На природу можно сделать шашлыки не только из мяса. Очень популярный шашлык из рыбы. Можно использовать красную или белую тушку.

Расскажу, как приготовить шашлык из осетрины на решетке.

Описание приготовления:

Рыбный шашлык столь же вкусный, как мясной. Даже если вы никогда еще не пробовали сделать такой, настоятельно рекомендую. Можно нарезать рыбку кусочками (стейки) или оставить тушку целиком, если рыбешка небольшая. Подходят любые специи и свежие травы. Подавайте такой шашлык с овощами или другим гарниром.

Назначение: На ужин / На природу
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Лук / Осетр
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Ингредиенты:

• Осетрина — 1 килограмм;
• Лук — 0,5 килограмма;
• Кориандр молотый — 1 грамм;
• Соль, перец — по вкусу.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Шашлык из осетрины на решетке»

1 Вымойте осетра, отрежьте голову и хвост, снимите кожу и нарежьте рыбку небольшими кусочками.

2 Очистите лук и натрите его на терке, выложите в миску рыбу, лук, добавьте специи, соль и хорошенько перемешайте.

3 Накройте миску пленкой или крышкой, отправьте шашлык минимум на 4 часа в холодильник.

4 Деревянные шпажки размочите в воде (оставьте их в воде на 20 минут), затем распределите рыбный шашлык на шпажках и выложите на решетку.

5 Обжаривайте шашлыки около 15 минут, регулярно переворачивая. Подавайте сразу после приготовления.

Сообщение Шашлык из осетрины на решетке появились сначала на Кулинарные рецепты.

Если на пикнике вы решили готовить рыбу, то выбирайте семейство осетровых. В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить шашлык из осетрины.

Шашлык получается изысканным, сочным и вкусным.

Описание приготовления:

Шашлык из рыбы готовится значительно быстрее мясного.

Осетрина жирнее многих сортов рыбы, поэтому готовить ее на гриле предпочтительнее, она получается сочной и ее не так легко пересушить.

К такому шашлыку можно приготовить печеные на гриле овощи или картофель.

Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Осетр
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Ингредиенты:

• Осетр — 2 штуки;
• Крупная морская соль — по вкусу;
• Белое полусладкое вино — 50 миллилитров;
• Перец белый смежемолотый — по вкусу;
• Растительное масло — 50 миллилитров;
• Приправа для рыбы — 2 ст. ложки;
• Лимонный сок — 50 миллилитров.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Шашлык из осетрины»

1 Рыбу промойте, отделите от потрохов, плавников и чешуи.

2 Снимите шкуру с тушки, для этого быстро ошпарьте ее крутым кипятком, затем — сразу холодной водой. Так ее будет легко отделить от скелета.

3 Отделите тушку от скелета, нарежьте кусочки филе по 3 см.

4 Все ингредиенты для маринада смешайте в миске и добавьте к нему рыбу, хорошо перемешайте.

5 Рыбу в маринаде поставьте в холодильник на 1 час, накрыв крышкой.

6 Готовое мясо рыбы наденьте на шампуры и жарьте до готовности. На это уйдет минут 6.

Маринад для осетра

Сообщение Шашлык из осетрины появились сначала на Кулинарные рецепты.

Осетр — это та рыба, которую нужно готовить просто и быстро. Эту вкусную и благородную рыбу я и предлагаю вам приготовить в ближайшее время.

Смотрите и запоминайте, как приготовить стейк из осетрины.

Описание приготовления:

Осетр — это та рыба, которую, чтобы испортить, надо сильно постараться. Но у некоторых начинающих поваров это получается. Я расскажу вам, как приготовить стейк из осетрины так, чтобы он получился вкусным и сочным. Рецепт приготовления этого блюда достаточно простой, особые специи к этой царской рыбке не нужны. Готовим!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Осетр
Блюдо: Горячие блюда / Стейк

Ингредиенты:

• Осетрина — 1 килограмм;
• Лимон — 1/2 штуки;
• Соль — 0,5 чайных ложки;
• Перец черный молотый — 2 щепотки;
• Пряные травы — 1 чайная ложка (смесь прованских трав).

Количество порций: 4

Как приготовить «Стейк из осетрины»

1
Рыбу нужно хорошо помыть от слизи, обсушить и нарезать на стейки толщиной 2,5-3 см.

2
Смешайте соль, перец и травы. Этой смесью хорошо обсыпьте стейки осетра, затем сбрызните соком лимона.

3
Минут через 15 нагреваем сковороду гриль, смазываем ее слегка растительным маслом, выкладываем стейки.

4
Жарим по 3 минуты с каждой стороны.

5
Точно так же стейки осетра можно приготовить на мангале. Только время приготовления на мангале — по 10 минут с каждой стороны.
Ну, вот и все, подаем к осетру оливки, свежие овощи. Приятного вам аппетита!

Запеченная осетрина с укропом и черным перцем

Сообщение Стейк из осетрины появились сначала на Кулинарные рецепты.

Если вы любите наваристые, насыщенные рыбные супы, то обязательно взгляните на этот простой вариант приготовления ухи из осетрины.

Чудесная идея на обед в домашних условиях. Попробовать советую!

Описание приготовления:

Рецептов ухи существует довольно много. Что касается овощей, специй, а также крупы, то тут можно экспериментировать. В данном случае в супе кроме рыбы еще пшено и помидоры, но при желании вы можете добавить картофель или другие овощи, которые вам нравятся.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Осетр
Блюдо: Супы / Уха
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Осетр — 1 штука;
• Корень и овощи для бульона — по вкусу (лук, морковь, сельдерей, пастернак, лавровый лист, кинза, базилик);
• Соль и перец — по вкусу;
• Пшено — 1/2 стакана;
• Помидоры — 200 грамм.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Уха из осетрины»

1. Рыбу вымойте, обдайте кипятком и очистите.

2. Голову, плавники, хвост отправьте в кастрюлю и залейте водой.

3. Очистите овощи, коренья и добавьте в бульон. Посолите по вкусу, поперчите и варите на медленном огне около 40 минут.

4. После аккуратно достаньте овощи и рыбные обрезки, а бульон процедите. Снова поставьте на огонь.

5. Всыпьте промытое пшено и варите на среднем огне минут 20.

6. Рыбку нарежьте небольшими порционными кусочками.

7. Вымойте помидорки. Выложите осетра в бульон, варите минут 10. За 3-4 минуты до конца добавьте помидоры.

8. Перед подачей можно добавить свежую зелень. Приятного аппетита!

ЦАРСКАЯ УХА из осетра

Сообщение Уха из осетрины появились сначала на Кулинарные рецепты.