Простой, но очень вкусный салат из кабачков от известного кулинара, Ирины Хлебниковой. Салат хорошо сбалансирован по вкусу, в нем всего в меру: растительное масло и уксус добавляются по 1 ст. ложке.

Описание приготовления:

В пошаговом рецепте смотрите, как приготовить салат из кабачков от Ирины Хлебниковой. Добавлю несколько подробностей. Помидоры для томата выбирайте спелые, с тонкой кожицей. Если кожица у помидоров жесткая, то лучше закипевшие томаты пробить блендером до однородности. Также я сократила количество сахара, ориентируйтесь по своему вкусу.

Назначение: Летние
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Помидор
Блюдо: Заготовки / Консервация / Соленое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Кабачок — 1 килограмм;
• Помидор — 1,5 килограмма;
• Перец болгарский — 4-5 штук;
• Чеснок — 4-5 зубчиков;
• Сахар — 100 грамм;
• Соль — 1 ст. ложка;
• Уксус 9 % — 1 ст. ложка;
• Масло растительное — 1 ст. ложка.

Количество порций: 5

Как приготовить «Салат из кабачков от Ирины Хлебниковой»

Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, чеснок очистите, у перца удалите плодоножку и семена.

Помидоры нарежьте соломкой, поместите в кастрюлю с толстым дном, добавьте сахар, соль. Прогрейте на среднем огне до появления сока, доведите до кипения, варите в течение 10 минут. Добавлю от себя, если кожица у томатов жесткая, то лучше закипевшие томаты пробить блендером до однородности. Количество сахара я снизила до 50 г, ориентируйтесь по степени кислоты помидоров.

Кабачок нарежьте кубиками, перец — соломкой. Добавьте нарезанные овощи и масло в кипящий томат, перемешайте, варите в течение 30 минут. Через 15 минут добавьте измельченный чеснок. За 2 минуты до готовности влейте уксус.

Горячий салат разложите по стерилизованным банкам, закрутите крышки, переверните, укутайте и дайте остыть.

Выход готового салата — 2,5 л. Храните его в прохладном и темном месте.

Салат из кабачков на зиму по рецепту моей свекрови

Сообщение Салат из кабачков от Ирины Хлебниковой появились сначала на Кулинарные рецепты.

Простой, но очень вкусный салат из кабачков от известного кулинара, Ирины Хлебниковой. Салат хорошо сбалансирован по вкусу, в нем всего в меру: растительное масло и уксус добавляются по 1 ст. ложке.

Описание приготовления:

В пошаговом рецепте смотрите, как приготовить салат из кабачков от Ирины Хлебниковой. Добавлю несколько подробностей. Помидоры для томата выбирайте спелые, с тонкой кожицей. Если кожица у помидоров жесткая, то лучше закипевшие томаты пробить блендером до однородности. Также я сократила количество сахара, ориентируйтесь по своему вкусу.

Назначение: Летние
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Помидор
Блюдо: Заготовки / Консервация / Соленое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Кабачок — 1 килограмм;
• Помидор — 1,5 килограмма;
• Перец болгарский — 4-5 штук;
• Чеснок — 4-5 зубчиков;
• Сахар — 100 грамм;
• Соль — 1 ст. ложка;
• Уксус 9 % — 1 ст. ложка;
• Масло растительное — 1 ст. ложка.

Количество порций: 5

Как приготовить «Салат из кабачков от Ирины Хлебниковой»

Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, чеснок очистите, у перца удалите плодоножку и семена.

Помидоры нарежьте соломкой, поместите в кастрюлю с толстым дном, добавьте сахар, соль. Прогрейте на среднем огне до появления сока, доведите до кипения, варите в течение 10 минут. Добавлю от себя, если кожица у томатов жесткая, то лучше закипевшие томаты пробить блендером до однородности. Количество сахара я снизила до 50 г, ориентируйтесь по степени кислоты помидоров.

Кабачок нарежьте кубиками, перец — соломкой. Добавьте нарезанные овощи и масло в кипящий томат, перемешайте, варите в течение 30 минут. Через 15 минут добавьте измельченный чеснок. За 2 минуты до готовности влейте уксус.

Горячий салат разложите по стерилизованным банкам, закрутите крышки, переверните, укутайте и дайте остыть.

Выход готового салата — 2,5 л. Храните его в прохладном и темном месте.

Сообщение Салат из кабачков от Ирины Хлебниковой появились сначала на Кулинарные рецепты.