Помидоры, засоленные холодным способом, сохраняют больше витаминов. А молочно-кислое брожение обогащает засолку молочной кислотой, которая служит природным консервантом.

Описание приготовления:

Засолить помидоры очень просто. Специи можно брать любые по вкусу. Любители острого могут добавить горький, жгучий перец. Помидоры должны быть одинаковой степени зрелости, достаточно плотные и одинакового размера, чтобы засол был равномерным. Чтобы соль быстрее проникла в томаты, их можно наколоть в районе плодоножки.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки / Соление

Ингредиенты:

• Помидоры — 1 килограмм;
• Соль крупная — 60 грамм;
• Вода — 1 литр;
• Чеснок — 3-4 зубчиков;
• Укроп — 20 грамм.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Засолка помидоров в кастрюле»

Подготовьте для засолки помидоры, укроп, чеснок, соль, воду.

Сварите рассол. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль. Доведите до кипения. После рассол охладите.

Помидоры помойте и выложите в кастрюлю.

Добавьте помытый укроп.

И очищенный чеснок.

Залейте приготовленным рассолом помидоры с укропом и чесноком. Чтобы помидоры не всплывали можно поставить сверху гнет.

Дайте постоять помидорам в комнате 5-6 дней. Образовавшуюся плесень снимайте. После храните в холоде.

Соленые помидоры в кастрюле готовы. Подавайте на закуску.

СОЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ в кастрюле/ОБЪЕДЕНИЕ

Сообщение Засолка помидоров в кастрюле появились сначала на Кулинарные рецепты.

Если вы хотите полакомиться малосольными огурчиками, то самый простой способ их приготовления — в кастрюльке. Огурцы получаются пикантными и хрустящими. Это идеальная закуска или ингредиент в салат.

Описание приготовления:

Искали простой и быстрый рецепт, чтобы засолить огурчики? Благодаря этому варианту на вашем столе уже через четыре часа будут хрустящие и аппетитные овощи. Остаток огурцов можно хранить прямо в рассоле, в холодильнике.

Итак, смотрите, как сделать засолку огурцов в кастрюле.

Назначение: Летние
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Зелень / Укроп
Блюдо: Заготовки / Соление / Соленое

Ингредиенты:

• Вода — 1 литр;
• Сахар — 1/2 чайных ложки;
• Укроп свежий — 1 пучок;
• Огурцы — 1 килограмм;
• Соль — 1,5 ст. ложки;
• Чеснок — 10 зубчиков.

Количество порций: 12

Как приготовить «Засолка огурцов в кастрюле»

Огурцы тщательно вымойте под проточной водой. Лучше, чтобы плоды были небольшого и одинакового размера. Затем отрежьте у овощей кончики с обеих сторон.

Огурцы переложите в большую кастрюльку. Они должны плотно прилегать друг к другу.

Чеснок очистите от шелухи. Вымойте укроп, обсушите и крупно его порежьте. Зубчики чеснока можно оставить целиком. Если в укропе есть соцветия с семенами, то их также можно использовать.

Выложите укроп и чеснок поверх огурцов в кастрюлю. Затем в отдельной кастрюльке вскипятите воду, растворите в ней соль и сахар.

Влейте в кастрюлю рассол. Накройте крышкой и подождите часа четыре, чтобы жидкость успела остыть. Огурчики можно подавать на стол.

Как засолить огурцы за 5 минут

Сообщение Засолка огурцов в кастрюле появились сначала на Кулинарные рецепты.

Захотелось восточных мант, но нет дома мантоварки? Не расстраивайтесь! Смотрим рецепт мант в кастрюле и готовим их в домашних условиях.

Описание приготовления:

Для приготовления мант в кастрюле нам понадобится довольно большая кастрюля, если мы хотим воспроизвести эффект мантоварки. Хотя, никто не запрещает просто отварить манты как пельмени, но эффект будет не тот. В этот раз решила сделать постные манты, хотя их можно готовить с совершенно любой начинкой. Смотрим рецепт.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда / Манты

Ингредиенты:

• Мука — 2 стакана;
• Вода — 1 стакан;
• Яйцо — 1 штука;
• Лук — 1 штука;
• Морковь — 1-2 штук;
• Тыква — 600 штук.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Манты в кастрюле»

Замесите тесто. Яйцо вбейте в муку, добавьте воду.

Ингредиенты для начинки порежьте мелко.

Налепите манты — можно по-разному это делать, пока кто-то толком не покажет — не получится все равно.

Теперь, манты слегка обжарьте в большом количестве масла. В большую кастрюлю налейте воды, немного, но чтобы на минут 40 ее хватило. Поставьте тарелку (может две понадобится), чтобы вода туда не попадала.

Выкладываем манты, следите, чтобы тарела свободно помещалась в кастрюле. На среднем газу варим манты до готовности.
Манты в кастрюле готовы — подаем сразу на стол и приятного аппетита!

«МАНТЫ» ПО КАЗАХСТАНСКИ в казане/кастрюле.

Сообщение Манты в кастрюле появились сначала на Кулинарные рецепты.

Кавказская кухня — это всегда очень сытно и насыщенно, например, такое замечательное блюдо, как чанахи. Оно готовится на основе баранины и овощей, которые тушатся вместе в кастрюле.Рекомендую!

Описание приготовления:

Приготовим чанахи из баранины в кастрюле в домашних условиях. Готовится блюдо элементарно. В кастрюлю складываем порезанную баранину, а сверху выкладываем слоями овощи: лук, морковь, баклажаны, помидоры, перец, картофель, зелень и чеснок. Закрываем крышкой, ставим на сильный огонь и дожидаемся пока овощи пустят сок, тогда уменьшаем огонь до минимума и готовим 2 часа под крышкой. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина
Блюдо: Горячие блюда / Чанахи
География кухни: Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

• Баранина — 1 килограмм;
• Лук репчатый — 2 штуки;
• Картофель — 5 штук;
• Морковь — 3 штуки;
• Баклажан — 1 штука;
• Помидоры — 5-6 штук;
• Перец болгарский — 2 штуки;
• Чеснок — 5-6 зубчиков;
• Зелень — 1 по вкусу (петрушка, кинза);
• Соль и перец — 1 по вкусу.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Чанахи из баранины в кастрюле»

Баранину нарезаем кубиками и складываем в кастрюлю.

Полукольцами нарезаем репчатый лук, кладем сверху на мясо.

Тонкими ломтиками режем морковь, выкладываем на лук.

Баклажаны нарезаем кубиками, кладем в кастрюлю.

Произвольно нарезаем помидоры, поместим ихсверху.

Теперь слой порезанного произвольно перца.

Картофель нарезаем кубиками, выкладываем сверху на перец. Между всеми слоями можно добавлять немного соли.

Измельчаем всю зелень и чеснок, высыпаем на картофель. Накрываем кастрюлю крышкой, ставим на большой огонь. Ждем пока забулькает жидкость, это значит, что овощи начали давать сок. Уменьшаем огонь до минимального и тушим блюдо, около 2-х часов.

Через 2 часа все готово!

Приятного аппетита!

Чанахи с бараниной. Бамаза нухат |Нут с бараниной|

Сообщение Чанахи из баранины в кастрюле появились сначала на Кулинарные рецепты.

Предлагаю вам очень простой рецепт жаркого в кастрюле. За счет того, что все ингредиенты тут будем готовить отдельно, блюдо получится сытным, вкусным и многогранным!

Да и смотреться будет отлично!

Описание приготовления:

Такой рецепт приготовления жаркого в кастрюле, конечно же, отличается от классического варианта, когда все вместе готовится в горшочке, но мне он нравится даже больше. Ведь все ингредиенты остаются целыми, а не превращаются в кашу. да и вы точно можете быть уверены, что ни один ингредиент не останется сырым или, наоборот, разварится. Так что расскажу, как сделать жаркое в кастрюле, а вы попробуйте!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Свинина — 1 килограмм;
• Картофель — 1 килограмм;
• Морковь — 2 штуки;
• Лук — 2 штуки;
• Соевый соус — 1 ст. ложка;
• Томатная паста — 1 ст. ложка;
• Вода — 1.5 стакана;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Специи — по вкусу.

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Жаркое в кастрюле»

1. На растительном масле обжарим мясо с соевым соусом и перцем по вкусу. Как возьмется корочкой, — перекладываем в кастрюлю (желательно — с толстым дном).

2. На той же сковороде теперь обжарим морковку, — и тоже отправим в кастрюлю.

3. Теперь то же самое проделываем с луком…

4. … И с картошкой. Вот только картофель немного посолите и поперчите.

5. Перемешайте все содержимое кастрюли, добавьте измельченный чеснок, специи по вкусу. Томатную пасту смешайте с водой, залейте в кастрюлю, и на маленьком огне тушите 40-50 минут под крышкой.

6. Готово!

Офигенная картошка с тушенкой!

Сообщение Жаркое в кастрюле появились сначала на Кулинарные рецепты.

Простой и доступный рецепт приготовления тефтелей в кастрюле. Ничего экстраординарного в этом блюде нет, но всегда получается удивительно вкусно!

Тефтели сочетаются с любым гарниром и салатами.

Описание приготовления:

Приготовим тефтели в кастрюле в домашних условиях. Мясной фарш перекручиваем с луком в мясорубке, добавляем отварной рис, соль и перец. Формируем тефтели и слегка обжариваем их с двух сторон на растительном масле. Затем добавляем томатную пасту и лавровый лист, тушим 15 минут. Смешиваем теплую воду со сметаной и мукой, также вливаем к тефтелям, тушим еще 10-15 минут до готовности. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели

Ингредиенты:

• Фарш мясной — 500 грамм;
• Рис отварной — 0,4 стакана;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Соль и перец — по вкусу;
• Сметана — 1 ст. ложка;
• Мука — 1 ст. ложка;
• Томатная паста — 1 чайная ложка;
• Вода — 1,5 стакана.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Тефтели в кастрюле»

Фарш с луком пропускаем через мясорубку, добавляем отварной рис и соль с перцем. Вымешиваем фарш руками.

Формируем тефтели и выкладываем в глубокую сковороду с растительным маслом. Обжариваем 5 минут.

Заливаем кипятком, добавляем соль, томатную пасту и лавровый лист. Тушим под крышкой 15 минут.

1/2 стакана теплой воды смешиваем со сметаной и мукой. Масса должна быть однородной. Выливаем ее на тефтели.

Накрываем крышкой и встряхиваем кастрюлю, чтобы все перемешалось. Тушим 15-20 минут на медленном огне.

Приятного аппетита!

Тефтели Готовим тефтели классические Как приготовить тефтели Тефтели вкусные

Сообщение Тефтели в кастрюле появились сначала на Кулинарные рецепты.

Кто же не любит голубцы? Одним заметным минусом является трудоемкий и сложный процесс их приготовления, однако можно немного его упростить.

Попробуйте, как приготовить ленивые голубы в кастрюле.

Описание приготовления:

Отличие ленивых голубцов от обычных в том, что в последних фарш заворачиваю в капустный лист, а вот для ленивых смешивают все продукты, формируют шарики и тушат их в кастрюле с добавлением соуса. Благодаря такому способу сам процесс подготовки занимает намного меньше времени. Можно использовать готовый фарш или сделать его самостоятельно, также можно смешивать несколько сортов фарша. Блюдо вкусное, сытное и простое.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Крупы / Рис / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы / Ежики
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Фарш говяжий — 0,5 килограмма;
• Капуста — 0,5 килограмма;
• Рис — 0,5 стакана (примерно грамм 100);
• Подсолнечное масло — по вкусу;
• Яйцо — 1 штука;
• Зеленый лук — 1 пучок;
• Сметана — 200 миллилитров;
• Томатная паста — 200 грамм;
• Укроп — 1 пучок;
• Петрушка — 1 пучок;
• Соль и специи — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Ленивые голубцы в кастрюле»

1. Промываю рис до прозрачной воды, затем насыпаю его в кастрюлю заливаю водой и варю до полной готовности, после чего откидываю на сито и остужаю.

2. Капусту мою и мелко шинкую, лук (зеленый и репчатый) мою и нарезаю мелко, в миске смешиваю фарш с измельченными овощами, добавляю рис и яйцо, солю и кладу специи по вкусу, перемешиваю.

3. Из готового фарша скатываю небольшие мясные шарики и укладываю их слоями в кастрюлю. В отдельной миске смешиваю сметану с томатной пастой, слегка разведенной водой. Добавляю туда мелко рубленый укроп и петрушку, переливаю содержимое в кастрюлю и ставлю на огонь.

4. Накрываю крышкой и готовлю на среднем огне пол часа, после чего подаю голубцы горячими. Приятного аппетита!

Сообщение Ленивые голубцы в кастрюле появились сначала на Кулинарные рецепты.

Сытное и вкусное, ароматное блюдо родом из Грузии. Вариантов его приготовления очень много, готовят чанахи и в казане, и в горшочках в духовке.

А мы приготовим его в кастрюле, будет не менее вкусно!

Описание приготовления:

Вам захотелось приготовить это вкусное грузинское блюдо, но у вас нет ни казана, ни глиняных горшочков? Не беда, из этого простого и доступного рецепта вы узнаете, как приготовить чанахи в кастрюле. Вкус у блюда будет не менее насыщенный, поверьте!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Горячие блюда / Чанахи
География кухни: Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

• Баранина — 1,5 килограмма (мякоть или ребра с мясом);
• Курдючное сало — 100 грамм;
• Баклажаны — 3-4 штук (небольших);
• Перец болгарский — 3-4 штук;
• Помидоры — 5-6 штук;
• Картофель — 6-8 штук;
• Лук — 500 грамм;
• Зелень кинзы — 1 пучок;
• Зелень петрушки — 1 пучок;
• Базилик — 1 пучок;
• Чеснок — 1 штука;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Перец черный молотый — 1/3 чайных ложки.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Чанахи в кастрюле»

Вначале подготовьте все продукты.

Нарезаем маленькими кусочками сало. Если его у вас нет, можно заменить растительным или сливочным маслом.

На дно кастрюли выкладываем нарезанное курдючное сало.

Поверх него выкладываем куски баранины. Не нарезайте ее слишком мелко.

Выкладываем нарезанные крупными кусками баклажаны. Посолим и поперчим.

Выкладываем нарезанные на 4-6 частей помидоры.

Очистим болгарский перец, нарезаем тоже крупно и выкладываем в кастрюлю.

Добавляем лук. Если у вас крупные луковицы, разрежьте их, как вам нравится.

Выложим нарезанный крупно картофель, посолим, поперчим, а поверх него кладем измельченную зелень.

Порубим чеснок и добавим в кастрюлю.

Накрываем плотно кастрюлю крышкой и ставим на сильный огонь. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до среднего и готовим 1 час или чуть больше. Можно добавить с полстакана белого вина.

Подаем к столу горячим и наслаждаемся!

Горшочки По-Карпатски, Вы Просто Будете в Восторге | A Delicious Pork Stew in Pots | Ольга Матвей

Сообщение Чанахи в кастрюле появились сначала на Кулинарные рецепты.

Хрустящие огурчики, приготовленные в кастрюле, — это очень удобно и быстро. Огурчики заливают горячей водой, а после остывания хранят их в кастрюле в холодильнике.

Описание приготовления:

Вымойте зелень и огурцы, закипятите воду. Сложите все в кастрюлю. Лучше использовать эмалированную или «нержавейку», злейте кипятком. Дайте огурцам настоятся и остыть. Пробуйте!

Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Закуски / Соление

Ингредиенты:

• Огурец — 700 грамм;
• Вода — 1 литр;
• Укроп, петрушка — 1 пучок;
• Зелень — 1 пучок (смородина, хрен, вишня, базилик);
• Чеснок — 1-2 зубчиков;
• Перец горький — по вкусу (опционально);
• Соль — 2 ст. ложки.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Малосольные огурчики в кастрюле»

Подготовьте свежую зелень и огурчики. Горький перец кладите по желанию, не кладите его, если не хотите получить остренькие огурчики.

Сложите в кастрюлю половину зелени, весь чеснок и соль.

У огурцов срежьте попки.

Уложите в кастрюлю огурцы, сверху снова зелень. Залейте кипятком.

Как только рассол остынет, огурцы можно кушать. Храните в холодильнике не больше 3 дней.

Малосольные ОГУРЦЫ ХРУСТЯТ УЖЕ В КАСТРЮЛЕ 🥒 Холодный способ приготовления ✧ Ирина Кукинг

Сообщение Малосольные огурчики в кастрюле появились сначала на Кулинарные рецепты.

Если у вас нет духовки, то этот рецепт точно вам подходит. Приготовленный в кастрюле бисквит получается мягким и вкусным.

Делюсь с вами рецептом как это сделать!

Описание приготовления:

Бисквит получается нежным и воздушным. Единственный его минус, что верх бисквита остается неподрумяненым. Поэтому можно сделать шоколадный бисквит. Так получается не только вкусно, но и красиво!

Основной ингредиент:Тесто

Блюдо: Выпечка / Бисквит / Сладкое

Ингредиенты:

• Яйцо — 4 штуки;
• Сахар — 1/2 стакана;
• Мука — 1/2 стакана;
• Растительное масло — 2 ст. ложки;
• Какао — 2 ст. ложки.

Количество порций: 1

Как приготовить «Бисквит в кастрюле»

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Взбейте яйца с сахаром в пышную, воздушную массу.

Венчиком аккуратно вмешайте муку.

Вмешайте какао.

Выложите дно кастрюли бумагой для выпечки и смажьте дно и бока растительным маслом.

Вылейте тесто в кастрюлю.

Крышку оберните полотенцем, чтобы при приготовлении в него впиталась лишняя влага. Поставьте кастрюлю на маленький огонь на рассекатель. Готовьте бисквит примерно час. Проверяйте готовность бисквита деревянной шпажкой.

Готовый бисквит остудите и разрежьте на коржи. Используйте по назначению.

Бисквит в Кастрюле. Очень подробное видео.

Сообщение Бисквит в кастрюле появились сначала на Кулинарные рецепты.