О пользе пророщенных злаков и бобовых вы наверняка знаете, поэтому сегодня я предлагаю воплотить ваши знания в жизнь и приготовить очень интересный и полезный салат с пророщенным машем. Будет вкусно!

Описание приготовления:

Маш – это древнейшее растение семейства бобовые, с которым нас познакомила азиатская кухня. Маш богат белком и поэтому особенно полезен будет тем, кто придерживается вегетарианской или веганской диеты, а также соблюдает пост. А если вы хотите получить от этих бобов максимальную пользу, то лучше всего их прорастить. Самыми вкусными бобы становятся на третий день от начала проращивания, когда длина ростка достигает двух сантиметров. При этом маш сохраняет свой сладкий вкус, чем-то напоминающий свежий зеленый горошек, а ростки становятся сочными. Проращивать маш не только полезно, но и интересно. И хоть весь процесс занимает несколько дней, особого труда он не требует. Более подробно, как приготовить салат с пророщенным машем, я расскажу в своем рецепте. Готовьте на здоровье и с удовольствием!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Маш

Блюдо: Салаты

География кухни: Индийская / Восточная

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты сыроедения / ПП рецепты

Ингредиенты:

• Маш — 1/2 стакана;
• Лук красный — 1 штука;
• Помидоры черри — 5 штук;
• Петрушка — 1 пучок;
• Зеленый лук — 2 штуки;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Дижонская горчица — 1 чайная ложка;
• Лимонный сок — 3 ст. ложки;
• Оливковое масло Extra virgin — 6 ст. ложек;
• Перец молотый — по вкусу;
• Соль морская — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Салат с пророщенным машем»

Подготовьте все ингредиенты по списку. Так как для салата нам необходим пророщенный маш, то приступить к этому процессу нужно заранее. На проращивание маша потребуется три дня.

Маш тщательно промойте в холодной воде. Затем залейте большим объемом свежей воды и оставьте на ночь.

На следующий день промойте маш и поместите его в дуршлаг, застеленный марлей. Дуршлаг, в свою очередь, поставьте в емкость такого размера, чтобы он не касался дна емкости. Теперь в течение дня необходимо раз в 2-3 часа выливать на маш стакан чистой холодной воды. Дайте воде стечь, а затем вылейте воду из емкости. Проращиваемый маш лучше всего держать в прохладном темном месте.

Уже к концу первого дня проращивания маш даст ростки, но нам нужно дождаться, когда ростки будут не меньше 2 см в длину. Это произойдет на третий день. Теперь пророщенный маш можно употреблять в пищу. Перед тем как готовить салат, маш нужно промыть. Если вы не используете все ростки за один раз, оставшуюся часть можно хранить в холодильнике несколько дней.

Нарежьте лук, помидоры и петрушку. Смешайте их в салатнике с пророщенным машем.

Приготовьте заправку. Для этого смешайте оливковое масло, сок лимона, дижонскую горчицу, нарезанный зеленый лук и чеснок. Поперчите и посолите по вкусу.

Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.

Салат с пророщенным машем готов. Приятного аппетита!

Фунчоза с пророщенным машем и овощами(凉拌豆芽粉丝). Китайская кухня.

Салат с Пророщенным Нутом

Сообщение Салат с пророщенным машем появились сначала на Кулинарные рецепты.

Красивый и вкусный тортик на день рождения вашему ребенку или на любой другой детский праздник. Торт с изображениями любимых персонажей мультфильма очень нравится детям.

Описание приготовления:

Согласитесь — приятно приготовить своими руками любимому чаду на праздник вкусный и красивый торт. И пусть с таким тортом нужно повозиться, но сколько радости этот торт принесет вашему ребенку да и вам самим. Предлагаю вам рецепт приготовления торта «Маша и медведь». Конечно, с приготовлением стоит повозиться, но домашний торт всегда вкуснее покупного, пусть и не такой красивый, как купленный в магазине. Итак, приступаем.

1. Отделяем белки от желтков и взбиваем с солью миксером до состояния пышной пены. Не прекращая взбивать, добавляем по столовой ложке сахар, потом цедру лимона, желтки и затем муку.

2. Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом и выпекаем до готовности при температуре 200 градусов до готовности.

3. Делаем крем. Взбиваем размягченное сливочное масло, добавляем сахарную пудру,соль и ванильный сахар. Взбиваем до получения упругой однородной массы. Затем по одной ложке добавляем молоко. Молока берем столько, чтобы получилась требуемая нам консистенция крема. Взбиваем минут 5.

4. Разрезаем остывший бисквит на коржи и пропитываем либо соком, либо сиропом от варенья. Смазываем корж кремом и выкладываем подготовленные и нарезанные ягоды. Сверху выкладываем следующий корж, смазываем кремом, выкладываем ягоды. Выкладываем верхний корж и обмазываем получившийся торт кремом. Бока торта можно посыпать тертым шоколадом, крошками печенья — по вашему вкусу.

5. Крем для украшения делим на столько частей, сколько цветов крема нам нужно для торта. Добавляем в разные части крема красители.

6. Чтобы нарисовать нужную картинку на торте, я советую вам сначала нарисовать такую картинку на листе бумаги, размером как торт. Затем вам лучше будет переносить рисунок на торт.

7. Можно зубочисткой на торте нарисовать линии, повторяющие рисунок. С помощью кондитерского шприца наносим рисунок кремом разных цветов.

Ставим торт в холодильник для пропитки часов на 5-6.

Вот и все, торт готов. Хорошего праздника!

Назначение: Для детей
Основной ингредиент: Фрукты / Молочные продукты / Тесто / Сливочное масло / Бисквитное тесто
Блюдо: Выпечка / Торты

Ингредиенты:

• Яйца — 8 штук;
• Сахар — 1 стакан;
• Мука — 1 стакан;
• Лимон — 1/2 штуки;
• Соль — 2 щепотки (1- в тесто, 1- в крем);
• Масло сливочное — 300 грамм;
• Сахарная пудра — 500 грамм;
• Молоко — 6-7 ст. ложек;
• Ванильный сахар — 0,5 чайных ложки;
• Какао — 1-2 чайных ложек;
• Пищевые красители — 3 штуки (розовый, голубой, желтый);
• Ягоды — 250 грамм;
• Сок или сироп от варенья — 100 миллилитров.

Количество порций: 1

Кремовый торт Маша и Медведь

Сообщение Торт «Маша и медведь» появились сначала на Кулинарные рецепты.

Уверена, что хумус — закуска из нутового пюре, в которую добавляют кунжутную пасту, оливковое масло и специи, знакома многим. А что если приготовить хумус из бобов мунг дал?

Описание приготовления:

Такой вариант хумуса я люблю не меньше традиционной версии. Маш обладает своим неповторимым вкусом, который в этом блюде полностью раскрывается, а ещё идеально сочетается с хлебцами, лепешками или начос. Ниже я расскажу подробнее, как приготовить хумус из маша. Блюдо готовится очень просто, главное, отварить бобы до мягкости. Если хочется более кремовую консистенцию, то допустимо добавить немного воды на этапе измельчения всех ингредиентов.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Маш
Блюдо: Соусы / Закуски / Дипы
География кухни: Еврейская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Маш — 100 грамм;
• Кунжутная паста — 1 ст. ложка;
• Лимон — 1/2 штуки;
• Оливковое масло — 2 ст. ложки;
• Соль — 1/2 чайных ложки;
• Чеснок — 1-2 зубчиков;
• Зира — 1/4 чайных ложки;
• Кедровые орехи — по вкусу (для украшения);
• Лук зеленый — по вкусу (для украшения);
• Парика копчёная — 6 грамм (5 грамм — в хумус, 1 грамм — для украшения ).

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Хумус из маша»

Подготовьте все ингредиенты.

Замочите маш в воде на несколько часов, после хорошенько промойте. Затем отварите в течение 30-40 минут в кипящей воде.

Из половинки лимона выжмите сок.

Измельчите все ингредиенты в блендере.

Выложите хумус на тарелку, в центр налейте немного масла, сверху украсьте зеленью, копченой паприкой и кедровыми орехами. Хумус из маша готов, приятного аппетита!

Сообщение Хумус из маша появились сначала на Кулинарные рецепты.