Свинина (окорок)

admin — Wed, 11 Oct 2023 13:16:25 +0000

Если вы хотите сделать вкусное мясное блюдо на ужин или к празднику, то обратите внимание на один экономный и очень вкусный вариант. Расскажу вам о рецепте, как приготовить свинину (окорок).

Описание приготовления:

Свиной окорок вам обойдется гораздо дешевле, чем биток или вырезка. Поверьте, что по вкусу он ничем не уступает нежной вырезке. Можете использовать мясо для бутербродов, для бургеров или в качестве основного для гарнира (картофель, макароны, каша). Подавайте теплое или холодное мясо.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Горчица / Свиной окорок
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

Окорок свиной — 1 штука (около 1,3 килограмма);
Лавровый лист — 2 штуки;
Горчица — 1 ст. ложка;
Гвоздика — 20 штук;
Сахар — 1 ст. ложка;
Корица — 1 чайная ложка.

Количество порций: 8

Как приготовить «Свинина (окорок)»

1. Вымойте свиной окорок и поместите его в кастрюлю, залейте холодной водой и добавьте лавровый лист.

2. Отправьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения, варите на слабом огне (75 минут).

3. Выложите окорок на разделочную доску, затем остудите. Аккуратно острым ножом срежьте кожу, но оставьте слой жира.

4. Сделайте крестообразные надрезы по всему окороку. Натрите его смесью горчицы, сахара и молотой корицы.

5. В образовавшиеся отверстия вставьте бутоны гвоздики. Отправьте окорок на 50-60 минут в разогретый до 190-200 градусов духовой шкаф.

6. Удалите окорок из духовки и накройте его фольгой, оставьте на 15-20 минут, а затем подавайте.

Сообщение Свинина (окорок) появились сначала на Кулинарные рецепты.

Окорок свиной на кости

admin — Wed, 07 Jun 2023 17:45:42 +0000

Свиной окорок я впервые приготовила на Новый Год, очень переживала, но напрасно, ведь получилось очень вкусно. Блюдо превзошло все мои ожидания. Расскажу, как приготовить окорок свиной на кости.

Описание приготовления:

Первый раз я вымачивала окорок в течение ночи в темном пиве, но очень ощутим вкус алкоголя, поэтому отказалась от этой затеи на сей раз. Достаточно лишь отварить его предварительно и натереть подходящими специями, а затем запекать в духовке (можно в фольге или без нее). Если правильно выжарить мясо, то вы не почувствуете жира, как, например, в сале, а только мясную прослойку.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Мёд / Горчица
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

Окорок свиной на кости — 1,5 килограмма;
Соль — по вкусу;
Лавровый лист — 2 штуки;
Черный перец горошком — 5-8 штук;
Семена кориандра — 5-8 штук;
Лук — 1 штука;
Горчица — 1 ст. ложка;
Мед — 1 ст. ложка.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Окорок свиной на кости»

1. Мясо переложите в большую кастрюлю и залейте водой, после закипания варите окорок на кости 120 минут (из расчета 30 минут на 400 грамм). В воду добавьте лавровый лист, соль, черный перец, кориандр и лук.

2. Обязательно убирайте белую пену, что появляется в процессе варки.

3. Достаньте мясо из кастрюли и срежьте кожуру, затем сделайте неглубокие поперечные и продольные надрезы.

4. В миске соедините горчицу и мед, смажьте с помощью кисточки окорок, затем заверните его в фольгу и отправьте в духовку.

5. Запекайте около 40-60 минут в разогретом до 220 градусов духовом шкафу, а за 15-20 минут до окончания процесса снимите фольгу и запекайте еще, чтобы получилась красивая корочка.

6. Остудите немного мясо, а затем уже подавайте к столу или используйте для других блюд.

Сообщение Окорок свиной на кости появились сначала на Кулинарные рецепты.

окорка - Кулинарные рецепты

Свинина (окорок)

Описание приготовления:

Ингредиенты:

Как приготовить «Свинина (окорок)»

Окорок свиной на кости

Описание приготовления:

Ингредиенты:

Как приготовить «Окорок свиной на кости»