Попробуйте приготовить вкусное итальянское ризотто в домашних условиях! Ризотт «Камерани» — готовится из риса, красной рыбы и сливок.

Блюдо получается очень нежным и ароматным!

Описание приготовления:

Вашему вниманию — классический рецепт приготовления ризотто «Камерани». В этом ризотто присутствуют чудесные ингредиенты — здесь и филе красной рыбы, и ароматные специи с зеленью, и наваристый рыбный бульончик. Также в ризотто есть креветки, кстати, советую их предварительно отварить. Удачи!

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Молочные продукты / Крупы / Рис / Сливки / Красная рыба
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

• Красная рыба — 350 грамм (филе);
• Креветки — 6 штук;
• Бульон — 600 миллилитров (рыбный);
• Сливки — 100 миллилитров;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Масло растительное — по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Специи — по вкусу (смесь итальянских трав, орегано, базилик);
• Зелень — по вкусу (базилик, зеленый лук);
• Сыр твердый — 50 грамм.

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Ризотто «Камерани»»

Мелко нарезаем лук и обжариваем до прозрачности.

Также обжариваем порезанное филе красной рыбы.

Засыпаем рис, перемешиваем.

Постепенно, небольшими порциями, вливаем на сковороду бульон и продолжаем готовить. Рис должен впитать в себя весь бульон, это займет, примерно 25 минут.

Отварите в подсоленной воде креветки и очистите их. Кладем в ризотто порезанные креветки, измельченную зелень и специи. Перемешиваем и сразу же вливаем сливки, доводим до кипения и снимаем с огня.

При подаче на стол, присыпьте блюдо тертым сыром. Приятного аппетита!

Сообщение Ризотто «Камерани» появились сначала на Кулинарные рецепты.