Расскажу сегодня, как приготовить хачапури на мацони в домашних условиях. Это довольно простое блюдо, с которым справится даже новичок на кухне, оно сытное, вкусное, и его очень приятно готовить.

Описание приготовления:

Перед вами простой рецепт хачапури на мацони, и я вам расскажу, как его приготовить. Благодаря мацони — специальному кисломолочному продукту — получается очень нежное тесто, которое, к тому же, не разваливается и не рвется под тяжестью начинки. Словом, рекомендую попробовать!

Основной ингредиент:Молочные продукты / Сыр / Тесто
Блюдо: Выпечка / Хачапури

Ингредиенты:

• Сыр твердый — 300 грамм;
• Масло сливочное — 50 грамм (для смазывания);
• Яйца — 2 штуки (одно в тесто, второе в начинку);
• Мацони — 1 стакан;
• Мука — 3 стакана;
• Масло растительное — 2 ст. ложки;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Сахар — 1 чайная ложка;
• Сода — 0.5 чайных ложки;

Количество порций: 5-8

Как приготовить «Хачапури на мацони»

1. Сначала сделаем тесто: взбиваем яйцо с мацони. Добавим к этой смеси сахар, соль, соду, вливаем растительное масло. Все тщательно перемешиваем. Дальше всыпаем муку, замесим однородное тесто.

2. Тесто оставим настояться на полчаса. Тем временем смешаем сыр, натертый на терке, вместе с яйцом. Соль — по вкусу.

3. Тесто делим на одинаковые кусочки, которые мы затем раскатаем. Поместим в центр начинку и вот так закроем края. Дальше просто берем скалку и делаем и этого «пельменя» плоскую лепешку.

4. Теперь осталось только обжарить такую лепешку на сливочном масле с двух сторон. Готово!

Сообщение Хачапури на мацони появились сначала на Кулинарные рецепты.

Еще один рецепт в вашу кулинарную копилку, как приготовить блины на мацони. Такие можно сделать с начинкой из мясного фарша, с овощами или со сладким наполнителем, например, с творогом и фруктами.

Описание приготовления:

Блинчики получаются тонкие и вкусные. Вы можете подавать их сразу после приготовления, но и холодные они получаются не менее вкусные. Готовятся такие очень просто и быстро, поэтому вы успеете напечь их к завтраку. Мацони можно заменить кефиром.

Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука
Блюдо: Выпечка / Блины

Ингредиенты:

• Мука — 7 ст. ложек;
• Яйца — 3 штуки;
• Мацони — 0,5 литра;
• Сода — 0,5 чайных ложки;
• Сахар — 2 ст. ложки;
• Соль — 1 щепотка;
• Растительное масло — по вкусу.

Количество порций: 15

Как приготовить «Блины на мацони»

1. Отделите желтки от белков. Желтки смешайте с сахаром и щепоткой соли, взбейте их до образования светлой массы.

2. Влейте к взбитым желткам мацони, добавьте соду и размешайте до получения однородной массы.

3. Просейте муку к жидким составляющим и перемешайте, чтобы не было комочков.

4. Белки взбейте до образования пышной массы, переложите их в тесто и влейте 2 столовые ложки растительного масла, смешайте все.

5. Разогрейте сковороду с растительным маслом и вылейте небольшое количество теста, обжаривайте блины до готовности. Приятного аппетита!

ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ НА МАЦОНИ (КЕФИРЕ).

Сообщение Блины на мацони появились сначала на Кулинарные рецепты.

Мацони (грузия) или мацун (армения) – кисломолочный напиток родом из Армении. Очень полезный и вкусный. Можно пить его и просто так, а можно добавлять в выпечку и в холодные супы.

Описание приготовления:

1. Мацун (мацони) очень полезен для нашего здоровья.
2. Как приготовить мацони? Говорят, что однажды хозяйка ошиблась и вылила парное молоко в кувшин с остатками простокваши, оставила на жаре и получился мацун.
3. Сейчас можно купить сухую закваску мацони или купить готовый в супермаркете и использовать в качестве закваски. Качество и густота готового продукта зависит от качества, жирности молока и от количества закваски.

Готовьте на здоровье!

Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Простокваша
Блюдо: Напитки / Молочные
География кухни: Армянская / Кавказская
Диета: Рецепты для похудения

Ингредиенты:

• Молоко — 3 литра;
• Простокваша — 3-5 ст. ложек.

Количество порций: 4

Как приготовить «Мацони»

Нам понадобится цельное коровье молоко и домашняя простокваша — кислое молоко.

Молоко довести до кипения и остудить до 40-50 градусов. Так, чтобы мизинец не обжигался. Можно воспользоваться мультиваркой: нагреть кипяченное молоко до нужной температуры. Теперь можно добавить закваску — простоквашу. Закройте крышку мультиварки и оставьте на 5-6 часов до готовности мацони. Если нет мультиварки, емкость с молоком закутайте в тепло и оставьте на это же время.

Мацони готов. Можно пить его просто так с мелко порезанной свежей или сушеной мятой. Будьте здоровы!

ТИМА МАЦОНИ ВСТРЕТИЛ ДЕВУШКУ СВОЕЙ МЕЧТЫ! | ТИМА МАЦОНИ В ЧАТРУЛЕТКЕ

Сообщение Мацони появились сначала на Кулинарные рецепты.

Освежающий, полезный и очень вкусный айран — отличный вариант напитка, приготовленного в домашних условиях и чудесно утоляющего жажду. К тому же, его очень быстро и просто сделать.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления мацони очень прост! Следите за шагами, где я подробно расскажу о процессе готовки.

Назначение: На скорую руку
Основной ингредиент: Молочные продукты
Блюдо: Напитки / Айран
География кухни: Кавказская

Ингредиенты:

• Молоко — 200 миллилитров;
• Мацони — 70 миллилитров;
• Соль — 1 щепотка;
• Зелень — по вкусу.

Количество порций: 2

Как приготовить «Айран из мацони»

1. Сам процесс на самом деле довольно простой. Для начала возьмите хорошее молоко и отправьте в блендер.

2. Туда же добавьте мацони.

3. По вкусу всыпьте щепотку соли. Также дополнить напиток можно огурчиком, например, который придаст особую нотку вкуса.

4. Положите в блендер лед. Он не только охладит, но и разбавит насыщенно молочный вкус. Количество льда зависит от ваших предпочтений.

5. Еще один ингредиент, который можно добавить по желанию, это зелень. Вымойте, обсушите, и отправьте в чашу.

6. Когда все ингредиенты собраны, взбейте напиток несколько секунд, чтобы масса получилась однородной. Перед подачей лучше охладить напиток в холодильнике.

7. Вот, как приготовить айран из мацони легко и просто. Сразу же подготовьте стаканы, разлейте напиток и подавайте к столу.
Это не только вкусно, но и действительно полезно! Приятного аппетита!

СЕКРЕТ! Лучшая основа для ОКРОШКИ: домашний АЙРАН — освежает! #241 рецепт Ильи Лазерсона

Сообщение Айран из мацони появились сначала на Кулинарные рецепты.

Конечно, мацони можно сейчас найти в любом холодильнике с кисломолочными продуктами в магазине. Но так было не всегда, поэтому расскажу, как приготовить армянский напиток «Мацони» самостоятельно!

Описание приготовления:

Рецепт приготовления армянского напитка «Мацони»очень простой, если у вас есть мультиварка и если вам не чужды эксперименты на кухне. Здесь очень важно не упустить оптимальное время настаивания — я написала лишь ориентировочные часы, но на самом деле можно по своему желанию регулировать время сквашивания под одеялом и последующего остывания — в зависимости от того, как вы любите, вы лучше через каждый полчаса пробуйте, и когда консистенция будет нужной вам густоты и кислоты — отправляйте в холодильник!

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко
Блюдо: Напитки / Молочные
География кухни: Армянская / Кавказская

Ингредиенты:

• Молоко — 1 литр (цельное, жирность 3.2 и выше);
• Закваска для мацони — 3 чайных ложки.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Армянский напиток «Мацони»»

1. В отдельной посуде, пригодной для мультиварки, смешаем молоко и закваску. Эту чашу вставляем в чашу мультиварки, а в чашу мультиварки наберем обычной воды так, чтобы доходило до первой снизу мерной отметки. В режиме «Йогурт» пусть готовится до сигнала.

2. Аккуратно переливаем жидкость в банку, а ее на 3-4 часа ставим в темное место, укутав одеялом. Когда остынет — перекладываем в холодильник.

3. Вот примерно так будет выглядеть сквашенный и готовый к употреблению мацони.

4. Готово!

ТАНОВ / ДОВГА ХОЛОДНЫЙ ИЛИ ГОРЯЧИЙ СУП | СУПЫ | ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ

Сообщение Армянский напиток «Мацони» появились сначала на Кулинарные рецепты.