Кто любит блюда из говяжьей печени — все сюда! Я вам расскажу, как приготовить печеночные оладьи из говяжьей печени, вкусные, нежные и очень сочные!

Рецепт весьма простой, вам должно понравится!

Описание приготовления:

Рецепт приготовления печеночных оладий из говяжьей печени перед вами. Надеюсь, он вам понравится — нежные оладьи в хрустящей корочке! Если же нет духовки — можно сложить оладьи в сковородке, смазать сметаной, а на дно долить немного водички и потушить под крышкой 10 минут — корочки не будет, но они будут зато нежными и вкусными!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Субпродукты / Печень
Блюдо: Выпечка / Оладьи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Печень говяжья — 500 грамм;
• Сметана — 200 грамм;
• Яйца — 2 штуки;
• Мука — 2 ст. ложки;
• Морковь — 1 штука;
• Специи — по вкусу;
• Лук — 1 штука;

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Печеночные оладьи из говяжьей печени»

1. Разморозим печень, при желании можно ее замочить на полчасика в молоке или воде, чтобы она стала мягче. Морковку и лук тем временем начистим, измельчим и на масле поджарим.

2. Перекрутим печень в блендере или в кухонном комбайне, добавим зажарку со сковороды, яйца, муку и специи. Перемешаем до однородности.

3. Теперь формируем ложкой оладьи и обжарим каждую с двух сторон.

4. А теперь каждую смажем сметанкой и отправим еще и в духовку на 15-20 минут, чтоб они подрумянились. Готово!

Нежнейшие котлеты из говяжьей печени или оладьи из печени.

Сообщение Печеночные оладьи из говяжьей печени появились сначала на Кулинарные рецепты.

Слойки со сладкой начинкой или мясной, сырной – это очень хорошее угощение. Их можно подать к чаю или к первым, вторым блюдам, как бутерброды.

Расскажу, как приготовить слойки с говяжьим фаршем.

Описание приготовления:

Используйте готовое слоеное тесто или сделайте его самостоятельно. Фарш перед использованием для начинки нужно обжарить. Слойки можете подавать сразу, только осторожнее, ведь они горячие, или после остывания. Они хороши с чаем, к первым и вторым блюдам. Также ешьте их, макая в соус, например, томатный.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Мясо / Тесто / Слоеное тесто / Фарш
Блюдо: Выпечка / Слойки / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

• Растительное масло — 3 ст. ложки;
• Лук — 1 штука;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Говяжий фарш — 460 грамм;
• Карри — 2 ст. ложки;
• Куркума — 1,5 чайных ложки;
• Тмин — 0,5 чайных ложки;
• Сахар — 1 щепотка;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Молотый черный перец — по вкусу;
• Бульон — 2/3 стакана;
• Крахмал — 1 чайная ложка;
• Тесто слоеное — по вкусу (2 листа);
• Яйца — 1 штука.

Количество порций: 18

Как приготовить «Слойки с говяжьим фаршем»

1. Очистите лук и нарежьте его мелко, измельчите зубчик чеснока. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите лук с чесноком.

2. Обжаривайте до образования карамельного цвета.

3. Добавьте к овощам на сковороде фарш и разбейте его лопаткой.

4. К фаршу добавьте куркуму, тмин, карри, сахар, черный молотый перец, соль, перемешайте все и обжаривайте до готовности фарша.

5. В мерной чашке или в стакане смешайте говяжий бульон с крахмалом.

6. Влейте крахмал в фарш на сковороде, тушите еще пару минут, чтобы образовалась густая кашица. Переложите готовую начинку в миску и оставьте до остывания.

7. Заранее достаньте слоеное тесто из морозилки и разморозьте. Раскатайте его и ножом разрежьте на квадратики.

8. В центр каждого квадратика выложите 2-3 столовые ложки начинки.

9. Скрепите сперва один край, затем — второй, чтобы сформировался конвертик.

10. Прижмите края конвертика вилкой, чтобы начинка во время приготовления осталась внутри. Отправьте слойки в холодильник на 15-20 минут.

11. Разбейте яйцо в миску и смешайте его со столовой ложкой воды, смажьте взбитым яйцом каждую слойку.

12. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут.

13. Готовые слойки остудите около 10 минут, затем подавайте к столу.

Сообщение Слойки с говяжьим фаршем появились сначала на Кулинарные рецепты.

Это блюдо готовят по всему миру с разными начинками. Если вы любите сладкие блины и соленую начинку, то этот рецепт для вас.

В данном рецепте используется фарш из говядины, приготовленный дома.

Описание приготовления:

Тонкие блины традиционно подаются с разными начинками (сладкой и соленой). В нашем случае — это мясной фарш с луком. Готовятся такие блины около 2 часов (с учетом приготовления мяса и фарша из него). Подавайте их со сметаной и чаем. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Молочные продукты / Молоко / Мука / Фарш
Блюдо: Выпечка / Блины / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

• Говядина — 500 грамм;
• Лук — 1 штук;
• Молоко — 2 стакана;
• Яйцо — 1 штук;
• Мука — 2-3 стаканов;
• Соль и сахар — по вкусу;
• Сливочное масло — 100 грамм;
• Растительное масло — 100 грамм.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Блины с мясным говяжьим фаршем»

1. Для таких блинчиков я решила выбрать классический вариант: разведите молоко, добавьте в него соль и сахар по вкусу, яйцо и всыпьте постепенно муку. Замешивайте, пока не растворятся комки. Это можно делать при помощи миксера или венчика. Муки добавляйте столько, чтобы масса была средней густоты. Слишком густое тесто сделает блины толстыми, а блины из жидкого будут рваться.

2. Пока будем жарить блины, можно приготовить начинку. Для этого отварите мясо до готовности, после чего остудите его. Итак, блины жарьте на хорошо раскаленной сковороде.

3. С обеих сторон до румяного цвета. Я еще иногда смазываю сковороду салом (для того, чтобы первые блины не пригорали).

4. Складывайте блины один на один и каждый из них промазывайте сливочным маслом.

5. Нарежьте репчатый лук полукольцами и отправьте его на сковороду. Добавьте немного растительного масла.

6. Обжарив пару минут лук, отправьте к нему фарш (предварительно остывшее мясо пропустите через мясорубку). Обжарьте еще пару минут, после чего добавьте немного воды (примерно 100 мл) и потомите на слабом огне. Фарш получится более сочным и мягким.

7. Выкладывайте начинку в каждый блин и заворачивайте его.

8. Выкладывайте блины на общее блюдо. Они сразу готовы к употреблению. А можно еще разогреть, обжарив до корочки.

Блины с мясом. Пошаговый рецепт приготовления очень вкусной начинки

Сообщение Блины с мясным говяжьим фаршем появились сначала на Кулинарные рецепты.

Этот рецепт понравится любителям пикантных блюд и японской кухни. Сегодня вы узнаете, как приготовить рубец говяжий по-корейски. Будет вкусно и необычно, гости будут в восторге!

Описание приготовления:

Несмотря на то, что рубец является субпродуктом, его также можно вкусно приготовить. Если соблюсти все тонкости этого рецепта, у вас получится удивительно вкусное блюдо, которое не оставит в равнодушных никого. Пикантность блюду добавляют специи и соевый соус.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Перец сладкий красный — 1 штука;
• Петрушка — 1 пучок;
• Перец красный — 1 чайная ложка (жгучий);
• Перец черный — 1 чайная ложка (молотый);
• Уксус 6% — 1 cт. ложка (рисовый или столовый);
• Кунжут — 1 ст. ложка.

Количество порций: 2

Как приготовить «Рубец говяжий по-корейски «

1. Для того, чтобы приготовить рубец говяжий по-корейски, его необходимо предварительно промыть и очистить.
2. После этого нарезаем рубец на широкие полоски. Добавляем рубец в кастрюлю с водой и варим в течение 3-4 часов, периодически удаляя пену.
3. Чтобы избавиться от неприятного запаха, в бульон необходимо добавить лук, морковь, корень петрушки и укроп.
4. Отваренный рубец промываем под теплой водой, просушиваем бумажными полотенцами. Овощи промываем и нарезаем соломкой.
5. Чеснок мелко рубим, так же поступаем и с петрушкой. Далее добавляем овощи и зелень к рубцу.
6. По вкусу добавляем сахар, соль и специи, уксус, соевый соус. Тщательно все перемешиваем, лук, нарезанный мелко, выкладываем на раскаленную сковороду, обжариваем в течение 3-4 минут и добавляем к общей смеси.
7. Сверху присыпаем семенами кунжута. Говяжий рубец с овощами готов, приятного аппетита!

Хе из Рубца (Требухи). Необычный Салат.

Жареная требуха!!! Очень простое и вкусное блюдо из требухи!

Сообщение Рубец говяжий по-корейски появились сначала на Кулинарные рецепты.

Если вы как раз в поиске интересного и не очень сложного варианта, как приготовить салат с печенью говяжьей, тогда вы попали туда, куда нужно! Нежный, аппетитный и очень насыщенный. Рекомендую!

Описание приготовления:

Этот салатик лучше всего подавать к столу еще тепленьким, но и остывший он не теряет своего шарма. Чудесное сочетание печени, обжаренных овощей и консервированного горошка обязательно стоит попробовать. Это классное блюдо на каждый день для всей семьи.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Бобовые / Горох / Лук / Морковь / Говяжья печень
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Печень — 400-450 грамм;
• Горошек консервированный — 300 грамм;
• Луковица — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Маринованный огурчик — 1-2 штук;
• Растительное масло — 1 ст. ложка;
• Соль, перец, майонез — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Салат с печенью говяжьей»

1. Вымойте и очистите от пленок печень. Отварите в подсоленной воде до готовности (около 25-30 минут).

2. Пока варится печень, очистите и измельчите луковицу. Выложите на сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте до прозрачности.

3. Туда же добавьте натертую морковь. Жарьте овощи на среднем огне, помешивая, до румяности.

4. Консервированный горошек откиньте на дуршлаг, обсушите немного и выложите в салатник.

5. Нарежьте маринованный огурчик.

6. Добавьте к горошку.

7. Готовую печень остудите немного и нарежьте тонкой соломкой.

8. Соедините все ингредиенты. Добавьте по вкусу соль и щепотку перца.

9. Осталось заправить еще теплый салат майонезом и сразу же подавать к столу. Приятного аппетита!

Бесподобный салат из печени ПРАЗДНИЧНЫЙ. Гости в восторге!

Германия/Очень вкусный салат с печенью

Сообщение Салат с печенью говяжьей появились сначала на Кулинарные рецепты.

Узнайте, как приготовить вкусные котлеты из говяжьего фарша. Идеальное мясное блюдо, которое подойдет к любимому гарниру.

Описание приготовления:

Котлеты — простое блюдо, однако для достижения идеального вкуса нужно знать несколько секретов. Приготовьте котлетки по моему рецепту для своих домочадцев и порадуйте их вкусным обедом. После обжаривания котлет на сковороде я всегда их все перекладываю в кастрюлю, добавляю полстакана воды и отправляю в духовку на 15-20 минут. Таким образом протушенные котлетки станут еще нежнее, мягче и сочнее.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Говядина — 1 килограмм;
• Лук — 3-4 штук;
• Хлеб белый — 1 штука;
• Молоко — 1 стакан;
• Соль, перец — по вкусу;
• Яйцо куриное — 1 штука.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Вкусные котлеты из говяжьего фарша»

Подготовьте ингредиенты.

Мясо измельчите в мясорубке, добавьте соль, перец и вбейте яйцо.

Из буханки хлеба достаньте мякоть и в небольшой емкости замочите ее в молоке не несколько минут.

Выжмите молоко с мякоти и добавьте в фарш, тщательно перемешайте.

Сформируйте на ладошке котлетки небольшого размера.

Обжаривайте котлетки на раскаленной сковороде с маслом с обеих сторон до золотистого цвета.

Хлеб и вода делают КОТЛЕТЫ ПЫШНЫМИ, мягкими и сочными / от шеф-повара / Илья Лазерсон

Сообщение Вкусные котлеты из говяжьего фарша появились сначала на Кулинарные рецепты.

У каждой хозяйки может быть своя технология приготовления подливы. Одни томят мясо с овощами, другие же готовят все отдельно и смешивают в конце.

Расскажу, как приготовить вкусную говяжью подливу.

Описание приготовления:

У меня также есть несколько своих рецептов приготовления подливы. Сперва мясо панирую в муке и обжариваю до корочки, затем отдельно готовлю овощи. После того, как все ингредиенты готовы, выкладываю все в одну емкость и тушу. Один из моих секретов – это большие куски мяса. Мне нравится, чтобы оно хорошо чувствовалось. Набор овощей необязательный, вы можете с легкость заменить любой.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Подлива

Ингредиенты:

• Говядина — 950 грамм;
• Мука — 1 стакан;
• Соль и специи — по вкусу;
• Растительное масло — 2 ст. ложки;
• Лук — 2 штуки;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Красный салатный перец — 1 штука;
• Стебель сельдерея — 0,5 штуки;
• Томаты — 2-3 штук;
• Сливочное масло — 5 ст. ложек;
• Говяжий бульон — 3 стакана;
• Красный винный уксус — 1 ст. ложка;
• Лавровый лист — 2 штуки;
• Петрушка — 4 штуки.

Количество порций: 6

Как приготовить «Вкусная говяжья подлива»

1. В миску насыпьте половину стакана муки, добавьте соль и специи по вкусу.

2. Вымойте мясо, нарежьте его кусочками среднего размера. Каждый кусочек обваляйте в муке с двух сторон.

3. Выложите все кусочки мяса в тарелку.

4. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите мясо и обжаривайте его с двух сторон до румяной корочки. Выложите мясо со сковороды в тарелку.

5. Нарежьте кубиками лук и измельчите чеснок. Сковороду после обжаривания мяса верните на огонь, выложите в нее лук, обжаривайте его несколько минут, затем добавьте чеснок.

6. Нарежьте кубиками томаты, а сельдерей небольшими кусочками. Выложите овощи в сковороду к луку и чесноку.

7. Обжаривайте овощи 4-6 минут, затем добавьте любые специи по вкусу, перемешайте и переложите в тарелку.

8. Сковороду верните на огонь, выложите сливочное масло (можно заменить растительным).

9. Растопите полностью масло и добавьте оставшуюся муку.

10. С помощью венчика хорошенько перемешайте масляно-мучную смесь.

11. Влейте говяжий бульон, уксус, варите смесь до образования густой массы, постоянно перемешивая.

12. Ранее обжаренные овощи верните в сковороду, добавьте лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу.

13. Спустя 1 минуту выложите мясо, доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой около 90 минут.

14. Спустя необходимое время попробуйте мясо, оно должно быть очень нежное. Подавайте подливу сразу, украсив ее свежей петрушкой.

Очень простая Мясная подлива, но при этом обалденная на вкус!

Сообщение Вкусная говяжья подлива появились сначала на Кулинарные рецепты.

Для того чтобы ваши говяжьи котлетки получились невероятно нежные и сочные, необходимо знать несколько простых правил их приготовления или прочитать мой рецепт сочных котлет из говяжьего фарша.

Описание приготовления:

Наверное, трудно найти человека, который бы не любил вкуснейшие мясные котлетки. Я тоже очень их люблю, и у меня есть свой собственный рецепт приготовления сочных котлет из говяжьего фарша, которым я сегодня с радостью поделюсь с вами. На самом деле он предельно прост, и самое главное в приготовлении котлет — это правильно выбрать мясо. Оно не должно быть слишком сухим, но и жира много нам не надо, выбираем что-то среднее — нежный кусочек с небольшими прослойками жира. Ну а дальше все по обычной схеме: лучок, батончик в молоке, яичко и так далее, ну а для большей наглядности я предлагаю вам подробный рецепт сочных котлет из говяжьего фарша с фото.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

• Говядина — 800 грамм;
• Яйцо — 1 штука;
• Лук репчатый — 2-3 штук;
• Молоко — 1 стакан;
• Хлеб белый — 2-3 ломтиков
• Масло растительное — 4 ст. ложки;
• Соль — 1,5 чайных ложки;
• Перец черный молотый — по вкусу.

Количество порций: 10-12

Как приготовить «Сочные котлеты из говяжьего фарша»

Вот они наши ингредиенты. Кусочек говядины, молодой лук, батончик и молоко.

Итак, мясо и лук нарезаем на крупные куски и пропускаем через мясорубку, разбиваем в фарш одно куриное яйцо и перемешиваем все.

Теперь батон заливаем молоком, предварительно срезав с него корочку, оставляем на пару минут пропитаться.

Когда батон размокнет, нам необходимо отжать его и выложить в миску с фаршем, тщательно перемешать.

Все ингредиенты в сборе, поэтому солим и перчим фарш и начинаем его вымешивать. Это надо делать очень тщательно, потому что от этого зависит ваш конечный результат.

И сейчас мы можем приступать к лепке котлет. Смачиваем руки водой, берем столовую ложку фарша и скатываем его в шарик, затем немного приминаем его.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем котлеты с обеих сторон по десять минут. Готовые котлетки можно подавать с любым гарниром, и приятного вам аппетита!

КОТЛЕТЫ ДОМАШНИИ… СОЧНЫЕ из говяжьего фарша!!!

Сообщение Сочные котлеты из говяжьего фарша появились сначала на Кулинарные рецепты.

В салат входят самые вкусные ингредиенты. Говяжий язык — очень нежный продукт, который удачно дополняют соленые огурчики и свежий горошек. Салат смотрится нарядно и по-весеннему свежим.

Описание приготовления:

Для этого салата вам понадобятся овощи, говяжий язык и яблоко, которое придаст особую свежесть и интересный вкус. В этом блюде, как может показаться, сочетаются весьма разные ингредиенты, но в итоге получается вкусный и гармоничный салат. О том, как приготовить салат с говяжьим языком и огурцами, вы сможете узнать в этом рецепте.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Огурец / Фрукты / Яблоки / Субпродукты / Язык / Говяжий язык
Блюдо: Салаты
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

• Язык — 400 грамм;
• Картофель — 4 штуки;
• Яблоки — 2 штуки;
• Сельдерей — 4-5 штук;
• Горошек зеленый — 200 грамм;
• Сок лимонный — 4 ст. ложки;
• Лимонная цедра — 4 ст. ложки;
• Сметана — 3 ст. ложки;
• Майонез — 3 ст. ложки;
• Корнишоны — 50 грамм;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Горчица обычная — 1 ст. ложка;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Салат с говяжьим языком и огурцами»

В кастрюлю налейте воду, посолите ее и доведите на плите до кипения. Затем вымойте клубни картофели и положите вариться. Отваривайте картофель в мундире до полной готовности. После этого остудите его, очистите и нарежьте кубиками.

Яблоки вымойте и обсушите. Берите зеленые сорта, такие как «Гренни Смит» или «Семеренка». Не очищая яблоко от кожицы, нарежьте его кубиками, удалив сердцевину с косточками.

Говяжий язык отварите в подсоленной воде до полной готовности (около 2 часов в зависимости от размера). Остудите его и снимите с него шкурку. Затем нарежьте мясо на кубики. Также вы можете использовать уже готовый варено-копченый язык.

Стебли сельдерея вымойте и обсушите. Затем удалите с них грубые продольные жилки и нарежьте стебли на небольшие кусочки квадратной формы.

Зеленый горошек промойте и дайте ему обсохнуть. Затем откройте каждый стручок и достаньте горошинки.

Теперь вам необходимо приготовить оригинальную и пикантную заправку на основе огурцов. Для этого в миске смешайте натертые на терке корнишоны, сметанку, майонез, сок и цедру лимона. Все тщательно перемешайте и заправьте соусом остальные ингредиенты. Дайте салату настояться и подавайте к столу.

❤ Салат из говяжьего языка с маринованными огурцами

Сообщение Салат с говяжьим языком и огурцами появились сначала на Кулинарные рецепты.

Нежные, сочные и очень вкусные тефтели с сыром в итальянском стиле придутся по вкусу не только взрослым, но и дети с удовольствием будут кушать эти мясные шарики.

Да и готовить их совсем не сложно.

Описание приготовления:

Чтобы разнообразить свое меню, мы часто ищем интересные рецепты. Вот сегодня я хочу вам предложить приготовить очень вкусное блюдо — тефтели. Но не обычные тефтели, как вы подумали сразу, а с сыром. Такие тефтели получаются очень нежные и вкусные. К ним идеально подойдет любой гарнир. Ваши родные не смогут устоять перед таким ароматным и необычным блюдом. А как приготовить тефтельки из говяжьего фарша с сыром в томатном соусе, я вам показал.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели

Ингредиенты:

• Говяжий фарш — 600 грамм;
• Пармезан — 100 грамм;
• Соус томатный — 400 миллилитров;
• Вода — 300 миллилитров;
• Панировочные сухари — 1,5 ст. ложки;
• Яйцо — 2 штуки;
• Репчатый лук — 1 штука;
• Сахар — 1 чайная ложка;
• Растительное масло — 2 ст. ложки;
• Лавровый лист — 2 штуки;
• Соль — 1 чайная ложка (в соус);
• Базилик — 1 чайная ложка;
• Чеснок — 1 зубчик
• Свежая петрушка — 1/2 пучка
• Черный молотый перец — 2-3 щепоток.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Тефтельки из говяжьего фарша с сыром в томатном соусе»

Чистим лук, чеснок и мелко нарезаем их. Затем обжариваем на растительном масле в глубокой кастрюле до прозрачности лука.

Дальше добавляем в кастрюлю томатный соус, воду, лавровый лист, базилик, соль, сахар. Теперь доводим соус до кипения, накрываем крышкой и делаем медленный огонь.

Тем временем приготовим тефтельки. Смешиваем говяжий фарш, тертый пармезан и панировочные сухари.

Затем добавляем мелко порубленную петрушку, яйца и соль с перцем, хорошо вымешиваем фарш.

Из готового фарша делаем небольшие шарики и перекладываем их по одному в горячий соус.

Готовим тефтели в соусе на маленьком огне на протяжении одного часа. Подавать их можно с любым гарниром.

Сочные румяные тефтельки с сыром в томатном соусе — идеально на сковородах Tefal

Сообщение Тефтельки из говяжьего фарша с сыром в томатном соусе появились сначала на Кулинарные рецепты.