Навага — это рыба из семейства тресковых, которая водится в северных водах. Из неё получается хороший наваристый бульон. Его варят привычным способом с овощами, но рецепт всё-таки вспомнить надо.

Описание приготовления:

Прочтите о том, как приготовить суп из наваги. В этот раз за основу взято замороженное филе. Получилось не хуже, чем из свежего. Использованы продукты, привычные нам: морковь, лук и картофель. Всё просто, но вкус всё-таки необычный, ведь такую рыбу едим мы нечасто. Уха отлично разнообразит ваше меню на каждый день.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи
Блюдо: Супы / Уха
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Навага — 3 штуки;
• Морковь — 1 штука;
• Репчатый лук — 2 штуки;
• Картофель — 2 штуки;
• Лавровый лист — 3 штуки;
• Соль — по вкусу;
• Вода — 2 литра.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Суп из наваги»

Рыбу разморозьте, удалив головы.

Затем удалите косточки и переложите рыбу отвариваться в воде.

Спустя минут 40 навагу достаньте и остудите.

Почистите и нарежьте морковь с картофелем.

Овощи добавьте в кипящий бульон.

Лук почистите и нарежьте полукольцами.

Варёную рыбку разделите на несколько частей, верните филе в бульон.

Когда овощи будут готовы, добавьте к ним лук и лавровый лист.

Спустя 5-7 минут суп будет готов! Приятного аппетита!

Домашняя кухня: Рыбный суп из наваги с маслинами

Сообщение Суп из наваги появились сначала на Кулинарные рецепты.

Вкусные, аппетитные и оригинальные рыбные котлеты можно смело подать и на праздничный стол! Особенно, если они из наваги с добавлением креветок.

Смотрите, как приготовить котлеты из наваги!

Описание приготовления:

Белая морская рыба навага имеет мало костей и очень вкусное мясо, поэтому ее часто используют в различных блюдах. Относится она к семейству тресковых, очень богата омегой 3 и полезными жирами, а также витаминами. Приготовить фарш для котлет из наваги вы можете самостоятельно. Иногда попадается и готовый фарш. Главное, чтобы рыба была свежей.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

• Лук — 150 грамм;
• Фарш наваги — 500 грамм;
• Укроп — 20 грамм;
• Багет — 70 грамм;
• Сливки жирные — 40 грамм;
• Креветки — 130 грамм;
• Яйца — 2 штуки;
• Мука — по вкусу (для посыпки );
• Масло растительное — по вкусу (для жарки).

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Котлеты из наваги»

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Мелко порежьте лук, обжарьте его до золотистого цвета. Добавьте к фаршу лук обжаренный, а также мелко порезанный укроп.

Багет порежьте как можно мельче и замочите в сливках.

Добавьте его к фаршу.

Потом добавьте мелко порезанные креветки.

Посолите и поперчите массу по вкусу.

Отделите у яиц белки, взбейте их при помощи миксера в пену.

Добавьте белок к фаршу.

Холодными руками (лучше — в перчатках) замесите фарш.

Поставьте его в холодильник на 20-30 минут.

Затем сформируйте шарики максимально одинакового размера (получается штук 5-6). Обваляйте их в муке.

Сформируйте плоские котлеты.

Обжаривайте их на разогретой сковороде на оливковом масле с двух сторон.

Жарьте до румяного цвета.
Потом убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте еще минут 8-10.
В принципе, котлеты после обжарки можно отправить в духовку и довести их до готовности не под крышкой, а именно там.

Подавайте готовые котлеты из наваги с легким сметанным соусом с чесноком и овощами. Приятного аппетита!

Навага на филе. Удобное хранение и многообразие использования.

Сообщение Котлеты из наваги появились сначала на Кулинарные рецепты.