Сочная и нежная запеканка из свежих овощей: кабачка, моркови и картошки с диетическим мясом индейки – отличное решение для летнего обеда или ужина.

Питательно, легко и вкусно!

Описание приготовления:

Сочная, нежная, легкая и вкусная! Да, да — это все про запеканку-кугель. Свежие овощи придают запеканке сочность и аромат, индейка — нежность… На мой взгляд — идеальное сочетание! Настоятельно рекомендую выпекать кугель в форме для кекса с отверстием в середине, это позволит ему равномерно пропечься, соответственно запеканку Вы не пересушите. Итак, приступим!

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Индейка / Филе индейки
Блюдо: Выпечка / Запеканка
География кухни: Еврейская
Диета: Диетическое питание / Низкокалорийные / ПП рецепты

Ингредиенты:

• Филе индейки — 300 грамм;
• Картофель — 3 штуки (среднего размера);
• Морковь — 1 штука (не слишком крупная);
• Кабачок — 1 штука (молодой);
• Яйца — 3 штуки (если крупные, достаточно двух);
• Сыр твердый тертый — 70-100 грамм;
• Паприка молотая — 2 чайных ложки;
• Смесь пряных трав — 1 чайная ложка (по вкусу);
• Черный перец — по вкусу.

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Запеканка-кугель из овощей с индейкой»

Морковь, картофель и кабачок помойте, очистите и тоненько нарежьте. Выложите овощи в глубокую миску.

Филе индейки с луком измельчите в блендере или с помощью мясорубки, добавьте к овощам.

Также добавьте тертый сыр, яйца, любимые пряности и паприку. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

Форму для кекса с отверстием в середине смажьте маслом и присыпьте сухарями. Выложите фарш с овощами в форму и разровняйте поверхность запеканки.

Поставьте кугель в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте до тех пор, пока фарш не схватиться и образуется светлая румяная корочка. Затем убавьте нагрев до 160 градусов и пеките кугель до полной готовности. Готовой запеканке дайте постоять при комнатной температуре минут 7-10, затем аккуратно переверните форму на блюдо.

Подавайте кугель теплым, украсив свежими овощами и томатным соусом. Приятного аппетита!

Запеканка-кугель из овощей с индейкой

Сообщение Запеканка-кугель из овощей с индейкой появились сначала на Кулинарные рецепты.

Пирог с индейкой — это уже не просто выпечка, а вполне полноценный обед. Такой пирог с удовольствием за обе щеки будут уплетать и ваша семья, и подоспевшие к трапезе гости.

Его можно брать в дорогу.

Описание приготовления:

Можно, конечно, сделать и один большой пирог, однако я больше люблю несколько маленьких. Так их удобно брать с собой на природу или на работу. В целом же рецепт, как приготовить пирог с индейкой, открыт для экспериментов, поэтому смело добавляйте в начинку любимые овощи и «играйте» со специями.

Назначение: На обед / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Индейка / Тесто / Слоеное тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

• Растительное масло — 1 ст. ложка;
• Грибы — 200 грамм;
• Бекон — 3 ломтика;
• Мясо индейки — 250-300 грамм (приготовленное);
• Сливки — 1 стакан (250 мл);
• Дижонская горчица — 2 чайных ложки;
• Тертый сыр — 35-40 грамм (у меня пармезан);
• Петрушка — 5-10 грамм;
• Тесто слоеное — 6 штук (листов);
• Лук — 1 штука;
• Яйцо — 1 штука.

Количество порций: 4

Как приготовить «Пирог с индейкой»

1. Первым делом поставьте разогреваться духовку до 220 градусов. Если есть вентилятор, то можно до 200.

2. Возьмите 2 противня, застелите их бумагой для выпечки.

3. Сковороду с растительным маслом разогрейте. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на среднем огне до мягкости (минуты 3).

4. Грибы нарежьте пластинками. Я обычно беру шампиньоны.

5. Бекон нарежьте кубиками. Добавьте грибы с беконом на сковороду к луку. Увеличьте огонь и обжаривайте все вместе минуты 4. Грибы должны стать мягкими, а бекон — хрустящим.

6. Добавьте теперь мясо индейки, нарезанное небольшими кусочками, а также сливки и горчицу. Посолите и поперчите начинку по вкусу. Протушите все вместе ещё от 3 до пяти минут. Сливочный соус должен немного загустеть.

7. Как только сливки загустеют, снимите сковороду с огня и добавьте к начинке натертый сыр (твердых сортов) и измельченную зелень петрушки. Пусть начинка немного остынет.

8. Теперь займемся тестом. Оно у нас должно быть разморожено. Нам понадобятся 4 круга диаметром 14 см и 4 — 17 см.

9. Круги меньшего диаметра выкладываем на противни. По центру каждого — четверть получившейся начинки. По краям оставьте тесто сантиметра на 2.

10. Взбейте слегка яйцо, смажьте им края каждого круга. Накройте каждый круг теста с начинкой вторым кружочком (большего диаметра). Плотно закрепите края. Сверху сделайте небольшой отверстие для выхода пара.

11. Запекайте в районе 20 минут, до готовности пирогов.

Пирог с индейкой

Сообщение Пирог с индейкой появились сначала на Кулинарные рецепты.

Что может быть лучше пышных домашних пирожочков, которые только что достали из духовки? Нежный вкус тающей начинки заставит вас забыть о всех делах, просто наслаждайтесь моментом!

Описание приготовления:

Для того, чтобы приготовить легкие и очень вкусные пирожки с индейкой, желательно сделать тесто самостоятельно. Это не потребует много усилий, ведь в своем рецепте я подробно рассказываю, как это делается. Для начинки за основу берите отварную индейку, а вот все остальное — по желанию. Можно, к примеру, грибочков добавить. Удачи!

Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Птица / Индейка / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пирожки

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 150 грамм;
• Сметана — 200 миллилитров;
• Мука — 2,5 стакана;
• Разрыхлитель — 0,5 чайных ложки;
• Соль — 1 щепотка;
• Филе индейки — 1 штука;
• Сыр твердый — 150 грамм;
• Зелень — по вкусу.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Пирожки с индейкой в духовке»

Нарезанное кубиками мягкое сливочное масло разотрите в мисочке с одним стаканом муки.

Добавьте разрыхлитель, сметану, оставшуюся муку и замесите тесто.

Поставьте тесто в холодильник минут на 30.

Отварное филе индейки разберите на небольшие тонкие волокна.

На обычной крупной терке натрите сыр, порубите мелко зелень.

Тесто разделите на удобные порционные кусочки.

Раскатайте небольшие лепешки из теста, на них выкладывайте начинку: индейку, сыр, зелень и кусочек масла.

Прижмите края пирожков сначала пальцами, а потом — вилкой.

Придайте им специфическую круглую форму, соединив два края.

На присыпанном мукой противне выпекайте пирожки в течении 20-25 минут. Температура духовки – 180 градусов. Приятного аппетита!

Мини пирожки с индейкой

Сообщение Пирожки с индейкой в духовке появились сначала на Кулинарные рецепты.

Рецепт приготовления запеканки с баклажанами, индейкой, помидорами, петрушкой и пармезаном.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Индейка / Баклажан
Блюдо: Выпечка / Пироги / Закуски / Мусака
География кухни: Болгарская / Греческая / Европейская

Ингредиенты:

• индейки — 450 грамм;
• желтый лук — 1 штука;
• зубчик чеснока — 1 штука;
• корицы — 1 чайная ложка;
• соли — 1 чайная ложка;
• мускатного ореха — 1/4 чайных ложки;
• свежемолотого перца — 1/4 чайных ложки;
• помидоров — 900 грамм (крупно нарезанных );
• томатной пасты — 1/4 стакана;
• свежей петрушки — 1/2 стакана;
• баклажана — 2 штуки (900 гр);
• яйцо — 1 штука;
• яичный белок — 1 штука.

Количество порций: 6

Описание приготовления:

1. Поместить йогурт в марлю над ситом на 2 часа или на ночь, пока не загустеет.

2. Обжарить индейку в средней кастрюле на среднем огне, до коричневого цвета, около 6 минут. Выложить в миску. Добавить лук, чеснок, корицу, соль, мускатный орех и перец в кастрюлю, жарить, пока лук не станет прозрачным, приблизительно 10 минут. Вернуть индейку в кастрюлю вместе с помидорами, томатной пастой и орегано. Довести до кипения, уменьшить огонь до низкого, кипятить на медленном огне, пока соус не загустеет, около 1 часа. Снять с огня, перемешать с петрушкой, отложить в сторону.

3. Разогреть духовку. Нарезать баклажаны ломтиками. Посыпать солью с обеих сторон. Поместить в дуршлаг над миской, дать постоять 1 час. Промыть каждый ломтик под холодной проточной водой. Выложить на бумажные полотенца и дать просохнуть. Выложить сухие ломтики на листе для выпечки, сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать до коричневого цвета, около 2 минут. Перевернуть и жарить до коричневого цвета с другой стороны, около 2 минут. Повторить с оставшимися баклажанами.

4. Выложить йогурт в небольшую миску. Добавить пармезан и яйца. Взбить вместе вилкой, отложить в сторону.

Разогреть духовку до 200 градусов. В форму для запекания выложить слой баклажанов. Затем выложить половину соуса с индейкой. Крышка с половиной затем снова баклажаны и оставшийся соус. Сверху вылить йогуртовую смесь. Выпекать ,пока верхушка не начнет коричневеть, около 30 минут. Дать остыть около 10 минут. Нарезать на квадраты и подавать.

Запеканка из баклажанов с курицей, помидорами и сыром

Сообщение Мусака с индейкой появились сначала на Кулинарные рецепты.

Полезный и аппетитный салат из овощей и филе индейки. Салат готовим непосредственно перед обедом и теплым подаем к столу. Сочетание индюшатины и овощей идеальное, попробуйте.

Описание приготовления:

Нет четкого перечня продуктов и пропорции ингредиентов можно менять по вкусу, добавляя различные овощи и зелень. Индюшатина хорошо подходит для данного салата, так как быстро готовится, получается мягкой и ее вкус не слишком насыщенный, поэтому хорошо сочетается с любыми овощами. Соевый соус, сыр и оливковое масло придают особый вкус блюду.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Индейка
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Филе индейки — 200-300 грамм;
• Перец болгарский — 1 штука;
• Спаржевая фасоль — 100 грамм;
• Салат айсберг — 100 грамм;
• Сыр — 10 грамм (твердый);
• Масло растительное — 4-5 ст. ложек;
• Соевый соус — 1 ст. ложка;
• Перец черный — 1 щепотка.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Теплый салат с индейкой»

Подготовим ингредиенты.

Листья салата айсберг разделяем на кусочки и выкладываем на плоскую тарелку.

Филе нарезаем небольшими кусками и обжариваем на подсолнечном масле периодически помешивая.

Готовые кусочки индюшатины выкладываем на салат.

Готовим нарезанный кусками болгарский перец и спаржевую фасоль. Время приготовления 3-5 минут. Если овощи мороженные, 3 минуты достаточно.

Горячие овощи добавляем в салат. Поливаем соевым соусом и растительным маслом.

Готовый салат посыпаем тертым сыром и молотым перцем. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Салат подавайте теплым, сразу после приготовления, количество перца корректируйте по вкусу.

САЛАТ с ИНДЕЙКОЙ!

Салат из индейки с огурцами. ПРОЩЕ ПРОСТОГО!!!

Сообщение Теплый салат с индейкой появились сначала на Кулинарные рецепты.

Индейка под соусом бешамель — блюдо просто супер, пальчики оближешь. Такое можно готовить как на каждый день, так и для праздничного стола. Попробуйте нежное мясо индейки под пикантным соусом!

Описание приготовления:

Блюдо получается универсальным. Индейка запекается с картофелем и брокколи под нежным соусом «Бешамель». Получается ,что мы убиваем одним выстрелом двух зайцев, приготовив вкусное мясо с гарниром. Конечно же, можно запекать индейку и без картофеля, но тогда блюдо не будет настолько сытным. Простой рецепт приготовления индейка под соусом «Бешамель» к вашим услугам. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Индейка / Молочные продукты / Молоко / Мука / Филе индейки
Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Соус Бешамель

Ингредиенты:

• Индейка — 600 грамм (филе);
• Картофель — 1 килограмм;
• Брокколи — 400 грамм;
• Молоко — 1 литр;
• Масло сливочное — 100 грамм;
• Мука — 100 грамм;
• Соль и перец — по вкусу.

Количество порций: 5-6.

Как приготовить «Индейка под соусом бешамель»

Филе индейки нарезаем небольшими порционными кусочками.

Картофель промойте, очистите и нарежьте тонкими дольками.

Перекладываем в форму для запекания филе индейки и картофель. Добавляем промытую брокколи. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

Теперь приготовим соус «Бешамель». Растопите в сковороде сливочное масло, и слегка обжарьте на нем муку.

Влейте молоко. Помешивая, варите соус до загустения. Посолите и поперчите по вкусу.

Заливаем приготовленным соусом индейку с овощами. Запекаем блюдо в духовке 1 час, температура 180 градусов.

Приятного аппетита!

Сообщение Индейка под соусом бешамель появились сначала на Кулинарные рецепты.

Салат из индейки и сельдерея — свежий, сытный, со множеством разных вкусов. Сюда входит не только индейка и сельдерей, но и вяленые на солнце помидоры, свежий розмарин. Вкуснятина. Заправим майонезом.

Описание приготовления:

Приготовить салат из индейки и сельдерея очень просто! Филе индейки обжарьте, смешайте с сельдереем, розмарином, вяленными помидорами и майонезом. Давайте готовить вместе!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Семейный ужин / Фуршет
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Индейка / Сельдерей / Филе индейки / Стебель сельдерея
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Филе индейки — 2 штуки;
• Сельдерей, стебли — 2 штуки;
• Свежий розмарин — по вкусу;
• Вяленые на солнце помидоры — 3-5 штук;
• Майонез — 3-4 ст. ложек;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный — по вкусу;
• Масло растительное — 2 ст. ложки.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Салат из индейки и сельдерея»

1. Филе индейки промойте, нарежьте кусочками и обжарьте в сковороде на масле на среднем огне. Готовое мясо индейки будет белого цвета. Филе можно и отварить в подсоленной воде. Варится индейка минут 20-25.
2. Сельдерей промойте и нарежьте кубиками.
3. Снимите с веточки листики розмарина и измельчите.
4. Вяленые на солнце помидоры промокните бумажным полотенцем (если они были в масле) и нарежьте кусочками.
5. В большой миске смешайте все приготовленные ингредиенты, приправьте солью, перцем и майонезом. Хорошенько перемешайте.
6. Подавать салат из индейки и сельдерея можно в порционных тарелках или на большом блюде. Застелите тарелку листьями салата и выложите на них готовый салат. Подавайте с любимым хлебом, крекерами. Приятного аппетита!

ПОЛНОЦЕННЫЙ УЖИН ДЛЯ ХУДЕЮЩИХ САЛАТ С СЕЛЬДЕРЕЕМ, ГРУДКОЙ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ №3

Салат с сельдереем и огурцом — видео рецепт

Сообщение Салат из индейки и сельдерея появились сначала на Кулинарные рецепты.

Пироги к праздникам – моя фишка, зачастую готовлю несколько видов с разными начинками, чтобы каждый выбрал для себя подходящий.

На сей раз расскажу, как приготовить рождественский пирог с индейкой.

Описание приготовления:

Во многих странах индейка – это традиционное праздничное блюдо, ее мясо диетическое и сытное. У нас же сложно купить целую птицу, потому как более популярна курица, а вот грудку или бедро — пожалуйста. Именно поэтому один из моих любимых рецептов праздничных пирогов — с индейкой, готовлю его очень редко, в основном только по праздникам.

Назначение: На праздничный стол / Рождество
Основной ингредиент: Птица / Индейка / Тесто / Слоеное тесто / Филе индейки
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

• Слоеное тесто — 900 грамм;
• Филе индейки — 0,5 килограмма;
• Шампиньоны — 300 грамм;
• Лук-порей — 1 штука;
• Сыр — 300 грамм;
• Сливки — 150 миллилитров;
• Подсолнечное масло — по вкусу;
• Соль и специи — по вкусу;
• Зелень — по вкусу.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Рождественский пирог с индейкой»

1. Тесто достаю из упаковки и оставляю для размораживания, а тем временем займусь приготовлением начинки. Белую часть лука-порей мою и нарезаю полукольцами. Обжариваю до мягкости на сковороде с подсолнечным маслом.

2. Грибы мою и нарезаю крупными кусками, отправляю их на сковороду к луку.

3. Филе индейки нарезаю кусочками (любого размера) и отправляю к луку и грибам после того, как испарилась вся жидкость. По вкусу солю и перчу, вливаю сливки и жарю до готовности мяса.

4. Тесто раскатываю, но не очень тонко, перекладываю его в форму для выпекания и пальцами распределю по всей ее поверхности, прокалываю тесто вилкой, чтобы оно не вздулось.

5. Засыпаю фасоль на тесто, которое предварительно застелил пекарской бумагой, и отправляю все на 15 минут в разогретый до 200 градусов духовой шкаф.

6. Через 15 минут достаю тесто, убираю фасоль и бумагу, выкладываю и равномерно распределяю начинку, посыпаю мелко нарубленной зеленью и тертым твердым сыром.

7. Выпекаю пирог при 200 градусах 15-30 минут, в зависимости от сорта сыра, т.к. нужно, чтобы он расплавился.

Сообщение Рождественский пирог с индейкой появились сначала на Кулинарные рецепты.

Я запекала индейку в духовке и у меня осталась грудка. Решила приготовить салат из индейки с черносливом. Добавила к нему зелени, яблок, приправила вкусным соусом. Поробуйте и вы сделать такой салат.

Описание приготовления:

Как приготовить салат из индейки с черносливом?

1. Филе индейки нарежьте тонкими полосками при помощи ножика для овощей.

2. Чернослив замочите в кипятке, пусть постоит минут 5, затем слейте и измельчите ножом.

3. Салат промойте и просушите на бумажном полотенце.

4. Яблоко промойте, вырежьте плодоножку и сердцевинку и нарежьте дольками. Советую сбрызнуть порезанные яблоки лимоном, чтобы они не потемнели.

5. Морковь почистите и натрите на терке.

6. Все приготовленные ингредиенты перемешайте в большой миске.

7. В небольшой мисочке смешайте ингредиенты для соуса: масло оливковое, мед, димонный сок, соль и перец. Попробуйте. Если, на ваш взгляд чего-то не достает, добавьте. Сюда также можно добавить крупнозернистую горчицу.

8. Выложите по порциям салат. Полейте его соусом и посыпьте зернышками сезама.

Салат из индейки с черносливом готов!

Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Индейка / Фрукты / Сухофрукты / Чернослив
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Запеченое филе индейки — 150 грамм;
• Чернослив — 1/2 стакана;
• Салат, пучок — 1 штука;
• Яблоко — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Масло оливковое — 2 ст. ложки;
• Мед — 1 чайная ложка;
• Лимонный сок — 1-2 ст. ложек;
• Соль, перец — по вкусу;
• Сезам — по вкусу.

Количество порций: 2

#САЛАТ #КУРИЦА С #ЧЕРНОСЛИВОМ Мой #любимый салатик.

Сообщение Салат из индейки с черносливом появились сначала на Кулинарные рецепты.

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления вкусных котлет из индейки. Приступим к приготовлению, так как не хочется затягивать Они ведь очень вкусные!

Поехали!

Описание приготовления:

Этот прекрасный рецепт несомненно попадет в список ваших фаворитов. Котлеты получатся диетическими и прекрасно подойдут на ужин. В качестве гарнира можно приготовить овощной салат. Наслаждайтесь!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Индейка / Филе индейки
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Филе индейки — 700 грамм;
• Картофель, лук, морковь — по 1 штука;
• Яйца — 1 штука;
• Укроп сухой — 1 ст. ложка;
• Орегано, базилик — по 1/4 чайных ложки;
• Соль, перец — по вкусу;
• Масло растительное — 1 ст. ложка;
• Панировочные сухари — 2 ст. ложки.

Количество порций: 3-6

Как приготовить «Вкусные котлеты из индейки»

Для начала подготовим все необходимые ингредиенты.

Отправляем нарезанное филе индейки в блендер. Туда же добавляем очищенные лук и чеснок, измельчаем все в фарш.

Затем добавляем очищенные и предварительно нарезанные морковь и картофель, снова все перемалываем со специями в однородную массу.

Добавляем в фарш яйца и панировочные сухари. Противень смазываем растительным маслом, влажными руками формируем котлеты и отправляем их в духовку на 35 минут. Выпекаем при температуре 200 градусов.

Вкуснейшие котлетки из индейки готовы, приятного аппетита!

Сообщение Вкусные котлеты из индейки появились сначала на Кулинарные рецепты.