Предлагаю рецепт замечательного шоколадного торта, влажного, не требующего пропитки, нежного и вкусного. К тому же недорого, из самых простых ингредиентов.

Описание приготовления:

«Мокрый» шоколадный торт готовится совсем просто, зато результат превзойдет все ваши ожидания. В меру влажный корж хорошо сочетается со сметанным кремом. Сахар в тесто и сахарную пудру в сметану кладите по вкусу. Я не любитель приторных тортов, поэтому указала количество на свой взгляд. Если нет возможности приобрести жирную сметану, купите её с содержанием 15-20% жира и выложите в сито с марлей. Сито поставьте в миску. Отправьте это все в холод на 7-8 часов или на ночь. Утром получите шикарную, густую сметану. Для получения 450-500 мл. густой сметаны потребуется 700 мл. магазинной, жирностью 15-20%.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сметана / Какао
Блюдо: Выпечка / Торты

Ингредиенты:

• Яйцо куриное — 2 штуки;
• Сахар — 1 стакан;
• Подсолнечное масло — 60 миллилитров;
• Вода холодная — 150 миллилитров;
• Мука пшеничная — 220 грамм;
• Какао — 2 ст. ложки;
• Сметана — 500 миллилитров (в крем, 30-35% жирности);
• Сахарная пудра — 5-6 ст. ложек (в крем);
• Ванильный сахар — 5 грамм (в крем);
• Сода — 1 чайная ложка (в тесто).

Количество порций: 10

Как приготовить «»Мокрый» шоколадный торт»

Подготовьте ингредиенты для приготовления торта.

В миску разбейте яйца, и насыпьте сахар.

Хорошо взбейте венчиком или миксером яйца с сахаром.

Влейте рафинированное растительное масло.

Влейте воду. Она должна быть холодной или комнатной температуры.

Добавьте соду погашенную уксусом или лимонным соком. Постепенно насыпьте муку и перемешайте венчиком, чтобы не было комочков.

Просейте какао и добавьте в тесто.

Снова хорошо перемешайте тесто.

Пеките торт в духовке при температуре 170-175 градусов 35-40 минут. Духовку следует заранее разогреть. Время выпечки зависит от вашей духовки. Готовность проверяйте сухой деревянной палочкой. Можно печь торт в мультиварке в режиме «Выпечка». Я так и сделала.

Приготовьте крем для торта. Жирную сметану выложите в миску, добавьте сахарную пудру и ванильный сахар. Взбейте миксером или венчиком блендера до пышной, стойкой и однородной консистенции.

Корж достаньте из формы, остудите и разрежьте на две части вдоль. Прослоите коржи кремом, и смажьте бока торта.

Украсьте торт по вкусу. Я верх торта полила растопленным шоколадом. Бока посыпала измельченным печеньем.

«Мокрый» шоколадный торт можно есть сразу, не ожидая пока он пропитается. Но через несколько часов он станет еще вкуснее.

Шоколадный пирог! Влажный, мягкий, безумно вкусный! 🍩 ВКУСНО ПРОСТО БЫСТРО!

Сообщение «Мокрый» шоколадный торт появились сначала на Кулинарные рецепты.

Я думала, что меня нельзя удивить яблочным пирогом. Но этот пирог мне очень понравился! Влажный, вкусный, мегаяблочный и очень нежный, его буквально можно есть губами! С карамельно-ореховой корочкой.

Описание приготовления:

Бисквитное тесто с добавлением растительного масла при выпечке получается влажным, а много яблок внутри придают дополнительную сочность пирогу. А сверху карамельная корочка с орехами. Это очень вкусно! Скорее смотрите и записывайте рецепт, как приготовить яблочный пирог мокрый.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто / Бисквитное тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое
География кухни: Еврейская

Ингредиенты:

• Яблоко — 6-7 штук;
• Яйцо — 3 штуки;
• Сахар — 1 стакан;
• Соль — 1 щепотка;
• Масло растительное — 100 миллилитров;
• Мука — 1,5 стакана;
• Корица — 1 чайная ложка;
• Масло сливочное — 75 грамм;
• Сахар — 50 грамм;
• Орехи — 50 грамм (грецкие или миндаль).

Количество порций: 8

Как приготовить «Яблочный пирог мокрый»

Подготовьте необходимые продукты. Яблоки вымойте.

Яблоки очистите, удалите семенную коробочку, нарежьте небольшими ломтиками. Выложите в силиконовую форму для запекания (диаметр — 24 см)

Яйца взбейте с сахаром и корицей в пышную светлую пену. Продолжая взбивать, влейте растительное масло тонкой струйкой.

Добавьте муку и соль в 2-3 приема, аккуратно перемешивая лопаткой до однородности.

Залейте нарезанные яблоки тестом. Поставьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Подготовьте необходимые продукты для заливки.

Сливочное масло нарежьте кубиками, соедините с сахаром (50 г), растопите на медленном огне до растворения сахара.

Добавьте измельченные орехи, перемешайте, снимите с огня.

Залейте смесью готовый пирог, поставьте в духовку, продолжайте запекать еще 10-15 минут. Корочка должна закарамелизироваться.

Пирог остудите в форме на решетке.

Приятного чаепития!

Сообщение Яблочный пирог мокрый появились сначала на Кулинарные рецепты.

Сегодня расскажу вам, как приготовить «Мокрый» торт. Невероятно нежный, бархатный и деликатный шоколадный бисквит, который тает во рту.

Рецепт невероятно прост и я рекомендую с ним ознакомиться.

Описание приготовления:

Да-да, опечатки в рецепте никакой нет, в составе присутствует майонез. Не переживайте, его вкус вы не услышите. В тесте он играет роль яиц, которых в рецепте, как вы заметите нет. С минимальным количеством продуктов, которые у вас точно найдутся в холодильнике, можно сделать невероятно вкусную домашнюю выпечку. Попробуйте приготовить такой торт у себя дома!

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто / Шоколад / Бисквитное тесто
Блюдо: Выпечка / Торты / Сладкое

Ингредиенты:

• Мука — 500 грамм;
• Какао-порошок — 1/2 стакана;
• Шоколад — 200 грамм;
• Сода — 1 чайная ложка;
• Разрыхлитель — 2 чайных ложки;
• Майонез — 1 стакан;
• Вода — 1,5 стакана;
• Экстрат ванили — 1 чайная ложка;
• Сахар — 1,5 стакана;
• Сливки жирные — 1 стакан (больше 30%);
• Масло сливочное — 2 ст. ложки (размягченное).

Количество порций: 10

Как приготовить «»Мокрый» торт»

В чашу миксера выложите сахар и майонез. Взбейте все до однородной массы.

В отдельной емкости смешайте муку, какао, пищевую соду и разрыхлитель.

Треть сыпучей смеси отправьте в чашу блендера к майонезной, а также влейте треть воды. Взбейте блендером.

Снова введите часть воды и часть мучной смеси, перемешайте. Повторяйте процесс, пока рассыпчатая смесь вся не будет введена в тесто.

Добавьте ванильный экстракт и перемешайте. Смесь вылейте в форму, смазанную маслом. Выпекайте при 180 в течение 40-50 минут.

Готовый бисквит извлеките из формы и дайте ему остыть.

А пока остывает торт, приготовьте ганаш. Поломайте шоколадку и залейте горячими сливками (но не дайте им закипеть). В течение минут вы увидите, что шоколад тает, размешайте, добавьте масло и взбейте миксером до увеличения в размере.

Остывший бисквит смажьте ганашем. Можно подавать торт к столу. Приятного чаепития!

Самый влажный и пышный бисквит для ленивых!The moist and lush cake for lazy!

Сообщение «Мокрый» торт появились сначала на Кулинарные рецепты.

Этот вид крема является чем-то средним между жидким кремом и зефиром. Дело в том, что при застывании он твердеет, поэтому его можно использовать по-разному. Вот, как приготовить крем «Мокрое безе».

Описание приготовления:

Мокрое безе — это всего лишь хорошенько взбитый белок с сахаром и лимонной кислотой. Почему из него не готовят безе? Готовят. Только безе запекают, а мокрое безе нужно нагревать на водяной бане, взбивая миксером. Весь фокус в том, что белок очень хорошо поднимается, нагреваясь. Ни в коем случае нельзя останавливать миксер, пока не снимете белок с плиты.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Яйца / Яичный белок
Блюдо: Десерты / Крем / Безе
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

• Яйца (белки) — 6 штук;
• Сахар — 300 грамм;
• Лимонная кислота — 1 щепотка.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Крем «Мокрое безе»»

Достаем яйца из холодильника. Берем сухую металлическую, а лучше, стеклянную посуду. Ну и, конечно же, миксер. Разбиваем яйца, отделяя осторожно белки от желтков. Желтки убираем для других целей. Будем работать исключительно с белками.

Теперь нам нужен миксер. Вся посуда и все приспособления должны быть совершенно сухими, иначе, взбить белки по правилам не удастся. Взбиваем миксером белки в белую пену.

Медленно начинаем всыпать сахар, продолжая взбивать. Затем, кладем щепотку лимонной кислоты. Взбиваем еще минуту. А пока на плите уже должна стоять кастрюля с водой. Делать мягкое безе мы будем на водяной бане.

Итак, переносим кастрюлю с белком на плиту и ставим ее на водяную баню. Вода в кастрюле должна кипеть. Кастрюлю с безе ставим так, чтобы дно едва касалось воды. Взбиваем белок на средней скорости.

Когда сахар полностью растворится, и масса станет однородной, переходим на самую высокую скорость. Белок будет увеличиваться в разы. Взбивать нужно долго, не меньше 10-ти минут. Затем снимаем кастрюлю с плиты и взбиваем еще минуты 3. Белая масса должна очень сильно накручиваться на миксер и липнуть к нему.

Крем получается стойким, упругим и ярко-белым. Из него можно лепить все, что угодно. Если хотите использовать как крем, то сразу начинайте намазывать, иначе, потом он застынет. Его можно положить в пакет с отверстием и выдавить различные фигурки. Потом они застынут как зефир. А еще, добавив пищевой краситель, можно сделать разноцветную красоту!

Белковый крем для тортов «Мокрое безе» — Швейцарская меренга. Не жирный крем для украшения выпечки

Сообщение Крем «Мокрое безе» появились сначала на Кулинарные рецепты.

Не секрет, что очень часто бисквиты получаются достаточно сухими, но этот бисквит совсем другой. Он невероятно мягкий, пышный, влажный.

Попробуйте и убедитесь в этом сами!

Описание приготовления:

Рецепт приготовления этого бисквита достаточно простой, важно подготовить продукты строго в соответствии с рецептом и соблюдать последовательность приготовления.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка / Бисквит

Ингредиенты:

• Яйца — 5 штук (3 желтка и 5 белков, белки должны быть комнатной температуры);
• Сахар — 120 грамм;
• Сахарная пудра — 30 грамм;
• Ванилин — 8 грамм;
• Соль — 1 щепотка;
• Молоко — 120 миллилитров;
• Растительное масло — 70 грамм;
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка (с горкой);
• Сода — 1/4 чайных ложки;
• Мука пшеничная — 130 грамм;
• Крахмал — 50 грамм;
• Цедра лимона — 5 грамм.

Количество порций: 8

Как приготовить «Мокрый бисквит»

Подготовьте ингредиенты.

Отделите белки и желтки от 5 яиц, потребуется 3 желтка и 5 белков.

Смешайте муку, крахмал, соду и разрыхлитель. В это время включите духовку, чтобы она разогревалась.

Подготовьте форму диаметром 22 см. Дно застелите бумагой для выпечки, бока смазывать не следует, так тесто будет легче подниматься.

Соедините сахарный песок и ванилин.

Взбейте желтки с сахаром в пышную, светлую массу.

Небольшой струйкой влейте растительное масло и продолжайте взбивать.

Добавьте цедру лимона.

Нагрейте молоко в микроволновке в течение 30 секунд. Тонкой струйкой влейте к желткам, не прекращая взбивать, чтобы желтки не свернулись.

Небольшими порциями просейте муку к желткам, взбейте массу с мукой.

Тесто по консистенции должно быть как густая сметана.

После этого обязательно промойте и просушите венчики для взбивания.

Добавьте к белкам щепотку соли.

Взбейте до мягких пиков.

Всыпьте сахарную пудру.

Продолжайте взбивать на высокой скорости до устойчивых пиков.

В несколько приемов добавьте взбитые белки к желткам.

Когда введете всю массу белков, движениями снизу вверх перемешайте всю массу до однородного состояния. Выложите массу в форму, несколько раз прокрутите по оси, чтобы тесто равномерно распределилось в форме. Выпекайте в духовке, разогретой до 160 градусов 40-50 минут. Первые 30 минут духовку открывать не рекомендуется, готовность проверяйте зубочисткой, на выходе она должна быть сухой.

Готовый бисквит извлеките из духовки и оставьте в форме.

Охлаждать бисквит лучше «вверх ногами», так он не просядет, для этого переверните форму и установите её на несколько чайных чашек, мне хватило двух и полностью охладите бисквит до комнатной температуры.

Прежде чем извлечь бисквит из формы, пройдитесь ножом или кондитерским шпателем вдоль бортика.

Бисквит легко достается из формы, он пышный и очень-очень нежный. На этом можно было бы уже и остановиться, но я решила приготовить из этого бисквита вкусный торт.

Бисквит разрезала на три коржа.

Пропитала пропиткой с ликером «айриш-крим», смазала сливочным «крем-чизом», украсила лепестками миндаля и стружкой кокоса.

Идеальный влажный бисквит.

Сообщение Мокрый бисквит появились сначала на Кулинарные рецепты.

Мокрое безе — это вовсе не знаменитые печеньки, плавающие в воде, это обычный крем для украшения тортов и прочих десертов. Крем получается очень хорошим, прекрасно держит форму и легко окрашивается.

Описание приготовления:

Вашему вниманию — классический рецепт приготовления мокрого безе. Рецепт приготовления мокрого безе очень напоминает приготовление всем знакомого десерта безе. Разница лишь в том, что запекать ничего не нужно. Ингредиенты хорошенько взбиваются миксером — сперва просто в кастрюльке на столе, а затем на водяной бане. Крем получается шикарный! Удачи!

Назначение: На скорую руку
Основной ингредиент: Яйца / Яичный белок
Блюдо: Десерты / Крем

Ингредиенты:

• Яичные белки — 200 грамм;
• Сахар — 400 грамм;
• Лимонная кислота — 2/3 чайных ложки.

Количество порций: 10

Как приготовить «Мокрое безе»

Взбиваем белки с сахаром и лимонной кислотой. Ставим кастрюлю с белками на водяную баню, огонь минимальный. Взбиваем крем с помощью ручного миксера примерно 15 минут. Затем снимаем кастрюлю с огня и взбиваем еще несколько минут.

Если желаете поменять цвет мокрого безе, просто растворите сухой краситель (4-5г.) в водке (1 ч.л.). Введите полученную смесь в крем и тщательно перемешайте.

Теперь можно украшать любые десерты!

Крем «Мокрое безе»🍀ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ И ДЕКОРА🍀

Сообщение Мокрое безе появились сначала на Кулинарные рецепты.

Люди делятся на два типа: те, кто любит «Наполеон» и те, кто не любит. Это я, конечно, утрирую, но суть остаётся такой.

Наша семья относится к первой категории, поэтому я попробовала его сделать дома.

Описание приготовления:

В интернете оказалось много вариантов создания этой выпечки. Я остановилась, наверное, на одном из самых простых. Теперь расскажу вам, как приготовить торт «Наполеон мокрый» на сковороде. Получается много коржей, пропитанных сливочным кремом. Торт прямо тает во рту, оставляя после себя сладкое послевкусие.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Торты / Наполеон
География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 400 грамм;
• Яичный желток — 10 штук;
• Молоко — 2250 миллилитров;
• Сахар — 1,5 стакана;
• Мука — 1,5 стакана;
• Ванилин — по вкусу;
• Соль — 1 щепотка.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Торт «Наполеон мокрый»»

Сделайте крем. Желтки взбейте со стаканом сахара.

1750 мл молока доведите до кипения в сотейнике.

В миске смешайте стакан молока с двумя ст. ложками муки и желтковой массой.

Массу из третьего шага осторожно влейте к кипящему молоку. Мешайте смесь на медленном огне пару минут, чтобы получился заварной крем.

Готовый крем оставьте остывать, посыпав его сверху ванилином.

Для создания теста немного нагрейте оставшееся молоко. Добавьте в него щепотку сахара и соли. Размешайте.

Всыпьте муку с оставшимся сахаром, замешайте тесто.

Тесто раскатайте в колбаску и разделите на 22 части. Каждую скатайте в шарик.

Раскатайте тонкие коржи формата А4. Проколите их вилкой, чтобы не было пузырей при готовке.

Выпекайте коржи на сухой сковороде с двух сторон очень быстро и до румяного цвета.

Размягчённое сливочное масло вмешайте в остывший крем лопаткой.

Соберите торт. Для этого накладывайте друг на друга коржи, густо промазывая их кремом.

Оставьте торт на 12 часов в холодильнике. А потом приступайте к чаепитию!

Торт «Мокрый Наполеон»

Сообщение Торт «Наполеон мокрый» появились сначала на Кулинарные рецепты.

Если вам, как и мне, по вкусу простая домашняя выпечка, тогда пополнить коллекцию любимых рецептов предлагаю еще одним классным вариантом манника.

Чудесный пирог для всей семьи без особых хлопот.

Описание приготовления:

Чуть изменив классический рецепт, вы узнаете, как приготовить манник мокрый. Нежный, влажный и воздушный пирог — отличный вариант к чаю. При желании в тесто можно добавить орешки, цукаты или сухофрукты, а также варенье или цедру цитрусовых, например. Побалуйте себя вкусненьким к чаю.

Назначение: Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Кефир / Крупы / Манка
Блюдо: Выпечка / Манник
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Яйцо — 1-2 штук;
• Сода или разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• Соль — 1 щепотка;
• Ванилин — 1 щепотка.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Манник мокрый»

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму маслом и присыпьте манкой. В глубокой мисочке соедините яйца с соль, сахаром и ванилином.

2. Взбейте все до однородности. Кефиром залейте манную крупу. Влейте молоко в мисочку, перемешайте.

3. Добавьте соду или разрыхлитель, всыпьте просеянную муку, продолжая взбивать, чтобы тесто было воздушным.

4. Выложите в мисочку манку с кефиром, еще раз как следует перемешайте. Все, тесто можно отправляю в жаропрочную форму и ставить в духовку.

5. В зависимости от размера формы выпекайте манник от 30 до 55 минут. Верх должен подрумяниться, а спичка выходить из теста сухой.
Приятного чаепития!

Мокрый манник, нежнее манника не существует, Обязательно испеките и насладитесь вкусом.

Сообщение Манник мокрый появились сначала на Кулинарные рецепты.

Этот вид крема является чем-то средним между жидким кремом и зефиром. Дело в том, что при застывании он твердеет, поэтому его можно использовать по-разному. Вот, как приготовить крем «Мокрое безе».

Описание приготовления:

Мокрое безе — это всего лишь хорошенько взбитый белок с сахаром и лимонной кислотой. Почему из него не готовят безе? Готовят. Только безе запекают, а мокрое безе нужно нагревать на водяной бане, взбивая миксером. Весь фокус в том, что белок очень хорошо поднимается, нагреваясь. Ни в коем случае нельзя останавливать миксер, пока не снимете белок с плиты.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Яйца / Яичный белок
Блюдо: Десерты / Крем / Безе
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

• Яйца (белки) — 6 штук;
• Сахар — 300 грамм;
• Лимонная кислота — 1 щепотка.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Крем «Мокрое безе»»

Достаем яйца из холодильника. Берем сухую металлическую, а лучше, стеклянную посуду. Ну и, конечно же, миксер. Разбиваем яйца, отделяя осторожно белки от желтков. Желтки убираем для других целей. Будем работать исключительно с белками.

Теперь нам нужен миксер. Вся посуда и все приспособления должны быть совершенно сухими, иначе, взбить белки по правилам не удастся. Взбиваем миксером белки в белую пену.

Медленно начинаем всыпать сахар, продолжая взбивать. Затем, кладем щепотку лимонной кислоты. Взбиваем еще минуту. А пока на плите уже должна стоять кастрюля с водой. Делать мягкое безе мы будем на водяной бане.

Итак, переносим кастрюлю с белком на плиту и ставим ее на водяную баню. Вода в кастрюле должна кипеть. Кастрюлю с безе ставим так, чтобы дно едва касалось воды. Взбиваем белок на средней скорости.

Когда сахар полностью растворится, и масса станет однородной, переходим на самую высокую скорость. Белок будет увеличиваться в разы. Взбивать нужно долго, не меньше 10-ти минут. Затем снимаем кастрюлю с плиты и взбиваем еще минуты 3. Белая масса должна очень сильно накручиваться на миксер и липнуть к нему.

Крем получается стойким, упругим и ярко-белым. Из него можно лепить все, что угодно. Если хотите использовать как крем, то сразу начинайте намазывать, иначе, потом он застынет. Его можно положить в пакет с отверстием и выдавить различные фигурки. Потом они застынут как зефир. А еще, добавив пищевой краситель, можно сделать разноцветную красоту!

Белковый крем для тортов «Мокрое безе» — Швейцарская меренга. Не жирный крем для украшения выпечки

Сообщение Крем «Мокрое безе» появились сначала на Кулинарные рецепты.