Манжо — болгарский овощной салат-заготовка. Готовится он на основе баклажанов, томатов и болгарского перца. Получается очень вкусная закуска к основному блюду или намазка на хлеб.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат «Манжо». Из специй можно добавить красный острый перец и хмели-сунели по вкусу.

Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Заготовки / Консервация
География кухни: Болгарская / Европейская

Ингредиенты:

• Баклажан — 500-800 грамм;
• Морковь — 1-2 штук;
• Лук репчатый — 1-2 штук;
• Перец болгарский — 2-3 штук;
• Помидоры — 4-5 штук;
• Чеснок — 4-6 зубчиков;
• Растительное масло — 4 ст. ложки;
• Сахар — 2/3 ст. ложки;
• Соль — 1 ст. ложка;
• Уксус 9% — 1 ст. ложка;
• Перец черный — по вкусу.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Салат «Манжо»»

Подготовьте все ингредиенты.

Томаты, морковь и чеснок прокрутите на мясорубке.

Баклажан нарежьте кружочками, лук и болгарский перец полукольцами.

Соедините все ингредиенты вместе, добавьте масло, уксус, соль, сахар и перец.

Доведите до кипения и тушите на медленном огне 40 минут. Затем разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

Салат «Манжо» готов, приятного аппетита!

САЛАТ «МАНЖО» на зиму

Сообщение Салат «Манжо» появились сначала на Кулинарные рецепты.

Манжо — это болгарский вариант заготовки овощей на зиму. В салат обязательно должны входить баклажаны, томаты и присутствовать заметная острота. Это подчеркивает вкус овощей.

Описание приготовления:

Для приготовления заготовки важно выбрать сочные помидоры, чтобы салат не был сухим и во время варки не пригорал. Также вы можете заменить черный перец на острый чили.

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Помидор
Блюдо: Заготовки / Консервация
География кухни: Болгарская / Европейская

Ингредиенты:

• Баклажаны — 350 грамм;
• Помидоры — 500 грамм;
• Перец болгарский — 350 грамм;
• Морковь — 100 грамм;
• Лк репчатый — 170 грамм;
• Чеснок — 4 зубчика;
• Масло растительное — 40 миллилитров;
• Соль — 15-20 грамм;
• Сахар — 20 грамм;
• Уксус 9% — 17 миллилитров;
• Смесь перцев — 1 чайная ложка.

Количество порций: 1

Как приготовить «Манжо»

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Перец нарежьте соломкой, баклажаны кружочками или четвертинками. Переложите в глубокую кастрюлю с толстым дном.

В блендере измельчите чеснок с помидорами.

Измельчите лук.

Измельчите морковь.

Измельченные овощи добавьте к баклажанам с перцем.

Добавьте соль, сахар, смесь перцев, уксус, масло. Перемешайте и поставьте на средний огонь. После закипания огонь уменьшите и варите 40 минут.

Салат готов.

Переложите в стерильные банки, герметично закройте чистыми, сухими крышками, переверните, укройте и охладите в таком виде.

Из указанных ингредиентов получилась 1 баночка объемом 650 мл. Вкусных вам заготовок!

Салат на зиму » Манжо».

Сообщение Манжо появились сначала на Кулинарные рецепты.

Манжо из баклажанов — это домашняя овощная закуска из болгарской кухни. Такая заготовка отлично разнообразит ваш повседневный рацион.

Описание приготовления:

Манжо из баклажанов — это овощная закуска из болгарской кухни, пленяющая сладковатым вкусом и салатной консистенцией с первой ложки. Для приготовления манжо вам потребуются баклажаны, сладкий перец, сочные спелые помидоры, лук, морковь, чеснок и ароматные специи. Готовиться такой овощной салат достаточно просто. При подаче эти овощи хорошо сочетаются с картофелем и птицей.

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

• Баклажаны — 1 килограмм;
• Помидоры — 1 килограмм;
• Болгарский перец — 1 килограмм;
• Репчатый лук — 500 грамм;
• Морковь — 300 грамм;
• Чеснок — 1 штука;
• Растительное масло — 100 грамм;
• Уксус — 1 чайная ложка;
• Соль — 2 ст. ложки;
• Горький перец — 1 штука;
• Черный перец — 2 чайных ложки.

Количество порций: 5

Как приготовить «Манжо из баклажанов на зиму»

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Помидоры измельчите в блендере до образования сока.

В сковороду вылейте измельченные помидоры и прокипятите их 4-5 минут. В помидоры выложите нарезанные кружочками баклажаны.

Добавьте нарезанный соломкой болгарский перец и хорошо все перемешайте.

В чаше блендера измельчите лук, морковь, чеснок, горький перец до образования кашицы.

Выложите смесь из овощей к остальным ингредиентам, добавьте соль, перец и хорошо все перемешайте.

Тушите овощи под закрытой крышкой на медленном огне 30-40 минут.

Готовый салат разместите в стерилизованные банки, закатав крышками. После этого вы можете хранить манжо из баклажанов в кладовой или в погребе до зимы.

Манжо из баклажанов готово. Приятного аппетита!

МАНЖО !!! 30 БАНОК УЛЕТАЮТ ЗА ЗИМУ!!! ВСЕ ГОСТИ АХНУЛИ И ПОБЕЖАЛИ ЗА БАКЛАЖАНАМИ!!!

Сообщение Манжо из баклажанов на зиму появились сначала на Кулинарные рецепты.

Манжо — это болгарский вариант заготовки овощей на зиму. В салат обязательно должны входить баклажаны, томаты и присутствовать заметная острота. Это подчеркивает вкус овощей.

Описание приготовления:

Для приготовления заготовки важно выбрать сочные помидоры, чтобы салат не был сухим и во время варки не пригорал. Также вы можете заменить черный перец на острый чили.

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Помидор
Блюдо: Заготовки / Консервация
География кухни: Болгарская / Европейская

Ингредиенты:

• Баклажаны — 350 грамм;
• Помидоры — 500 грамм;
• Перец болгарский — 350 грамм;
• Морковь — 100 грамм;
• Лк репчатый — 170 грамм;
• Чеснок — 4 зубчика;
• Масло растительное — 40 миллилитров;
• Соль — 15-20 грамм;
• Сахар — 20 грамм;
• Уксус 9% — 17 миллилитров;
• Смесь перцев — 1 чайная ложка.

Количество порций: 1.

Как приготовить «Манжо»

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Перец нарежьте соломкой, баклажаны кружочками или четвертинками. Переложите в глубокую кастрюлю с толстым дном.

В блендере измельчите чеснок с помидорами.

Измельчите лук.

Измельчите морковь.

Измельченные овощи добавьте к баклажанам с перцем.

Добавьте соль, сахар, смесь перцев, уксус, масло. Перемешайте и поставьте на средний огонь. После закипания огонь уменьшите и варите 40 минут.

Салат готов.

Переложите в стерильные банки, герметично закройте чистыми, сухими крышками, переверните, укройте и охладите в таком виде.

Из указанных ингредиентов получилась 1 баночка объемом 650 мл. Вкусных вам заготовок!

Манжо. Просто Вкуснятина !

Сообщение Манжо появились сначала на Кулинарные рецепты.