, выкладываем в форму для запекания и заливаем соусом.

3. Запекаем при 180 градусах до готовности. Когда лишняя жидкость испарится, а сами тефтели зарумянятся — так и можно доставать!

4. Вот и все! Приятного аппетита!

ТЕФТЕЛИ // МЯСНЫЕ // С РИСОМ // В ТОМАТНО-ОВОЩНОМ СОУСЕ // В ДУХОВКЕ //

Сообщение Тефтели в овощном соусе появились сначала на Кулинарные рецепты.